吉祥饭馆（种田文）(317)

“过来告诉你一声，来我家吃饭，今天一直到初八咱们去镇上，你和太爷爷的伙食你哥我包了。”周老三抱着手臂笑着说道。

周铁牛心里暖呼呼的，一股暖流从心里直涌上头，想到三哥对他这么好，他就感激的不知道该说啥，牛高马大的汉子眼眶都有些红了，揉着眼睛哽声，“三哥，你对我太好了。”

周老三隔着窗户伸手进来拍了拍周铁牛的肩膀，将下巴抬了抬，“知道我对你好还不开门叫我进去暖暖，就晾着我在院里干吹风？”

“哎呀，瞧我给忘了。”周铁牛有些不好意思，他是真忘记了，该第一时间开门进来让三哥坐，怎么隔着窗户就说上话了，这叫什么事。

周老三摆摆手，他当然知道周铁牛不是故意的，刚才纯粹同他说笑，“不坐了，我回去吃早饭，你和太爷爷起得来就过去吃，起不来就算了，早饭我帮你温在灶上，你们啥时候过来啥时候吃，今儿过年，把好衣裳新衣裳拿出来换上，乔玉香不是给你和太爷爷都准备了过年的新衣裳新鞋嘛，待会拿出来换上，利落的过新年嘛。”

那新衣裳新鞋子周铁牛还没舍得穿，闻言嘿嘿笑着说好，心里是另外一种甜滋滋的暖呼，还没正式成亲，他已经提前感受到了有媳妇的好，玉香妹子对他真好。

……

周虎生兄弟几个早已经分家，老爷子和老太太也不在了，但是过年总该一起才热闹，都在周大伯家过年，每房先在家各自准备好食材，肉、菜、酒等等，然后拿去周家大房的院子里做年夜饭，要是大房家的灶台不够用，也在其二房三房的院里上火煮，总之，一年一次过大年，平日里谁与谁有什么看不过眼的矛盾，到了这时候都维持着和气。

不过，王金秀实在和大嫂不对付，也懒得去看大嫂那张脸，就带着媳妇在自家院里开灶做菜，今年他们家又是炖肉又做饼子、炸货，老早就提了要准备很多样菜，有脸面的很，周家大嫂觉得这样丢脸，大房咬咬牙，也加了两个大肉菜，所以今年过年，是周家几十年来规格最高的年夜饭，加起来恐怕有二十多个菜。

除了生产不久的慧香外，家里的大人们都忙和起来，连不下厨房的男人们也被王金秀喊着择菜扒蒜，杀鱼砍肉什么的，吉祥做总厨师，主要盯着他们下调料和掌控火候。

不一会儿周铁牛带着太爷爷来了，三两口吃完了面条，就加入了打下手的行列，挑水劈柴忙和的热火朝天。

渐渐的，灶房里飘出了诱人的香味，先做的是耗费工时的肉菜，外焦里嫩的炸鸡肉丸子被漏筛捞了上来，这鸡肉丸子是先把鸡肉用木锤子捶打成泥，加入花椒粉胡椒粉五香粉和盐等腌制入味，接着加入萝卜碎、木耳碎、葱花丝等挤成一个个小肉圆，外头裹上面粉下宽油炸。

“真香啊。”罗娟儿和王金秀连连赞叹，香的嘴里的口水都出来了。大人尚且如此，小孩就更加馋了，豆饼和甜妞闻着味道扒拉着灶房的窗户，眼巴巴的想要吃一个。

吉祥笑着对俩孩子道，“还要复炸一遍才好吃，现在丸子里面还是半生的呢。”

两个孩子嗯嗯一边流口水一边点头。

除了炸鸡肉丸子，还有炖的烂乎乎入了味，炒了糖色的大肘子、猪蹄，以及加了酸菜、肉片、辣椒酱熬出来的酸辣鱼等好几个菜，除了肉菜以外，还按照吉祥的配方拌了整整一盆的凉菜，是木耳、头菜、莴笋和酸萝卜切丝，搅拌上秘制的酱汁和五香粉等，然后洒一层辣椒粉和葱姜蒜末上去，热滚滚的油往上一浇，刺啦刺啦的声音中香料的香味被充分的激发，一阵阵诱人的香味飘散开来。

“铁牛，你力气大，你来拌。”王金秀招呼了一声。吉祥说了，这道炝拌凉菜搅拌的越充分滋味越好。

午饭吃的简单，王金秀焖了一大锅白米饭，炒了一碗辣椒五花肉和一碟子酸菜让大家吃，夜晚的年夜饭是重头戏，中午凑合着填饱肚子，留着胃口晚上大快朵颐。

外面寒风一阵紧接着一阵，气温好像又降下来一些，但是半分没有影响筹备年夜饭的人们，倒是增添了过节的气氛，陆陆续续有人家开始打炮仗祭祖，小孩子们三五成群的放着小鞭炮玩耍，村里的空气弥漫着一股令人愉快的火.药味道，意味着新的一年就要来了。

不一会儿，天阴了些，细细碎碎的落起小雪，上次下的大雪没融化干净，新的一场雪又要来了，菜已经做到了收尾的阶段，坐阵总指挥的吉祥坐在正屋里歇着喝茶烤火，周老三打了热水洗干净一手的油，踱步走到正屋里去寻吉祥。