八零之秦记食铺(121)

桃儿妈早被桃儿打过招呼，说婚礼当天肯定不少人垂涎秦瑜的厨艺，让她千万不要随便答应，只要吹秦记就完事：“这大师傅啊是我家桃儿从秦记食铺请来的大厨，你要是想要订去秦记就可以，就在那东站汽车旁边，离我家两条道。”

“不是我吹啊，这大师傅的手艺，顶尖。到时候想吃啊直接去秦记就可以。”

桃儿妈的声音一点都不小，在场不少人都听到了。

这新娘吴以岚自然也注意到，不过她一点也不恼，反而掐了掐姚裕树的肉，“咱们要不要快点，这一个一个敬过去，菜都要凉了。”

刚刚她就吃了一碗红枣粥，可这哪够她本就饿了一天的肚子。

姚裕树肉多得很，可身形极为相似的吴以岚掐起人来，还是疼，不过也正是这疼痛，大脑袋瓜一动：“各位叔叔伯伯，想必远道而来肚子也饿得很，咱们姚家也不讲究这些虚礼，先一同敬一杯，再不辜负这佳肴如何？”

四舍五入的意思就是不再一个个敬一杯，一桌敬一杯，省时也省力。

也就这样，这酒宴进程直接快了不少，只是再快，等姚裕树和吴以岚同家人一起坐下来的时候，这菜也已经上到了压轴的甜菜。

“以岚姐快吃，这是拔丝山药。”姚桃儿夹起一块颜色微黄像是炸锅的土豆，蜜汁的糖丝被拉得细如发丝，直接在旁边的凉白开小碗里一沾，才终于断开，“这趁热吃最好吃，虽然有一点点烫嘴，但是这个时候最为脆甜香软。”

“妈，你也尝尝。”王瑾儿不知道是不是自从回来后胃口开了，这气色一日比一日好，性子也活络了不少。

这一席本来就没几个人，刚刚姚裕树她们都去敬酒，她和桃儿作为享福的人，从坐下来后嘴巴就没停过。

“好好好，来来来，你们也一起吃，裕树你快给以岚夹啊，以后啊，你们要甜甜蜜蜜。”桃儿妈嘴上吉利话说得不少，可也只有这句话她说得最开心，因为她也吃上了。

入口，就是甜丝丝。

吴以岚作为海市人，本来就嗜甜，这样甜而不腻，外酥里嫩的甜食，简直不要太对她胃口。

"谢谢桃儿，谢谢妈，谢谢老公。"吴以岚感觉自己甜都在心里了，实在是太好吃了。“这是我吃过最好吃的甜食了。”

“一家人，客气啥，快吃，不够以后妈带你去秦记吃，我跟你讲，秦记还有好多好吃的。”桃儿妈嘴都快咧到耳朵了，吴以岚这媳妇，不仅和她眼缘，为人也大气，一点也没有高人一等的气质，可人家家境确实好，还愿意和她这样的泥腿子聊天，她是真得很喜欢这个媳妇。

桃儿还装作很酸的模样，小小抱了抱王瑾儿：“以岚姐一来，我和大嫂都要往退一步了。”

“那还不是你最近吵着嚷着要减肥，你看你二嫂，多好看啊。”桃儿妈笑骂道，“瑾儿别听她胡扯，你和以岚在我心里都排第一，谁都越不过。”

这两个儿子的媳妇，就算是新妇，也是要端平的，桃儿妈可是很有想法的人，虽然两个媳妇可能还都比不上桃儿，但是怎么说都比她两个儿子地位高一点。

王瑾儿其实听在心里确实也很高兴，只是不知道为什么，感觉有些恶心，原本想要扯起的笑容，一下子捂住了嘴巴，不住地摆摆手，往外跑去。

“你们先慢慢吃，我去看下我媳妇。”桃儿妈不由地紧张起来。

留下一桌担心的人，不过桃儿很快就反应过来：“大家别担心，肯定是吃太多了，这菜实在太好吃了，我现在吃得也有点撑，以岚姐你快尝尝这个神仙鸭子……”

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厨房里秦瑜也正在做最后一桌的拔丝。

这拔丝山药的最佳时间其实很短，所以秦瑜没等所有一起做好后才上菜，而是一桌一桌来。

“师傅，你这一手是不是叫油底挂浆？”楼欣欣对秦瑜今天露的每一手都极为震撼，尤其是这个油拔，“我爷爷都没学会呢！我能学吗？”

这拔丝其实可以分更多种，水拔，油拔，还有什么干丝拔，这其中油底挂浆，也是鲁菜的一种绝活。

一勺子的糖正被秦瑜放入油锅，此时的她正在全神贯注，继续推动里面的山药块，紧接着快速就将油滤过捞出山药，留下糖浆翻炒片刻后再次加入山药。

约本分钟的时候，拔丝山药才出锅。

油黄的山药外面，糖浆还是黏糊着，秦瑜等了几十秒后才起快子才拉出一些丝做镂空的摆盘：“是的，不过它废油，等你对火候掌握到我满意的时候，你可以自己试试。”

而且即便是她，也没办法在挂糖的时候分出一些心思去回答话：“这油底挂浆对油温，对糖的火候，极为敏感，我也是昨天练过后才找回感觉。”