穿书后，成了反派他哥小心肝(188)

紧接着姜莹莹就把这些东西放到了保温的蒸锅里面了。

然后姜莹莹再做了酸甜排骨，糖醋排骨，土豆炖肉和番茄炒蛋。

最后姜莹莹决定补充多一盘鱼香肉丝。

姜莹莹拿出了还早买的里脊肉，然后准备好配料茭白，黑木耳，青椒，红椒，姜，葱，蒜。再拿出姜莹莹自己学的豆瓣辣酱。

姜莹莹把瘦肉切成比较细长的丝装入大碗中，在再放入二分之一的茶勺的食盐，一汤勺的料酒，然后拿起筷子，轻轻的挑着拌匀，腌制片刻。

然后姜莹莹一边做，对着一旁看着她做饭，一边学的陈素华说道：“过来吧，来这儿看比较好看些。”

陈素华不知道自己好不好过来旁观的时候，就一把被姜莹莹拉了过去。

“在搅拌这个的时候，一定不要用手去抓，要用筷子从底部往上挑着拌匀，免得肉丝断或者碎了。”姜莹莹一边做着，一边对着陈素华说道。

紧接着，姜莹莹把茭白，黑木耳，青椒和红椒分别切成了和肉丝的大小一致，然后对陈素华说道：“像这个切的大小，如果是家里自己吃的话，可以不用那么讲究。不过如果你要是在外面给别人做饭的话，就得把这个和我现在一样，切成和肉丝一样的大小，看起来比较美观。”

听了姜莹莹的解释，陈素华点了点头应道。

然后姜莹莹再把生抽，白糖，还有醋一起倒入小碗中混合搅拌。

紧接着姜莹莹在锅中烧开适量的水，再依次把茭白和黑木耳焯水到断生，再捞出来的时候稍微沥干一下水分。

“现在配菜基本都准备好了，我们可以准备搞点大的了。”姜莹莹笑眯眯的看着陈素华说道。

往刚才腌制好的肉丝里面加入1.5汤勺的玉米淀粉，然后用筷子从下往上轻轻搅拌均匀。

“我们加淀粉之前，先把碗里面的肉松动一下，因为我们还早的时候加了料酒，所以，肯定上下面的肉丝比较湿，松动一下，能让他们更加均匀的裹上干淀粉。”姜莹莹一边做着，一边对陈素华说道。

然后在锅内烧热适量的油，油6成熟的时候，下入肉丝炒散到变色的时候，就立刻关火捞出。

“你看，这个肉丝是不是很完整，没有断也没有碎。”姜莹莹挑起了一筷子肉丝，给陈素华看到。

陈素华点了点头，附和着姜莹莹道。

然后在锅中的余油，姜莹莹把它烧热，下入切好的姜末，蒜末，葱白末煸出香味。

姜莹莹再下入豆瓣辣酱炒出红油。

紧接着姜莹莹下入刚才炒变色的肉丝，翻拌均匀。

第一百四十九章 饭桌

然后姜莹莹接着下入断生的茭白丝和黑木耳丝，并且调入刚才混好的料汁，翻拌均匀。

再下入青、红辣椒丝翻炒均匀。

最后用适量水淀粉勾薄芡，关火以后就可以端出锅了。

“哇，好香的味道，娘她们又做了什么好吃的？”姜山泉进到屋子里的时候闻到了很香的味道，馋的他口水直流，好奇的嚷嚷道。

“这味道是莹莹做出来的，我们哪有这个能力做啊。”徐招娣坐在椅子上，笑着跟姜山泉说道。

“那你可别这么说，嫂子你们做的不比我的好吃多了？只是哥哥们吃多了，吃习惯了而已。”姜莹莹听到了声响，便端着菜出来，放在饭桌上准备吃饭。

“好像要挤一挤了，就不开多一张桌子了吧？我没准备双份的菜哦。”姜莹莹看着大圆桌，便对着姜父说道。

“都行，看你喜欢。”姜父一脸宠溺的看着姜莹莹说道。

“嘿嘿，那娘，你们也就挤一挤坐吧。”姜莹莹看着祝母说道。

“行。”“行。”祝母和姜母同时应道，然后好奇的看了看对方，又相视一笑。

“那么快来吃午饭啦。”姜莹莹对着外面的几个孩子招手道。

“来啦来啦。”姜茹茹屁股后面跟着一连串小孩子进来了，而祝铭之则是双手抱胸，一脸酷酷的排在了最后面，慢悠悠的走了进来。

午饭过后，姜莹莹还想去洗碗，就被两个嫂嫂赶走了。

“你都做了一大桌子菜了，还让你干活可是有些说不过去啊。”徐招娣一边把姜莹莹推出厨房一边说道。

“对啊，就是，快出去跟爹娘她们聊聊天，这里我们来就行啦。”陈素华也在徐招娣背后探出个头说道。

“呃，那行吧。”姜莹莹犹豫了一下，便点头道。

毕竟徐进宝和祝母还在外面，祝母还可以和姜母聊聊天，徐进宝可能会有些坐立不安。

于是姜莹莹便赶紧过去看看徐进宝怎么样了。

果然不出姜莹莹所料，徐进宝坐的笔直笔直的，整个人绷的僵硬，被姜母等人围在中间，有些坐立不安。