穿越异世之秦皓的生活日常(20)

“皓哥，等我叉上一条就走，你们等等我。”

“我和小杉去趟村长家，回来的时候叫你，到时候没抓到鱼也要回家，下次再来。”

“哦。”徐迩不死心地想垂死挣扎，看都没看岸上两人一眼，一腔热血全投进了流水。

秦皓一手拎桶，一手端盆，后面跟着徐杉这个小尾巴，朝着村长家走去，路上遇到很多村民，秦皓都点头示意。

因为不太认识秦皓，看见他们这么多鱼，就算非常羡慕也只是问徐杉去哪里，徐杉回答了一路，要去村长爷爷家。

还没进村长家院门，徐杉就朝院子里喊：“村长爷爷，村长爷么，小杉来了。”

村长夫郎正在院里给大柱试穿新鞋，听到徐杉的声音，大柱赤脚就跑了出来。

看到秦皓顿了一下，又看到秦皓手上的鱼，也不认生了，兴高采烈的说：“大哥哥，好多鱼呀。”

“是呀，全是皓哥抓的。”徐杉在旁边喜滋滋地炫耀。

村长夫郎随后跟出来，看到秦皓转头就朝里屋里喊：“当家的，秦皓来了，你快出来。”喊完之后把秦皓领进了院子。

“叔么，就不坐了，刚才抓了很多鱼，这么多也吃不完，送两条过来。”

挑了两条三斤左右的草鱼，秦皓往厨房送去。

“老么子，赶紧找个盆来装鱼。” 村长提着烟斗走了出来，看秦皓桶里的鱼确实多，也没有多客气。

“我昨天去你家送米送菜，遇到徐华阿么在帮你操持，就回来了，怎么样，还习惯吗。”村长担心他刚来会不大适应。

“挺好的，王叔么，徐宜帮了很多，没什么不习惯的。”

“那就好，明天卯时我们去县城把落户手续和房屋过户都办了。”

“今天我去县城买了很多东西，租了一辆马车，明天卯时我赶车过来接您就行。”

秦皓和村长说定之后，提着鱼，带着徐杉原路返回河边叫徐迩回家。

徐迩还是之前那个姿势，满脸沮丧的样子，不服气地看着秦皓：“皓哥，是不是这根竹子不行，怎么一条都抓不到。”

秦皓干脆地下水，拿过他的细竹，往水里猛扎了一下，又叉上了一条两斤左右的鱼，他不屑地看了徐迩一眼：“是你不行吧。”

徐迩欲哭无泪，灰溜溜地爬上岸，什么屁话都不好意思说了。

回去之后，王叔么见着这么多鱼非常疑惑：“秦皓，怎么捞到这么多鱼，这种鱼要在深水区才有，深水区不好用渔网呀。”

“用细竹叉的，皓哥一叉一个准，二哥都叉不到。”徐杉想都没想就把自家二哥出卖了，这几天二哥地位每况愈下，心中的位置已经被皓哥占的牢牢的。

徐宜把鱼接过来清理，鱼这么多，晚上肯定吃不完，剩余的要用盐腌好挂在屋檐下晾干。

“皓哥，晚上想怎么吃鱼，你告诉我，我来做。”徐宜用细绳把袖子绑好，冲着鱼磨刀霍霍。

“你给我打下手吧，晚上我来做，我想吃家乡味道的鱼，我阿么的拿手菜，你应该不会。”秦皓也从自己背包里拿出军刀，和徐宜一起收拾鱼。

“王叔么，待会你和徐华也尝尝我的手艺。”

“那叔么就不客气了。”王叔么已经习惯了秦皓的实诚，也没有再讲虚礼。

把大小十几条鱼收拾出来，满满一盆鱼杂，挑了两条胖头鱼，秦皓准备做三个鱼菜，干锅胖头鱼头，酱烧鱼杂和鱼片粥。

徐宜的凉拌菜好吃，叫他补两个凉菜就全了。

鱼头要用米酒，盐，姜蒜腌制三十分钟，特别要注意的是盐要抹均匀，到时候味道才会鲜美。

腌制完鱼头，秦皓开始泡米，今天的米是自己刚买回来的精米，米粒大颗又洁白，大米要泡两次，每次十分钟，只有用半熟米熬煮的粥才好喝。

拿出砂锅烧水，水开后放入鱼杂，加入米酒，姜片去腥，开锅后捞起放入凉水冲洗干净。

冷锅倒油，放适量大酱，炒出红油，加入葱姜干辣椒，均匀翻炒，倒入鱼杂，加入米酒，酱油，盐，泡椒，加水没过鱼杂，焖煮十分钟就熟了。

取了家里的盆，盆底放些黄瓜，芽白之类垫底，将做好的鱼杂倒入盆里，撒上香菜，完活。

秦皓自己尝了一口，就是妈妈的味道。

拿出两个砂锅，一个开始熬煮鱼骨，吊出高汤，待汤变奶白之后捞出鱼骨，将半熟米倒入砂锅。

另外一个砂锅用蔬菜打底，再放上干辣椒，腌好的鱼头用生粉抹遍，锅里热油，将鱼头炸到松脆金黄。

炸好的鱼头放进铺好底的砂锅，放点糖和酱油，淋上两勺炸过的热油，倒上米酒酱料，盖好锅盖大火煮开，再焖十分钟。