庄户娇女(81)

“那便好，这几日莫要碰冷水，平日里好好休息。”周雁白摸着桃知的发，温声叮嘱道。

桃知一愣：“你怎知道的如此多？”

心中已带了几分不虞，想着若是未曾接触过女子，寻常男子怎会了解的如此清楚。

她却不知道，如今她面对周雁白时，面上藏不住情绪，心中想的是什么，面上总会带出几分。

周雁白又惯会瞧她神色，一瞧她面色不对就猜出些许来，一时心中倒多了一丝窃喜。

桃知对他越是随意，展露的情绪越多，他越开心。

“你忘了？我读过许多医书，自是知道些。”周雁白清咳一声，解释道。

虽心中窃喜，但周雁白面上却并不怠慢，赶紧解释了，唯恐解释迟了桃知心中不喜。

桃知心中稍定，面上也神色如常，点了点头，心中又为自己方才的醋意而不好意思，便又赞道：“公子不愧饱读诗书。”

周雁白却因这一句赞赏被夸得飘飘然，面上的笑容都透着几分傻气。

他自小到大有过许许多多的赞赏，世人皆赞他，却没有哪一声赞赏叫他如此通身舒畅。

桃知瞧着周雁白犹如少年儿郎一般天真纯情的模样，一时心中有些好笑又有些喜爱。

夜色渐深，一对璧人在厨房分食一碗酒酿蛋，酒酿的香气氤氲在小小的厨房中，叫这一方天地此时也温情起来。

***

桃知在周府的生活又变得寻常起来。

只是这寻常里头总夹杂着一丝不寻常。

比如说，同周雁白之间有说不清道不明的温情和亲近。

她在周府依旧只为周雁白做吃食，闲时做些丫鬟婆子或是小姐夫人的生意，做她从前做的胭脂水粉，倒也赚了不少银子。

林朝雾也依旧会请她过府小聚，只瞧着她却没有从前那么安宁快意，面上一日比一日沉郁，总爱请桃知过去，依旧花心思捣侍自己，却更爱同桃知和她身边的丫鬟话话家常。

偶尔也会说些她和大皇子的事。

桃知想着，约莫是真的相信她，又或是有些话并不能同手帕交说，唯恐惹人笑话，故此只能同身边的丫鬟说说。

桃知并不是嘴碎的人，这些话听过便烂在了肚子里。

只是每每从林朝雾那回周府后，总有些郁郁不乐。

她想着林朝雾身份贵重，比宗室贵女也不差多少，想嫁给大皇子都难如登天，她一介外室之女，如何嫁给光风霁月的周雁白做正妻呢？便是做妾，身份也不堪了些。

桃知这般想着，回府后对周雁白就难免冷淡些，长此以往，周雁白渐渐不叫桃知去林府了。

芸晓过来邀她时，周雁白总不是安排给他做里衣就是做鞋袜。

桃知也并不推脱，她女红了得，做这些手到擒来。

只是起初做的时候，要周雁白里衣和鞋袜的尺寸，桃知本想着问周雁白要一身他的里衣和鞋袜，却被周雁白已往年穿的已经小了作为回绝，只将她叫到房中，借着量尺寸的由头温存了一番。

这日福生往府里头送了些螃蟹，秋风起，蟹脚肥，螃蟹却是这时节的时兴食材。

桃知平素也颇为喜欢螃蟹，故此得了这螃蟹后，做了一桌子全蟹宴。

将螃蟹绑好放在清水中吐尽泥沙，桃知又将猪皮冷水洗净后下锅，加姜片料酒焯水，水开后再煮片刻过冷水清洗。

猪皮内层的肥肉油脂刮干净，切成丝，下水漂洗，多过几次水直至水变清澈，这样做出来的猪皮冻肥而不腻。

再将肉皮丝冷水下锅，加葱姜、料酒，足量的水，水开后再转小火煮一个时辰。

起锅前略微加些盐，将汤过滤几遍，剩下清汤，冷却一晚上成皮冻。

待第二日看时，清汤已成晶莹剔透的皮冻。

再调制肉馅，将皮冻取出，切丝切细。

将大闸蟹上过肚朝上放上姜片蒸熟，耐心剥开蟹壳，分离蟹黄和蟹肉，这可是个大工程，桃知和顾婶子带着若云若雨忙活了一个中午才分好。

锅内再倒入足量的猪油，把蟹肉先入锅小火熬制，再加入蟹黄蟹膏，小火慢熬，待熬出黄油后加入料酒，白胡椒和盐调味，沿锅边加入些许醋，小火慢慢熬制一刻钟后出锅，蟹粉便熬好了。

又将猪肉馅加料酒、盐糖、白胡椒、黄酒、生抽、鸡蛋顺一个方向搅打上劲。

葱姜切碎泡水，泡出味道后，滤净后分次加入肉馅中，搅拌至均匀并且吸收，再加入切成细末的猪皮冻搅拌均匀。

将面分成剂子擀皮包入肉馅，没个捏好十八个褶子，在褶子收口的地方加入蟹粉，包好后上锅蒸熟。

趁着这功夫又做了一道香辣蟹，炒一道蟹黄豆腐，再有几只清蒸好的大螃蟹，一桌子全蟹宴便做好了。