珍馐娇娘/锦宫春浓(223)

最好的状态，便是外焦里嫩，肥肉的部分烤得焦脆，一口下去满嘴流油，却肥而不腻，有一股天然的奶香。

姚珍珠坐在边上，看着喜桂翻动烤串，道：“喜桂近来进步很大，很不错。”

自打她来了毓庆宫，喜桂便伺候她，跟在身边打下手，却也认真学习。

如此一来，厨艺自然突飞猛进，主要是对火候的把控越发纯熟，已经可以出些简单菜品。

姚珍珠颇有些徒弟成才的欣慰。

喜桂站在烤架前，被火光映得满面通红。

“都是小主教导有方，”喜桂说，“小的不能给小主丢脸，一定要有所作为才是。”

姚珍珠笑笑：“好，我等你成才。”

不多时，烤串就备好了。

姚珍珠虽刚吃了一碗牛奶冰，但那是甜品，甜品是不占胃的，所以吃了牛奶冰，自然还要正经吃正餐。

这会儿闻着羊肉串喷香的味道，姚珍珠便忍不到晚膳时候，直接取了一串来吃。

肉串的外皮被烤得略有些焦，咬下去有些劲头，但内芯却是软的，仿佛能溢出汁水。

调料是姚珍珠亲自调的，自然恰到好处。

孜然的特殊味道很好地掩盖了羊肉的膻，而辣椒面里面的芝麻又带着辛辣与醇香，跟孜然结合在一起，在唇齿间碰撞出火花。

更绝的是跟在瘦肉后面的那一小块肥肉。

一起吃在嘴里，只觉得一天的烦恼都要消散。

真好吃啊。

好吃的姚珍珠都感动得红了眼睛。

没有什么比得上羊肉串，没有。

————

出乎姚珍珠的意料，李宿竟然很喜欢牛奶冰。

他并未多说什么，只是在沉默吃完一碗之后，又示意贝有福给再添一碗。

姚珍珠揣摩，大抵是因为牛奶冰奶香浓郁，而且酸甜爽口，在冬日里温暖的室内食用，是一件会让人心情很好的事。

不过，李宿的胃不好，姚珍珠不敢让他多吃。

待到贝有福刚要转身，姚珍珠便道：“殿下，牛奶冰寒凉，不可多吃。”

李宿：“……”

贝有福：“……”

他应该听谁的？

李宿没有让贝有福为难太久，只道：“明日再用。”

姚珍珠高兴了。

“今日有新鲜的羊腿肉，臣妾叫做了羊肉串，又准备了不少配菜，殿下可要尝尝？”

李宿道：“好。”

姚珍珠便立即叫宫人上菜。

羊肉串一定是刚烤出来的好吃，肉串上还在滋滋冒油，爆出来的香气混合着孜然独特的香料味，有一种浑然天成的吸引。

羊肉跟孜然是最般配的。

羊肉串其实并非宫中会做的菜式，吃起来有些杂乱不说，味道还重。

不过到了姚珍珠这里，一切的规矩都不是规矩。

美食是需要去分享的。

李宿看着呈上来的烤串，一时不知要怎么吃。

姚珍珠捏起一根签子，给他打样。

“殿下，瘦肉要配着肥肉吃，会更香。”

李宿沉默看着她，然后自己也拿起一根，咬了一口。

香浓的奶香油脂在唇齿间爆开，完美裹住了香味没有那么馥郁的瘦肉，瘦肉外层是焦脆的，可内里又软嫩。

嚼在嘴里，有一种说不出的滋味。

却很好吃。

宫里冬日也会上炙子烤肉，但炙子烤肉却同羊肉串不太相同，是两种菜色。

羊肉串吃的不是味道，吃的是一种宫里没有的洒脱。

李宿一连吃了两根羊肉串，才去看其他配菜。

“殿下，您尝尝鸡胗子，这个很脆的，”姚珍珠说，“还有脆骨，这个里面加了甜味，殿下应当会喜欢。”

李宿很听话。

基本上只要是姚珍珠推荐或者亲手做的菜，李宿大多都会给面子。

果然，姚珍珠确实已经掌握了李宿的口味。

在尝了好几种配菜之后，李宿道：“脆骨更好一些。”

这个他当然会觉得好吃。

姚珍珠特地给调的甜辣料汁，甜味不冲不浓，辣味也很淡，却就是恰到好处。

再配上脆骨咯吱咯吱的口感，姚珍珠自己都吃了好几串。

烤串再好吃，也只是饭前点心。

姚珍珠看李宿吃得差不多了，便不叫再用，还是唤人上了膳桌。

今日吃青菜豆腐锅。

别看只是普普通通的素锅，但汤底是姚珍珠亲自盯着熬的，用鸡鸭和大棒骨吊汤，再加腊肉味，住了半日才出这一小锅汤。

放在砂锅里，洁白得仿若牛乳，香味扑鼻。

姚珍珠叫先上碧粳米，往锅里下了山药、青笋和莲藕。

这个时节，也就宫里能吃到这样的菜。

李宿用了会儿饭，热气腾腾的饭菜抚平了他一整日的冰冷，他长长舒了口气。

姚珍珠听到李宿的叹气声，从饭碗里艰难抬头：“殿下今日可是不愉？”