无限美食计划(255)

“好！”杜长秋也不拒绝，他翻身爬到繁星背上，繁星是不肯让赵宝儿骑的，杜长秋就让赵宝儿跟着黄鹤上马，一马一牛就这么直接出了城。

开始黄鹤还不敢全速打马出发，直到发现大人不知道哪里弄来的牛居然速度极快，他纵马驰骋，发现这牛都闲庭信步地跟上，不由暗暗称奇。

很快，两人就到了城外的村庄，远远地，杜长秋就看到了仿佛中年脱发一般的稀稀拉拉的丘陵。

开始说了，华容县这边地貌比较复杂，县衙外面这里出去，很大一片村子是丘陵，山中林木繁多，倒是富庶，但是道路就十分堪忧，名义上那一片是大业的属地，但是管理起来特别乱，村民经常还被附近的部落欺负。

每次跋山涉水地派兵丁过去，部落的人就直接退入深山，等兵丁走了，继续出来欺压一下村民，甚至抢走村中的女人，遇到狠的还会杀人，弄得民不聊生。

不但如此，住在村中的村民辛勤耕种，可山地困难，先前还好，后来连着耕作麦、栗、稻下来，虽然精心侍弄，但是慢慢地地力依然流失，很快良田变贫，地里的产出从两到三石，直接变成了一石不到。

在大业，一石大概是一百二十斤左右，也就是说，现在良田的亩产是两三百斤。

和中世纪的五六十斤比起来，这几乎已经是神一般的产量了，但是和后世的资料比起来，这产量分分钟是要饿死人。

尤其是大业苛捐杂税也不少，这些村民每个人种个几亩地，交税和租，加起来最少的时候六成，遇到县令不当个人的，巧立名目之下，八到九成也是正常，遇到荒年，如果赋税不减少，只怕还得卖儿卖女地缴赋税，十分可怜。

所以说，只要是封建时代，平民就遇不到什么好事，基本都是做牛做马苦哈哈地过日子。

杜长秋想到这里，心中已经摇头，这一圈走下来，看到这些丘陵地带的田地，更是有些头疼。

他记得在资料之中，看到他的祖先们耕田种地还是非常厉害的，此时这么一看，确实也是如此，华容县的百姓确实比中世纪这边的耕种要精心一些，甚至很多地方已经有了梯田。

而且普通百姓真真是辛苦，昨天还在飘着雪花，今天杜长秋和黄鹤这一路纵马到了这田地边，还能看到有老农担着农具，从山上田地里晃晃悠悠地走下来，田地间还有农人在忙着给地里盖稻草。

“他们这是在种什么？”杜长秋一看这些行为，就知道是在种冬季的作物，华容县这边冬季的寒冷时间较少，最多一两场大雪，温度也不会像杜长秋之前遇到的那么可怕，是能重活冬季作物的，此时地里还有不少大白菜萝卜之类的菜蔬。

“跃冬的小麦。”黄鹤看着远处田地里的农人，轻声说，“谢大人，这地方往年辛苦耕种，来年尚有二三石麦子可收，可从前年开始，不知为何，所收食物越来越少，这两年甚至有绝收之相。”

杜长秋听黄鹤继续说，两人边走边看，黄鹤一边解释，杜长秋慢慢明白，为什么好好一个还算自给自足，就是穷了点的华容县，如今给弄成这样了。

几乎是两人到了田地边，稍微一看，杜长秋就大概明白这减产的原因了。

经历两个世界种田，杜长秋别的经验没有，但是一看这田地里的土的样子，杜长秋就瞬间感觉这土有些不对劲。

他几步走过去，在黄鹤惊愕的眼神之中，一把抓起田里的土，默默打开检测器，分析土壤的成分。

果然一扫描之下，杜长秋立刻发现，这土里非常有问题，已经出现了非常轻度的盐碱化。

华容县水土养人，本是个好地方，按照自然风貌来说是不可能出现盐碱化土地的，这个绝对是后期对土地的护理不利，杜长秋一看，就发现田地边的沟渠都非常浅，有些旁边甚至没有排水的沟渠。

水田旁边没有倒不是什么大问题，基本上来大水了直接放水一层层排走就好，但是听黄鹤说，这里的村民习惯了稻麦轮种，旱田和水田这么轮番作业，是需要严格监测整个水土的情况的。

并不是说你夏天种稻谷，冬天放了水之后种小麦就可以，从排水、施肥、保证水土等各个方面都需要有严格精确的把控，而且最重要的是，不能大面积地整座山全部进行耕种，这样没有任何遮挡，水土长期流失，雨季漫灌，地下水位长期上升，土地开始盐碱化，简直是必然结果。

现在减收只是正常，如果彻底完成转化，基本上就会寸草不生，而且最可怕的是，它的面积还会扩散，就像是大地之上的传染病一样。