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明星私房菜[直播](148)+番外

穆冉把做好的虾饺放入锅里蒸,趁蒸虾饺的空隙,她开始做豆腐花。

豆腐花是我国传统小吃,据说,看吃豆腐花的口味就知道你是哪里人。

南方人喜欢吃甜豆腐花,北方人则吃咸豆腐脑。

做豆腐花时,将黄豆打浆、滤渣、煮滚后再降温,最后加入凝固剂豆浆,即“冲豆花”。15分钟后豆腐花就做好了,而要做出好吃的豆腐花,这最后一步最重要,必须控制好温度和冲豆花的技巧。

过了一会,豆腐花冲好了,虾饺也蒸好了,厨房的空间内弥漫着两股诱人的香味,豆腐花的香味直接而香浓,虾饺的味道则散发出海鲜的鲜香。

【不得不承认,地球人真的很会吃!】

【楼上说错了,是地球上的中国人很会吃!】

这两股香味交织在一起,让门口排队人简直忍不住要起义了!

“我都饿坏了!老板就不能快点嘛?”

“所以今天的早餐是虾饺和豆花?”

终于出锅了,魏然走上前问:“老板,今天的虾饺能不能一人两份?”

“不行!数量有限。”

“老板,你就行行好吧!你说我一个大男人,吃也吃不饱多可怜啊!”

谁知,穆冉却直接回:“抱歉,本店不管饱!”

魏然晕倒。

不是穆冉不知变通,而是排队的人太多,给他多一份,后面就少一个人吃到,她不能做这种事。

而魏然原本就没抱期望,老板这人的脾气他又不是不知道。

不过,有的吃就行!看着眼前晶莹剔透的水晶饺皮,魏然忍不住咽了口口水,从外看出,饺皮内的肉馅呈橙红色,颜色鲜艳,卖相很好,闻着更是鲜香十足。

而豆腐花呢,热腾腾的一碗豆腐花很有他幼时吃过的味道,是属于街头巷尾最纯正的那种豆腐花,可随着年纪增长,世事变迁,现在的黄豆早已不是从前的黄豆,即便是一样的手法做出来,现在食材做出来的食物都没有当年的香味了。

可穆冉做出的这碗豆腐花,真的让他仿佛穿越时空回到小时候。

魏然一时有些感动,看着眼前的豆腐花,他的眼眶不由湿润。

魏然是北方人,他拿出穆冉准备的咸豆腐脑的调料,加几勺进去,再拌点酱油。

“唔,好好吃!豆腐脑就得吃咸的!”

他说这话,金力可就不同意了,刚排好队的金力哼道:

“豆腐脑当然得吃甜的啦!豆花本就有甜味,淋上糖浆才好吃啊!咸的根本不伦不类!”

“不是,你说这话我就不爱听了!”魏然不服气:“肯定是要吃咸的啊!甜的味道太怪!”

“咸的才奇怪呢!”

一时间,吃早餐的人居然忘记评价早茶,反而分成两派,争论豆腐脑甜咸问题。

穆冉摸了摸下巴,她记得自己今天做的好像是广式早茶吧!这帮人,就加个料都有这么多意见?

豆腐花的甜咸之争是历史遗留问题,来她这店里争什么?

-

“来了!来了!来了!”

霍达新招的小助理跑进来,把早餐往桌子上一放:“哥!食物我买来了!”

霍达扫了一眼,闻了那香味,有些情不自禁。“怎么不多买一份!”

“你忘了吗?这家一人只能买一份啊!”小助理搓搓手,忍不住抱怨:“都冻死我了!排了2个小时的队,好不容易买到的。”

“好好好!年底给你红包!”霍达大方地说。

小助理喜道:“谢谢霍哥!”

这时,叶放跑完步回来,他今天穿了一身浅灰色运动服,衬得双腿更为笔直修长。

新来的小助理看呆了。

片刻后,叶放洗漱好走出来。

“阿放!快来吃早餐吧!我特地让人买的!”

叶放扫了眼眼前的早餐,眉头微蹙,“哪家买的?”

“就我昨天说的那家店!”

虾饺的卖相还不错,豆腐花的香味闻起来也很纯正,只是不知道味道如何了。

叶放想着,夹起一颗虾饺放入口中,他做好了呕吐的准备,可没想到只吃一口,味蕾像是绽放一般,脑海中闪过一道彩虹,那种愉悦的感觉很久不曾有过。

可同时,叶放的眉头皱得更紧了。

食物,是真的好吃。

可这食物的味道,为什么总有些熟悉的感觉?

叶放吃完所有的食物后,心里的疑惑更多了,他知道自己的舌头不是一般的刁,也知道自己挑食,正因为如此,他几乎吃遍了全球所有名厨的菜,哪个名厨的手艺如何,他心如明镜。

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