据这十几家的统计数据来看，在农村发展副业非常有必要。这十几户人家中，去年靠副业增收最少的14.6元，最多的85元。单个来看，数字不大，可要放到海量的农村，那就是一笔不小的数字，如果每个家庭都能实现这样的增量，那家家户户每个月吃一顿肉也不是多难的事。
姚厅长一行考察完，回公社的路上，夸王书记：“小王同志，你们公社搞得不错嘛，我看村里大约有三分之一的人盖起了新房，庄稼长势好，粮食增产，副业发达，比省城近郊的一些公社发展都还要好，小王同志做得不错。”
王书记连忙推辞：“姚厅长过奖了，这不是我的功劳，是社员们自己勤劳的结果。”
他真是一点都没夸张。有强势的清河鸭在，他这个公社书记在红云公社的存在感并不强，做的工作也跟附近其他公社的书记差不多，不，甚至更少。
至于那么多人建新房是因为这些人家里出现了工人，一年好几百元的稳定收入，家里再攒一点，这两年收成又好，凑凑就有钱建新房了，跟他关系真不大。而副业更是社员们自发搞的，看别的人赚了钱，看清河鸭养殖业发展得红红火火，社员又不傻，反正家里的烂菜叶子、泔水、红薯皮、米糠、麦麸总得有个地方消化，养点家禽家畜，有肉有蛋还能换钱，多好的事啊。
而且他们很多亲戚朋友在养殖场上班，也学到了不少养殖方面的技术和常识，先天就具有一定的优势。
可姚厅长并不信，还以为王书记是谦虚，乐呵呵地对梅书记说：“梅书记啊，你们县的这些年轻同志工作干得这么好，有目共睹，还这么谦虚，值得青年同志们学习啊！”
梅书记笑眯眯地说：“年轻人嘛，谦虚点是好事。姚厅长，我们县养猪场自从过年后就开始用猪饲料喂养，如今这批猪已经养肥能出栏了，大家借步去县里参观参观，指导指导咱们养猪场的工作？”
姚厅长眯起眼，很感兴趣的样子：“这样啊，那咱们是得去看看。”
他这个领头人都同意了，其他人自然也没意见，正好大家也想去看看用饲料喂养了四五个月的猪有多大。这个饲料是不是真的那么有效。
一行人又地奔赴县养猪场，这次施立平他们就没去了，只有余思雅和冯主席陪同。
到了县养殖场，大家第一个去看的就是年初这批猪。
总共有好几十头，占了长长的两排，还有饲养员在扫猪粪，看到他们过来，连忙让路。
李书记接到消息，赶紧过来给大家介绍：“姚厅长、黎市长……这里，我们给这批猪都编了号，从1到50，这边两排都是喂养的饲料。目前这批猪已经可以出栏了，大的有两百斤出头，小的也有一百八十斤左右，大部分在两百斤上下浮动，都非常肥。”
姚厅长也不嫌猪臭，伸长脖子往猪圈里看。白白的大肥猪拖着沉甸甸的肚子哼哧哼哧地在吃猪食，一身的肉随着它的动作不停地抖动，肉滚滚的。
“这猪可真肥。”姚厅长忍不住赞叹。
这会儿大家最喜欢的就是大肥肉，越肥越好，全是白白的肥肉那更欢喜。
梅书记早就跟养猪场的李书记交代过了。听到这话，李书记笑盈盈地说：“姚厅长，咱们今天杀一头，让大家看看这肉怎么样！”
说着，她一挥手，两个饲养员放下了手里的工具，上前打开一个猪圈门，将大肥猪往外拽。肥猪不愿动，李书记直接撑在猪圈上，翻身爬了起来，在后面使劲儿地推，没几下，就将猪给推了出来。
胡秘书赶紧跑过去：“李书记，我来吧，我来帮忙！”
李书记哈哈大笑起来：“不用了，胡秘书，你天天坐办公室的，弄不住它，还是我来吧！”
她使劲儿一推，原本磨磨蹭蹭不动的肥猪哼唧哼唧地被赶了出去。
姚厅长看得好笑：“梅书记，你们辰山县的妇女同志真能干，巾帼不让须眉，前面有能干的小余同志，现在又有养猪赶猪能手李书记。”
余思雅也挺佩服李书记的，她的力气可真大，一般男同志都赶不上。
猪被拉出去，很快就响起了杀猪声，等大家过去，已经在给猪刮毛了，旁边还有一大盆红红的鲜血。
李书记叫一个小伙子将新鲜的猪血端到食堂煮一煮，这样会凝固成整块的猪血，也就是大家在菜市场看到的模样。
干活的几个年轻人手脚非常利索，很快将猪毛收拾干净了，然后开膛，先将内脏取出来。
李书记又切了一块猪肝和其他一些内脏，然后割了一大块肉让人送去厨房，这才开始收拾猪。