异世之九品灵厨(125)+番外

呵，看来那三个家伙还算是识相嘛。

等到周婶子帮他买了鸭子和鸭蛋回来，他才提着买的鸭子和鸭蛋回家去了。

作者闲话：感谢对我的支持，么么哒！

第73章 烤鸭

第二天吃过早饭后，苏白就先把昨日买回来的鸭蛋做成五香咸鸭蛋。

其实制作五香咸鸭蛋的方法是非常的简单，首先把鸭蛋清洗干净，然后放到高浓度的酒里去浸泡三十分钟左右，这样是为了使蛋黄快速出油。他们家里时常熬酒，都有留出来的酒，虽然不多，但是也够他泡鸭蛋用了。

过了三十分钟之后，把浸泡好的鸭蛋捞出来，放到一旁控干水。

准备两个碗，一个碗里装半碗油，另外一个碗里倒入适量的五香粉和食盐，搅拌均匀。然后把控干水的鸭蛋裹上一层油，接着裹上一层盐和五香粉，最后把鸭蛋放到小坛子里面去，盖上盖子。

把小坛子放到阴凉的地方去放好，苏白拍拍手，笑道：“好了，再等七天咱们就可以吃咸鸭蛋了。”

别人做个咸鸭蛋肯定不会像他这么奢侈，就他家的这个酒，卖给酒楼的批发价都二两银子一斤了。更别说这里面又是油、又是五香粉和盐，他这几个咸鸭蛋的成本价就比鸭蛋本身的价格高出不知道多少倍了，普通的人肯定是舍不得像他这样做咸鸭蛋。

在他做咸鸭蛋的时候，小火儿就在一旁帮着忙前忙后的拿东西，态度非常的积极。

“啊啊！”一听到他说咸鸭蛋做好了，小家伙就高兴的指着屋檐下挂着晾干的几个鸭子。

从昨晚睡前到现在，小家伙就已经念叨着他的烤鸭念叨许久了，今天一觉醒来就是追着他要烤鸭。只不过鸭子要杀要腌，一时半会不能这么快就能烤。

“好好好，我这就去看看行了没有，行了就给你做烤鸭啊。”苏白忍不住的笑了，拉着小家伙过去一起洗干净了手，再去检查鸭子腌制好了没有。

鸭子是他今早上起来杀好腌制了的，在外面晾了一个上午，鸭子表皮的水分已经风干了。

“好了，我们刷个蜂蜜就准备烤吧。”家里经常做猪肉脯，都有备着蜂蜜，上次买回来的蜂蜜还没有用完。苏白去拿了蜂蜜过来，在鸭子外面刷上一层薄薄的蜂蜜，然后就可以准备烤鸭子了。

一听到可以烤鸭子了，小火儿屁股后面的那条大尾巴都跟着摆了起来，他看得又觉得好笑。

家里有了水井之后，家里用水都是随打随用，院子里放着储水的那口大水缸已经不装水，正好可以拿来做烤鸭。

在缸底放入烧红的炭火，然后用铁钩把鸭子的脖子勾住，挂到缸里架好的铁网上，然后盖上盖子，让底下的炭火慢慢的烤里面挂着的鸭子，要烤一两个小时才能烤好。

“啊啊？”小火儿不肯走，想要留在这里守着他的烤鸭，两只眼睛里写了两个字：想吃。

“还不行，这个鸭子要烤很长时间，咱们到那边去坐着等，先吃个午饭，再等一会就差不多了。”苏白拉着小火儿到了凉亭里面去坐，顺便去把他们的午饭拿过来摆上，先吃点东西垫垫肚子，等会烤鸭烤熟了再吃烤鸭。

“啊啊？”

“还不行，先吃午饭。”

见到坐在对面的小火儿还是听话的先跟他吃午饭，只是吃饭的时候眼睛也不时的往烤鸭的水缸那边看去，总之心里就是惦记着他的烤鸭。

苏白伸手敲了敲桌面，提醒吃饭的小家伙专心一点，“不吃午饭一会可没有烤鸭吃哦~”

“……[○･｀Д′･○]”

中间他去打开过几次盖子，要不时的转动一下里面的烤鸭，换一面继续烤。还有底下的炭火小火了，要往里面添加一些炭火进去，保证缸内的温度不要下降，这样烤的时间还能稍微的快一点。

在高温的作用之下，鸭子的外表已经慢慢的变色，油脂滴落到下面的炭火上噼里啪啦作响，蹿起一道火苗。好在挂着的鸭子距离底部还有段距离，就算是蹿起的火苗也烧不到上面在烤的鸭子。

随着鸭子慢慢的被烤熟，满院子都是烤鸭的香味，风吹着香味到处飘，怕是三里之外的人都能闻得到这股味道了。

还好他们住在这里，附近都没有什么人，不然他们在家里做点什么吃食，附近的邻居都能闻得到味道了。

小火儿站在大缸前，两只眼睛一动不动的盯着大缸，心里不停的冒着泡：火儿想吃，火儿想吃，想吃想吃想吃吃吃~

突然的听到马车声靠近，苏白站起来往院墙外看了一眼，见到有一辆马车已经快来到他家门口了，赶紧的把站在那里站住不动的小火儿扛起来，给拎到屋子里去关上门，叮嘱小家伙不许跑出来外头。