异世之九品灵厨(55)+番外

“我一会做个冷锅串串，削几根竹签子，把这些东西串起来。”

孙猎户并不知道冷锅串串是什么。

苏白拿了猪下水出去门口处理，在院子里处理的味道太大了。

猪下水要用水洗几遍，一件件翻过来，洗完之后还要用草木灰捏两遍，再洗干净就没什么味道了。

两个人一起分工合作，苏白手上利落的把兔子给杀了，两只兔子杀了一只，留了一只。之前他做了好几个笼子来养鸡鸭，正好拿来一个装兔子，兔子会打洞，省得兔子挖个洞给跑了都不知道。

“还要做什么吗？”孙彦回没多久就把一只小香猪处理干净了。

见猎户那边把猪处理好了，苏白把一碗调好的酱汁递过去给他，吩咐道：“你把这个酱料均匀的涂抹到内腔里面，这个肉要稍微的腌制一会，等滴干水了咱们再烤。”

“嗯，好的。”

以前孙彦回烤小香猪没有这么麻烦过，不过他还是听话的接过碗，低头闻了闻碗里的东西的味道，不知道里面混的是什么，不过味道闻着挺香的。

手上拿着小刷子，按照苏白说的那样把小香猪的内腔都刷上酱汁。

跟猎户交代完这么处理之后，苏白又去忙别的了。

木盆里的田螺都已经喂干净沙子了，这个东西处理起来比较麻烦，还要一个个把尾巴给剪了，要不然一会吃的时候吸不出来。这也是他为什么喜欢吃田螺，却不喜欢自己处理的原因了。

但是下酒菜怎么能少得了炒田螺呢？！

等刷完酱汁之后，孙彦回看着苏白在忙，又问道：“刷好了，你来看看行不行。还要我做什么吗？”

“哦，好的，我去看看……孙大哥你来帮忙削点竹签吧。”苏白示范了一下要怎么削，就交给猎户去削竹签了。然后去检查了一下刚才猎户刷的小猪，见内腔都刷上酱汁了，放在这里晾干水一会上架去烤就行了。

锅里的水煮开了，他拿热水往猪皮上浇淋，这样可以使得猪皮紧绷，皮质变硬，吃起来的口感会更好。

多了一个人手帮他，两个人干活比他自己一个人干活要快多了。

“孙大哥你帮忙把这些菜和肉一样样的用竹签串起来，串好后给我就行了。”在对方把竹签削好之后，苏白端着一盆切好的素菜和肉递过去。

菜是在菜园子里摘出来的，他把刚才清洗干净的猪下水什么的切块，另外的又切了一点兔肉出来，一块拿来给猎户串上。

一手拿着签子，一手拿起肉串到签子里，这个活儿并不难，苏白给猎户示范了一下要怎么弄，“就是这样串，孙大哥明白了吗？”

“嗯，明白了。”孙彦回就坐在那里串肉，看着少年忙完了这样又干那样，手上都没有停下来过，更别说他还一直在帮忙。他还不知道原来做一顿饭是要这么麻烦的，难怪他平时做出来的东西味道不怎么好了。

等到小猪上面的水滴干了，两个人一起把小猪架到架子上去烤。

“我准备炒菜了，我们可以先吃饭，这边的烤肉可能要晚点才有得吃。孙大哥你要不要回去喊……你家中的人一并过来，我这边炒菜，应该很快能有饭吃了。”苏白想到还有一位客人没来，不过那位客人怎么称唿来着？

昨天到别人家中去送东西，他忘记问对方如何称唿了，而对方也没有告诉他，所以他现在连对方的姓名都不知晓。

“嗯，我回去喊他过来。”孙彦回洗了一下手，准备回去把人喊过来。

听出少年不知如何称唿他家青年，孙彦回顿了一下，提了一句，“你喊他凌然或者是七哥吧。”

青年在族中兄弟里排行第七，在外别人也称唿一声七公子。

“哦哦哦，好，我还是喊凌哥吧。”苏白让猎户回去喊人过来，他这边准备炒菜了。

跟少年说了一声，孙彦回就出了院子的门，往竹林的方向回去了。

***

刚才的肉和菜都串好了，苏白准备做冷锅串串，准备把锅底作料炒出来。好在上次他到镇上去买了些香料回来，做冷锅串串他喜欢自己炒锅底，自己炒的锅底会比较香。

不过这里也没有做好的底料卖，他还是只能自己炒了。

下油热锅，把葱姜蒜放进去爆香，然后放入适量的干辣椒、桂皮八角这些东西，倒入一点自酿的米酒，爆香之后再倒入汤。

汤是刚才用剔出来的兔骨头熬的，汤色浓白，用来做底锅料正好不过。

等水煮开之后，搅拌均匀，放入少许的盐和糖，锅底料就炒好了。然后把串好的串串放到滚水中过一遍，全部放入炒好的锅底里，撒上一把芝麻在上面，一盆冷锅串串就做好了。