孤独终老后我又穿回来了(161)

☆、第八十二章

几天的功夫，乔斯年把前院的南书房改成了实验室。

靳云庭也知道了乔斯年不仅不会诊断病症，甚至连药材都认不全。即使如此，他却清楚如何处理能得到更纯净的药材，而且绝大多数是矿石类药材。

这一日，乔斯年带着青竹和丙叁在小院里熬硝，靳云庭难得回来的早了一回。

“你回来了，”剩下的交给两人，乔斯年脱掉罩衣搭在衣架上，手套扔进筐里，“今天怎么这么早！”

“父亲明日要走，晚上来用膳，”靳云庭走过去帮他解下帽子和口罩，“左叔和左诚也会一起过来。”

这一身淡青装束，靳云庭正在军医里试行，他没有严令必须穿戴。

目前，罩衣已经取代了学徒平日用的袖套和围裙，手套、帽子和口罩基本没人戴。

“这么快就要走，粉丝还没晾干呢！”

不用白矾也能做粉丝，除了漏粉的时候会断条、晾干的粉丝没那么透亮有光泽，但是吃着安心。

制做粉丝过滤生豆浆前的步骤和做豆腐差不多，过滤后洗出的淀粉乳倒入缸内，沉淀，倾去上层清液，再加水搅拌、洗涤、沉淀，最后用布袋滤取淀粉，晒干至六成就可以制作粉丝了。

提起粉丝靳云庭嘴里就泛甜，这几天厨房一直在做绿豆粉丝，过滤出来的豆渣都被送去大营的伙房做了馒头和豆沙饼。

还有豆芽，虽然绿豆比黄豆价格贵一些，一斤绿豆产出的豆芽却近乎是黄豆的两倍，冬日里没有青菜倒是可以换换口味。

净手洗脸，回正房换衣裳，靳云庭给乔斯年整理衣带，问道，“昨日不是收了一些吗？”

昨晚他回来，乔斯年带着人在捆粉丝，为了方便取用，洁白透亮的粉丝用白线捆成了一束束。

“会不会太少，都没有二十斤。”乔斯年道，“中午凉拌、鸡汤、蚂蚁上树、蒜蓉，吃了有两斤吧！”

越说越后悔，乔斯年暗道第一次应该多多泡绿豆，不然也不至于做废一半后才出来这么点儿粉丝，完全没有反思自己不该吃。

靳云庭忍不住笑道，“早膳的胡辣汤里也加了粉丝，你是不是计划着晚上吃粉丝宴。”

“没有，”乔斯年拉着他去后院，“有个粉丝蒸肉，蘑菇粉丝煲，剁椒香肠粉丝。”

“还吃！”靳云庭语气里都是宠溺。

“吃啊，下次再给爹送！”乔斯年指着后院挂成排的香肠，“香肠差不多了，拿去再晒几天收起来，挂在通风、干燥、避光的地方，可以放四五个月。”

“粉丝也一样，可以放一两年。”

乔斯年的手伸向猪头，靳云庭先他一步取下，“还要什么？”

“红绳和白绳的香肠要两节。”乔斯年避开地上的蜂窝煤，“我来取。”

晚膳摆在正房，围着一桌人。

除了和靳谦靳琛一起回来的左雁归父子，孙道也也来了，还有见他回去换衣裳就寸步不离跟着他的简从，以及稍后提着点心和酒登门的冯县令。

“这桌菜倒是新奇，”吃完粉丝，简从夹走旁边的白菜肉卷，“柔润嫩滑，像银线一样，不知是何物所制？”

“嗯哼，”这人怎么这么没脸没皮，什么都问，孙道也岔开话题，“香肠好吃，这几天镇上的客栈出了新菜色，就是用香肠做的，味道没这个好。”

“一会儿孙老和冯大人带一些回去，还有好几种味道，”乔斯年指着粉丝蒸肉笑道，“这叫粉丝，用绿豆做的。”

孙道也乐呵呵道，“那我就却之不恭了。”

冯远也表示感谢！

“绿豆清热解毒，消暑，利水。能治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。”简从道，“不知道这样做会不会失了药性。”

现世中医也有“药食同源，医养同理”的传统说法，指药物治疗与饮食调养的道理在根源上是一致的。

“药性没有失，有多少就不知道了，”毕竟绿豆粉丝也能抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等等。

“公子凭一己之力让以前没人要的猪小肠四文钱一尺，猪大肠二十五文一斤，”冯远笑道，“屠夫杀一头猪能多得百十来文钱，谁不感谢公子。”

猪肉身上油脂最多的肋条肉也才三十二文一斤，大集的时候乔斯年问过，肥肉越多卖的越贵，按说大肠是不可能买到二十五文一斤的，“大肠怎么不论尺卖？”

“一尺多大肠就有一斤，都是生意人，没有一个傻的，”冯远与靳谦碰杯，“而且公子的小厮说大肠卤着可好吃了。”

“别人问怎么卤，他只知道几种香料，下午百味居的香料售罄，掌柜留下伙计第二天连夜走了，”冯县令意味深长道，“谁知道这一天是不是在等公子。”