戏精老公今天作死没(117)

谢萤歌狠狠瞪他一眼，“有捷径你不想走？”

汪小悌的笑猛地一停，差点噎着，扭脸看向简洛西：“有捷径吗西西？”

简洛西非常严肃的摇了摇头。

汪小悌又乐：“那我就放心了哈哈哈哈……”

谢萤歌被他气死了。

……

一整个上午，大家在开阔的牧场里练习烹饪，有时紧张，有时笑闹，十六个人气氛出奇得好。

简洛西拿了五块牛排，分别煎烤成1分熟、3分熟、半熟、7分熟和全熟，然后摆在盘子里，让谢萤歌洗干净手之后挨个摸。

汪小悌、罗文博、单姐还有周雅南都过来围观。

简洛西并不吝啬教学，反正她人就在这里，谁想学她都教，至于学不学得会，就看个人天资了。

之前她夸谢萤歌有天赋，谢萤歌大约以为她说的是场面话，其实简洛西是真心觉得谢萤歌聪明，许多技巧一点就通。

非要说缺点的话，就是太容易受情绪影响，好比上次，一个小失误就让她如临大敌，紧张到不行，结果第二锅酱也做砸了。

几个人挨个把简洛西的牛排摸了一遍，神情均是若有所思。

“能感觉出不同吗？”简洛西问他们。

“软硬度不一样……”谢萤歌拧着眉说，“呃，还有弹性好像也不大一样。”

“这感觉有点微妙啊。”汪小悌很发愁，“一分熟和全熟我能分得出，可如果把三分和五分摆一起，或者把五分和七分摆一起，我就……”

简洛西说：“网上有个用手指检查的办法，你们可以学一学。”

罗文博不禁问：“你也是在网上学的？”

第152章 学不学

罗文博在凤天楼不用煎牛排，但是许多烹饪原理和技巧，都是一通百通的，再加上他自己私下对西餐有些研究，所以怎么掌握牛排熟度，他完全没有问题。

只是他对简洛西实在太好奇了，所以总忍不住想要多了解一些。

想要知道她是怎么学厨的，想要知道她的极限是什么，还想要知道，究竟有什么是她不会的？

“嗯，我在网上学的。”简洛西点了点头。

罗文博：“…………”

……就，好窒息。

汪小悌笑得打颤：“西西你上的是什么网？咱们上的网是一个世界的网吗？啊哈哈哈哈！”

谢萤歌也是服气，“我也天天上网，怎么就没你这么厉害呀！”

简洛西淡淡笑了笑。

网，当然还是那个网，只是那个时候，身边有一个人陪着她。

那个人教她上哪个网站，查哪些资料，看哪些视频，他还担心她看不懂那些外文视频，尤其涉及到专业词汇时，他会亲自做字幕，逐字逐句的教她。

简洛西不大愿意想以前的事了。

那段朝夕相处的时光太过温馨幸福，对比现在的自己，简直惨不忍睹。

与其想起来难过，不如不要去想……

周雅南看了看他们，声音弱弱的道：“我在网上好像见过西西说的，那种方法……”

大家都看向周雅南。

周雅南用手指比划给他们看，“大概……就是这样，用拇指和食指并在一起，然后轻轻触摸拇指下面那块肌肉，这时肌肉的松紧程度类似于1分熟的牛排，当拇指和中指并在一起时，是3分熟，以此类推，无名指是半熟，小拇指是接近全熟。”

汪小悌手指快要拧成麻花，眉毛也挤在一起，“这……这个呃，比刚才还微妙……”

“不管什么方法，总要自己多试试。”简洛西拿起刀，说道，“现在我要切开了，你们注意观察每种熟度的切面状态。”

单姐伸长脖子看，忍不住嘀咕：“这一刀下去，不会流血吧？”

“不会。”简洛西轻轻按了按手底下的牛排，用刀顺利的切下一块，“一分熟不意味是生的，里面的温度比体温稍高一些，呈现宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层。煎一分熟牛排时，最容易犯的错误就是肉里面是生冷的。再看三分熟——”

她又切下一块，接着说道：“三分熟，肉的中心仍然是血红色，逐渐过渡成砖红色和桃粉色。无论几分熟的牛排，都要注意静置时间，时间足够长，血和汁水才能均匀的回到肉质中，否则就容易出现一刀下去全是血水的情况。”

她正在认真教学，旁边传来方静卉一阵阵笑声：“哇~霍厨真厉害！”

扭头望去，只见霍克身边也围了许多人，他正在教方静卉如何使用牛排温度计来判断熟度。

单姐睁大了眼睛，怪道：“牛排居然还有专门的温度计？稀奇哦~”

谢萤歌看了看方静卉那边，又看向简洛西，纠结的问：“西西，我能学那个吗？”