老厂长道：“以后我们厂说不定会抢手呢。”他抢先跟政府要了一块地，打算改国营厂家属楼。他们这个国营厂没有钢铁厂效益那么好。这钱不能全厂里出，估计要认筹，大家集资盖房。
这个消息刚跟工人们一说，就引起了热烈的相应。要真盖了房子离单位进不说，还随意想吃什么就吃什么，多方便。这边早市儿也办起来了，住的近的人可享福了，以前想买一把青菜还要去菜市场，现在菜市场就在他们的家门口。
这日子才叫有奔头呢。
侄女听见老厂长这么说，道：“真好。”心里又是一阵羡慕。她现在能理解这些厂子里的员工的快乐了，要是她天天也能吃到这么好吃的东西，她也愿意：“我恨不得把工作调回来。”她半真半假的感慨。
说完还以为老厂长的叔叔会笑话她没出息呢。谁知道老厂长道：“现在很多人来这边呢。”有的小吃摊位的食客就说着其他地方的方言，还对侄女道：“你要是回来可得抓紧，你是大学生，又有工作经历，你要是提前来的话可以安排一个好单位。”
侄女笑笑不说话。她虽然爱吃，但放着省城的工作不干，岂不是没正事儿。
她在这边原本呆三天，但她寻了个由头呆了五天才走。回去之后上班把工作汇报了，到了中午约上了几个同事去了一家看起来不错的私人馆子吃了一顿饭，这家店以前也常吃，以前觉得挺好吃的。可是自从吃了好几天县里的夜市之后，就发现这里的东西变得有些难以下咽了。
同事看出来他有些奇怪了忙问他怎么了。她说难吃，给同事们说的一愣。
随后滔滔不绝的说出在县里这几天换着花样吃的快乐经历，听的大家都直咽口水。
“真有这么好？”
“骗人的吧。”
“那还能比咱们省里好。”
她就知道同事们不相信，她之前也不相信来着：“反正咱们这边近，赶上个周末，我带你们去尝尝不就得了。”
“择日不如撞日，要不就这周吧。”
“我同意。”
“我也同意。”
女子刚回来，再呆了两天又能回去大吃一顿了，想想就高兴。
……
田瑞最近收到了一些大鹅，都是七斤左右的。县里人人都知道他这家大业大的。碰见啥新鲜的稀罕东西，就去他的摊子上问收不收，田瑞给的价比给屠宰厂略高一些。
田瑞一看是农村土生土长的大鹅。虽然小，但也有肉，就把十只大鹅都给收了，一共花了三十五。
大鹅他们已经杀了，褪了毛，倒不用他费事！
要是平常一锅炖倒是省事儿，只是糟蹋了这鹅，这个季节的鹅炖着吃未免太干了。想了想决定做卤水鹅。
田瑞把黑小胖叫过来。黑小胖如今都出师了，他跟白猛不一样，白猛是管理型的人才，但黑小胖是技术型的人才，让他去看店进货，他宁可在厨房里切墩烧火。
做菜这东西剂量都在心里，只要会一样，其他的也差不多。
田瑞说教黑小胖做菜，他想偷个懒，做这个卤水鹅倒是不难，只是费事儿。他们没有专门做多只鹅的大锅，只能一个一个做。教会了黑小胖，以后想吃只跟他说一声就行了。
田瑞是图省事儿，可是黑小胖是真的尊敬他。一听到他又要教他做菜了，高兴的不行。
田瑞把鹅的脏器都拿出来。单独清洗，放在一块单独卤味。
主要是鹅。
先是把整只鹅涂上油，放在一旁风干。这样等做出来的时候外皮香脆里面锁汁，咸香可口，配米饭最好不过了。
田瑞直接把店里的调料找出来，快速调了一碗。里面什么生抽，糖和香料都有。之后烧小火开始炖鹅，对黑下胖道：“勤翻面，等鹅肉上了糖色之后，等着收汁就成。”这道菜并不难。
做菜的时候要一直盯着这边，半刻也离不开。
田瑞道：“剩下的九只也做了吧。”
刚才田瑞调汁的时候他在旁看的，鹅的重量几乎差不多，只要按照定数就行了。
黑小胖答应了，田瑞就被叫走，说新来的雪花肉到了，这批是何宇给他弄来的。田瑞赶紧分好叫人给十家店送过去，店里已经没这个肉很久了。
田瑞去忙别的生意了。
黑小胖继续在大院里弄卤水鹅，他觉得做菜这个事儿太神奇了。田瑞除了用了一颗草果之外，其他的都是家常的调料，居然做出了与众不同的味道。
没一会儿就有外头帮工的被香味给馋的进来看看道：“啥味这么香啊？”
黑小胖道：“卤水鹅，东家做的。”
帮工道：“在外头都被馋懵了。”大家都觉得田瑞挺厉害的，也不知道人家那脑袋是怎么长的，居然能琢磨出这么多好吃的。