我在星际时代养崽崽(129)

刘师傅点点头，尴尬到简直都能脚指头扣地，倒也不好意思继续吭声了。

主厨胡师傅看向叶葵，问道：“你说，你要用猪五花肋肉做东坡肉？”。

叶葵轻点了点头：“做东坡肉的话，用猪五花肋肉最合适不过”。

胡师傅闻言面容上浮现出了沉思的表情，心里不由得想到，之前他们几位厨师用里脊肉来做“东坡肉”必定是先入为主了，在猪肉的选择上面就弄错了。

胡师傅抿了抿唇，他点点头，低声回道：“好，不过除了猪五花，你还需要其它的食材吗？”。

叶葵看了一眼料理台上面种类众多的调味料，她想到在蓝星做“东坡肉”是需要用绍兴黄酒进行腌制，吃起来就会有一股芬芳的酒香味。

不过，在亚瑟尔的厨师都没有有用黄酒做调味料的习惯，所以现在料理台面上就少了叶葵需要用到的“黄酒”。

想到这，叶葵看向主厨胡师傅，笑了笑开口说道：“胡师傅，我还需要一瓶黄酒做调味料”。

胡师傅愣了一下，惊疑道：“用黄酒来做东坡肉？”。

叶葵弯了弯唇，轻“嗯”了一声，回道：“黄酒能祛除猪五花的肉腥味，让肉中也能带上淡淡的酒香，吃起来也就会更加的香甜可口”。

胡师傅听完叶葵说的后，不由得面露了然的神色，轻叹道：“原来如此”。

而在此时此刻，胡师傅看向叶葵的目光已然是平和了许多。因为他现在可以看出，面前的年轻主播，她在“厨艺”的造诣上绝对不低。

所以之前心里对主播的不服气，现在也已经是消散七七八八了。

胡师傅又和叶葵交谈了几句，然后两人就一起前往了后厨存放食材的仓库，挑选了一块肉质紧实的猪五花肉。

而黄酒因为厨房用不到所以仓库就没有储备，所以就委托的刘师傅去饭堂旁边的生活超市购买了一瓶。

没要一会，师傅们把叶葵做“东风肉”所需要用到的食材和调味料都准备好放在了料理台上。

叶葵笑着轻声道谢，然后她洗干净手，就开始准备动手做“东坡肉”了。

看到这一幕的众多学生，都是齐齐地面露了期待的神色。

【啊啊啊，阿葵开始了开始了，期待的搓手手】

【阿葵虽然没开直播，但我们都能在饭堂看她的实时转播，好开心！】

【哈哈哈哈，我这个肉食动物好期待“东坡肉”啊，肯定特好吃！】

此时此刻，紫荆花饭堂热闹的不得了，聚在一起的学生们都兴奋的交谈起了阿葵要做的“东坡肉”，个个都期待的不得了。

而且在学校饭堂看阿葵的转播，对喜欢她美食视频的众多粉丝而言，也是一种别样的奇妙体验，所以大家都不由得地兴奋了起来。

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叶葵在和胡师傅进了小仓库后，她挑选了一块肉质紧致，肉厚多层次的新鲜带皮猪五花肋肉。

叶葵把猪五花清洗干净后，她拿刀把肉给切成了正正方方的小方块，接着她拿着细线绳把肉块都扎口朝下的帮成十字结，在整齐地码放在了盘子里。

后厨内的另外几位厨师师傅，看到叶葵的这一个给肉绑绳子的动作，不由得面露了疑惑的神色。

叶葵弯了弯唇笑了笑回道：“给五花肉绑上细绳，这样在煮的时候，肉块的形状就不会因为热气的原因而变得松散，可以起到定形的作用”。

叶葵的话音落地，几个师傅下意识地双眸睁大，倒没想到是这个原因，回过神后，师傅们皆是神色无比认真地继续围观起了她做菜的步骤。

叶葵在锅里加入适量的清水，然后起火烧锅，等沸水咕噜冒泡后，她把四四方方的小肉块都放进了锅内，开始焯水。

叶葵把焯完水的五花肉块都给沥干水分，接着她在做东坡肉需要用到的砂锅里面，铺上了一层竹篾，用来防止煎肉块的时候，肉会被烧焦。

接着叶葵在砂锅里面在继续平铺上准备好的生姜片以及小葱结，然后她就把已经沥干水分的四四

方方的五花肉块都肉皮朝下，整齐地码放在了砂锅里面。

几位师傅围在料理台前，神色都十分认真地看着叶葵的动作。

叶葵把肉块都码放好了后，她眉眼弯弯的笑了笑说道，“现在就可以开始水炒糖色了”。

第51章 毛绒绒 心服口服

说完, 叶葵另起一个平底锅。她开火烧锅后，在里面加入了适量的冰糖和清水，用小火慢慢地把冰糖给煮融化。

等到锅内冒出了白烟, 洁白的冰糖也逐渐熬成了深褐色后, 叶葵拿着勺子轻轻的搅了搅，而此时此内锅里的冰糖已是被炒出了糖浆的黏稠质感。