八零之秦记食铺(70)

向方有些嫌弃，可转眼一想是这个道理：“行。”

“那你们还喝汤吗？”秦瑜把佛跳墙要的几个食材说出后，看着后面有来的客人，还是催促了一下。

“喝啊。”黄丘不由分说把向方一起拉去了桌子。

“哎呦，我不喝啊，这薏仁味道奇怪，那冬瓜味道就更奇怪，这两样一起，我怕不是要吐出来。”向方宝贝地捧着两罐玻璃，一罐是榨菜，一罐是素肉酱。

虽说刚刚嫌弃秦老板不做饭，可这两瓶以后是救他中餐的美味，怎么可能不宝贝。

“你这是不相信秦老板手艺啊，没关系，你看我喝不就好了。”黄丘捧着楼欣欣送过来的婉，一屁股坐下，“咦，赵姨，找到帮工了？那以后让秦老板多买点菜，不要怕没客人，我跟你讲，我录像店门口都准备帮你们放广告了，等到时候开店的时候，铁定有用。”

说完，就看到碗里的晶莹浓稠汤汁，漾漾透着灯光，虽然周边潮湿闷热，可让人不由的静下来，一看就很好吃的样子。

“嚯，好香的汤啊，老方你真不考虑来一碗？”黄丘只是在碗边一闻，就知道这汤肯定熬了不少时间，拿起小陶勺，没，没犹豫，直接把唯二一块排骨咬下。

酥软致骨，鲜香非常，又因为冬瓜中和，肉汁清爽，让他没忍住直把最后一颗排骨也一口气吃完了。

“打个商量，你也去拿一碗，我帮你吃，我把你想知道的信益街那边地盘低价给你个估值，怎么样？”黄丘憨厚的脸上写满了渴望，这排骨汤也太好吃了吧。

向方早在鼻腔闻到香气后，肚子里的馋虫就蠢蠢欲动了。

“呵，那地价我早就估过，我暂时不考虑那边开店，小姑娘，给我也来一碗。”不就是薏仁冬瓜嘛，他只吃排骨也可以啊。

黄丘只能不情不愿应下：“哦，好。”

“唉，你这人真没意思，不行，我得想办法给秦老板揽生意，这人一少，秦老板做东西都给我少起来了，我上次听杨大勇说秦老板的油爆双脆绝了，我还没吃过呢。”排骨的心死了，但是其他美食还在招手，黄丘絮絮叨叨说着，直到有些口干，把冬瓜搭着薏仁汤进入口。

而一旁的向方，在喝上一口汤后，哪还管什么冬瓜，薏仁。

怎么会难吃呢？明明就很好吃，头都不带抬。

雨滴滴答答声音不小，秦瑜是没听到黄丘的话，可是楼欣欣却默默记在心里，多来点客人，秦老板就多做点菜，她也可以多学点。

是这个理，她准备回去就想想办法。

只是想着想着，楼欣欣惊觉，她回宜市好像没车了。

等秦瑜卖完酱料腌菜，也才想起宜前镇还没晚班车。

“那你今天和我住一起吧？要不要通知家里？我们这边再远点有个小卖部可以打电话。”秦瑜小声安慰，这是她的疏忽，“这不然以后你就工作到晚上6点就可以。”

旁边车展晚班车6点，这样也方便她回家。

“不用不用，我明天在这附近找个房租就可以，我没家人……”楼欣欣连连摆手，当发现她把家人情况都说出来了，赶紧闭嘴。

也不知道怎么了，她平日里向来直截了当，怎么感觉自己今天软乎乎的，好矫情。

“哦，行，你自己决定就好，饿了，你有什么拿手菜？”秦瑜听到没有家人，就知道这个小姑娘的不容易，能帮总帮点。

“我的面练得最多，我爷爷的爆鳝面我学了八分。”说到拿手菜，楼欣欣不自觉站直了身体，“我爷爷叫楼鸿和，是楼家菜第六代传人，这爆鳝面就是我们楼家菜的代表食物之一，当年还是被将军题词过的面食。”

说起爷爷，楼欣欣的骄傲与自信是谁都掩盖不了。

“黄鳝啊，还真有，我去给你杀两条。”秦瑜没有过多纠结言语里只有爷爷的内容，而是把厨房留给了楼欣欣。

砧板上，面团随着楼欣欣的手，慢慢变得细腻柔滑，一压，一折，一点也不粘手。

楼欣欣露出小臂的线条，已经揉面把式，秦瑜就知道，小姑娘至少面食上的基本功非常扎实。

按，揉，压，摔等等揉面方式其实技巧很多，看似却极为简单，可没有扎实的底子，这面条的劲道，口感，那真是千差万别。

“你用劲道可以着力点在手腕，而不是纯臂力，这样全程力道会均匀，然后在双手交替搓揉的时候，暴露在空气的停顿和你停留时间的节奏感，要把握一下。”秦瑜仔细观察了一番她的和面方式，感觉大方向没什么问题，就一些小细节可以优化。

不过也没再盯着，她发现楼欣欣有些紧张，找了个借口离开：“那你先做，我先去整理明天的东西。”