开家饭馆从炸土豆开始(51)

火焰“噌”地一下子冒出，焰丝舔舐着肉片，油光闪闪地覆了一层。

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舒挽挽也尝试着按照他说的方法，进行了烧卖和叉烧包的尝试。

离开了系统秘方的加持，她如今的厨艺虽然比之前好了些，但仍是上不得什么台面。

这天她做了一笼叉烧包。

从外表看嘛，也还好，叉烧包收拢的褶皱处微微露出肉馅的模样，一点点油汁流出来，闻起来是很香的。

她几乎要怀疑自己成了厨艺高手，满怀期待的尝了一口——

肉做得有些咸了，鲜美的猪肉味道被她做得涩得很，而且感觉火候掌握不到位，把包子皮煮得软了些，只能再重新做。

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文父在女儿那里要到了舒挽挽的联系方式，向经理嘱咐这个小吃摊老板是个值得招揽的人才。

经理自然不敢怠慢这个任务。

“喂，你好，请问是舒挽挽小姐吗？”

“是的。”

经理清了清喉咙，不急不缓地道：“你好，我是春锦小馆的经理，最近我们这边尝了您的小吃，觉得味道非常好。现在这边有个招聘活动，不知您是否有意向也参与一下？”

他说的是很自信的，春锦小馆的厨师待遇，在A城乃至全国都是排得上号的。

春锦小馆的招聘！

舒挽挽有些疑惑，她唯一与这个店的接触，就是那天那个中年人给的名片。

她组织了一下语言，尽量使自己显得诚恳：“不好意思啊，我只是个摆路边摊的，多谢您的美意了。”

经理的语气依旧很温和：“说是招聘活动，实际上算是一个厨艺交流会，舒小姐有兴趣参与吗？”

她最近正愁着叉烧包和烧麦的做法，听到这话，动了点心思：“什么时间呢？”

“这周五中午十一点。如果要参加交流会，请您事先准备好一道小吃，到时候在我们这的厨房准备即可。”

＊

舒挽挽准备的是狼牙土豆。

这样小吃她做的时间最久，也是川城很有名的一道小吃。

大桥横跨江面，高高的写字楼向身后退去，出租车一直开进了起伏的群山里。

在郁郁葱葱的树木里，偶尔可以瞥见一两座灰黄的别墅。出租车在一座很古朴的院子前停下。

红砖砌就，瓦片整整齐齐地铺在房檐上，敞开的高高的木门前站了两位穿着旗袍的女子。

舒挽挽下车后，说明了自己的来意，一位着湖绿色旗袍的服务员将她引了进去。

这一进大门，里面又是别有洞天。穿过长长的走廊，身边一边是有着镂空花纹的窗户，一边是一片花园。

花园里略略放了几张桌子，两张桌子间隔得老远，都有屏风隔开彼此之间的视线。

她一路跟着走进了一个大厅，大厅里也只摆了四张桌子，遥遥相望着，其余的空地大多以高高的盆栽点缀。

文父正在和经理交代些什么，见到舒挽挽，点点头：“小舒，你先在这边休息室等着吧，现在厨房位置不够。”

舒挽挽点点头。服务员继续带她到休息室，边走边讲解着：“ 您好，现在厨房里是有其他招聘人员在，等他们的小吃做好后，我会领您去厨房里。”

“那这边，你们是怎么评判这个味道呢？”

服务员笑着回答：“是由顾客评价的，今天你们招聘人员准备的小吃，我们会免费提供给顾客，由他们的评价来决定最终的结果。”

很快轮到了舒挽挽，她带好手套，把口罩戴上，再头发挽起固定在帽子里。

这样一副武装地进了厨房。厨房里倒是现代化的装修，各种设备一应俱全。

做小吃的食材也是由春锦小馆提供的。

舒挽挽做的狼牙土豆不用什么复杂的工序，她三下五除二就做好了，一共是拌了五份狼牙土豆。

厨房里这时另一个老师傅刚好忙完，看着舒挽挽这一连串动作，心里诧异了几分。

来这应聘的厨师哪个不是精益求精，宁肯多花些时间也要把小吃做好。

这小姑娘却虎得很，十分钟不到就做好了，还做的是狼牙土豆这种特别简单的小吃。

他漫不经心地往狼牙土豆上看了一眼，这一看就愣了愣神。

这老师傅在厨艺上浸淫了几十年，最是知道有些时候，最难做的菜反而不是什么工序多的，就是那种工序简单的。

正因为太简单了，所以每一个步骤对味道的影响都巨大，手稍微轻轻一抖，那味道都上不去。

他观这狼牙土豆的色泽就能看出点东西来，是一种让人感官很舒适的黄色。

老师傅望了望舒挽挽，道：“小姑娘，你这狼牙土豆给我尝尝，不占你便宜，我也给你做份菜。”