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墨桑(480)

“瞎子心疼你,头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。

李启安回头看了眼米瞎子,抿着嘴儿笑。

“瞎叔劝我们,不生气的时候呸地上,生气的呸你一脸。”黑马接话道。

李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上,将两大块后腿肉白水煮上,一块上脑肉粉蒸,再留下五花肉,两条里脊,猪颈肉和梅花肉,其余的,都切成大块,放进了骨头锅里。

黑马洗好猪头,劈开,也放进骨头锅里。

看着骨头锅开了,李桑柔拿大勺撇去浮沫,炒了葱姜大酱倒进去,放了一瓶老酒,以及四五样作料。

林飒回头看看案子上不多的几块肉,再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉,叉着腰往后退了一步。

年年杀年猪,她看着就觉得费劲,回回看着收拾完,都是长长松一口气的感觉。

这一回,看着就觉得太简单太容易了,容易到她很想动手试试。

李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片,里脊切成长丝,各自堆到大盘子里,看向李启安笑问道:“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有?”

“有几样,都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。

“都拿点儿过来。”

李启安答应了出去,没多大会儿,后面背着一筐,前面抱着一筐,背了些白菜萝卜青蒜等过来。

大头提了一铜壶滚水,将案板汤洗过,李桑柔削了几根萝卜,切成丝,将白菜叶帮分开,白菜帮切成细丝。

大锅里的肉骨头扑吐扑吐香气四溢的时候,宋启明和罗启文说着话儿,程善背着手,沉着脸,不情不愿的跟在后面,进了院子。

李桑柔看了眼不情不愿跟在后面的程善,嘴角露出丝丝笑意。

肯来就好,愿意听一听,看一看,那就非常好。

李明安跟在大头后面,在院子中间架起了火堆。

进了院子,宋启明紧几步走到案板前,一眼看到那块五花肉,脱口问道:“要烤五花肉吗?”

“还没想好怎么吃,烤了好吃?”李桑柔笑问道。

“嗯。”宋启明瞄了眼林飒,小心的嗯了一声。

大当家上回烤五花肉,林师叔吃的差点噎着,吃完了,就做了阶下囚。

“那就烤了吃。”李桑柔拿过五花肉,拎着划成长条,再连肉皮划成大块,放进盆里,开始调作料。

腌好五花肉,黑马已经洗好了猪杂,用开水过的半熟,盛在盆里端过来。

李桑柔将猪杂拎出来切好,放回盆里,又切了一大把青蒜。

李启安蹲在案板旁边,忙着剥葱剥蒜,宋启明站在旁边,帮着递盆递碗,罗启文看了一圈,过去烧锅,这个他最擅长,他也只会烧锅。

林飒紧跟在李桑柔身边,伸着脖子看她做这个做那个,看的津津有味。

她切菜切肉,也跟杀人一样,干脆利落,没有一点儿多余的动作,好像不管什么事儿,到她手里,就又轻巧又简单,就能行云流水一般,实在是好看。

米瞎子和程善坐在茶桌旁,一个一脸苦楚,一个拧着眉绷着脸,各自喝茶。

“屈师弟的腿,怎么样了?你去看过没有?”米瞎子喝完一杯茶,问了句。

“快好了,断的整齐,接的快包的紧,好的快。”程善拧着眉。

“那就好。”米瞎子干巴巴的接了句,不再说话,程善也不说话了,两个人接着拧眉喝茶。

一大锅连肉带骨头,炖的酥烂,浓香扑鼻,晾到半凉,李启安和罗启文抬着,往旁边大厨房送过去。

李桑柔拌好白菜丝萝卜丝,将里脊肉丝大火爆炒,白煮肉切大片,配上香油蒜泥,拿出粉蒸肉,烤上五花肉,猪蹄猪蹄膀,一大锅猪杂也煨好卤好了。

黑马和蚂蚱已经烙了厚厚一摞薄饼出来,

一群人就坐在临时搭起的简易灶,和烤肉的火堆中间。

米瞎子端着只粗瓷大碗,一筷子下去,捞了半只猪蹄出来,再挟了两三筷子醋呛萝卜丝,呼噜呼噜先吃为敬。

程善紧跟米瞎子,捞了半碗卤猪杂,挟了几筷子麻辣白菜丝,闷头就吃。

林飒在正在烤的五花肉和蒜泥白肉之间犹豫片刻,筷子却伸向粉蒸肉。

李桑柔塞了碗酒给她,“粉蒸肉有点儿干,没酒不行。一口肉一口酒,赛过活神仙,这是瞎子说的,你尝尝。”

“给我碗酒。”米瞎子这才想起来还有酒,急忙示意黑马。

罗启文正抱着酒坛子倒酒,忙递了碗给他,再倒了碗,递给程善。

宋启明拿了只薄薄的烙饼,想了想,撕了一半,卷上白菜丝肉丝,一口咬下去。

李启安学着李桑柔,将切的厚薄正好的猪颈肉放到烤架上,来回翻几下,蘸上酱,拿一块白菜叶卷上,塞进嘴里。

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