没一会儿，田瑞又开始收钱，不少人又跟他提意见让他多弄点烧烤和啤酒。天天都被这个味馋的不行。
田瑞道：“今天有好几个烧烤师傅，这次充足。”算上黑小胖他们三个老手加上两个新手一共五个烧烤师傅。剩下四个人帮着程嫂子招呼客人，刷碗之类的。
有他们在，就不用于成娘跟刘嫂子帮忙了。
对面食客一听，今天顿时松了一口气，后面又有人陆陆续续跟他反映这个事儿。
这边的盒饭卖的也很快，基本上一中午就能卖光。
等收摊的时候，小七长舒一口气，对白猛道：“就应该是这种感觉。”他们之前做学徒的时候都在后厨，而且都是干杂活的，根本接触不到客人。
田瑞他们这边摆摊不同，像是白猛这样的老面孔，客人跟他还来一句家常随便聊一聊，来这卖盒饭都得下手快。
那边有桌椅板凳，直接就吃。也有端着盒饭站着吃的。吃的时候直说饭菜香，小七听了兴奋，这些菜都是他黑小胖大师兄做的。他才出来半个多月就学会做这么多菜了，那等将来他这手艺肯定也差不了。怪不得师兄出来就不肯回去了，还是在这边的生活有希望有奔头。
白猛看着这俩兴奋的师弟，露出高深莫测的笑容道：“这才哪儿到哪儿啊。你们晚上的时候再看看，那才叫痛快呢。”虽然被催的着急，但是这种感觉充满了快乐，时时刻刻被人需要。吃开心的客人走的时候还要夸他们几句，动力足足的，就是再干几个小时也能干的动。
小七他们一听白猛这么说，越发的期待晚上了。
白天出摊之后，他们都回去了。刘甲这次给送肉道：“这是上午刚宰杀的羔羊肉，这个肉嫩。”给他送了四十斤。田瑞可是买肉的大户啊，每次都要给他们送最好的肉。
田瑞道：“不够，再送这么多吧！”
刘甲被他这大手笔给吓到了：“肉有的是，你确定要啊？”
“恩。”田瑞想再弄点其他的。他这现在忙不过来，肉都没弄那么细。不然光烤肉的种类那可多了，牛肉，鸡肉，胸口，板筋，心管，熟筋，鸡皮，香肠啥的，想了想只能先忙，过一阵子再分了。
刘甲出去了之后，给他弄了四十斤羊肉之后又神神秘秘的给了他一包鸭板肠，大约五斤左右，道：“这个是我舅舅攒的，他说你肯定会吃，让我给你。”田瑞也是他们的大宗客人了。日常得维护。像这些鸡杂，鸭杂啥的在他们那都是零碎，都留着自己吃了，也有往出送的。
田瑞看了这个鸭板肠还真的高兴了：“这个好。”他可以卤个鸭货，切成小块，麻辣的配酒或者空口吃，根本停不下来。这种小食，他卤了之后切盘里肯定买的人多。田瑞道：“这个还有多的么，我以后买！”
刘甲一听他这个话心里就有底了，笑道：“我舅舅说你会吃，果然不假。”寻常人看见这种杂碎，肯定不当好玩意，但田瑞却能变废为宝。他现在最佩服的人当属田瑞了，原本田瑞那日子都快过不下去了，但现在一看，好生活还真让他给折腾出来了！
第37章 炸鹌鹑
田瑞终于出摊了, 每次出摊东西都摞了又摞，各种杂货被堆的高高的。
今天还卤了鸭板肠。十斤的鸭板肠做出来就变成七斤左右了，不过那滋味是杠杠的, 咸香麻辣，吃在嘴巴里过瘾极了, 要是再配上啤酒, 更是&—zwnj;绝。
田瑞弄完鸭板肠之后, 舍不得那&—zwnj;锅的卤料。寻思家里的素菜多, 搞了点土豆片和笋丝和厚海带。海带用高压锅煮的特别软烂，泡在卤汁里极其入味, 吃起来绵软的口感，土豆片脆爽。
做好之后田瑞挨个找家里的帮工试菜, &—zwnj;个个都赞不绝口的。
小七就跟在田瑞的身边, 田瑞让他干啥他干啥。像头号粉丝似得。小七心里佩服田瑞都不行了。那样普通的食材经过他的手竟能有这么好吃的时刻，太神奇了。
他瞧着田瑞也就比他们略大&—zwnj;些, 怎么这么有本事呢。
他总是时不时的看着田瑞，田瑞转头对着他道：“你总看我干什么？我的脸上有东西？”
小七脸&—zwnj;红，结巴道：“没，没有。”随后把脸转到&—zwnj;边再不看了。
到了地方，已经有不少食客等着了。县里喜欢吃的人都知道田瑞这边新开了个烧烤铺, 十分红火。想吃就要来早, 有座位，想吃啥都有。
像他这样想法的人不在少数。他们刚&—zwnj;出摊, 就坐满了十多桌。
啤酒厂的人看见田瑞赶紧迎了上来，道：“今天要多少啤酒？”
“二十箱啤酒，两桶鲜啤酒。”田瑞发现县里的人还是挺能喝的，昨儿十箱早早就卖光了。啤酒这东西卖不完也没关系可以放在那里, 多预备&—zwnj;些。最近来的人多了，鲜啤酒也嗖嗖卖。田瑞喜欢东西食客们也喜欢，今天多进&—zwnj;些。