替嫁给病秧大佬（美食）(81)+番外

店中的猪肉是一早找巷尾的赵屠户切的五花肉, 皆是精挑细选肥三瘦七的好肉。

如今城中日日人多, 便连猪肉也卖得勤快了，一天就能卖空一整头, 所以每天都有鲜杀的。

刚买来的猪肉都要趁着新鲜绞作肉馅，肌红脂白的变作成团粉色肉泥才算结束了第一步。

等搁上调料和制好了的葱姜水，肉馅的香气便已经遮不住了，要做的吃食该有多美味便是可见一斑。

夏日里凉面，秋日里抄手，那酸汤因着解酒开胃, 倒是一年四季都不难卖。

吃东西也讲个时令，若是对上胃口，食客自然食欲大开。

小店里头荤馅也有，素馅也不缺，不管是就这几日来城北卖货的壮汉子，还是图着热闹新鲜来城北逛街的富贵人家，都能被一碗抄手勾住。

不仅仅是因为秋家的抄手馅香，更是因为秋家的抄手与众不同。

这抄手只卖干的，不卖汤的。

抄手在京城里头本来就不是罕见东西，可大街小巷大同小异。

甭管是路边的小摊还是气派的酒楼，保准几只抄手加勺鸡汤，好几家的汤能鲜得掉眉毛。

可秋家不同。

这店里的抄手一笊篱出了锅，却是要先沥干水分，再浇上好几勺鲜红红的番椒油拌着，丁点汤水都见不到。

番椒油都是先前泼好了的，鲜红呛香，无比诱人。

再点缀几颗葱花在上面，立时引人食指大动。

新鲜的猪肉和现揉的抄手皮，抄手圆滚滚的如同元宝，各个馅大饱满，卖的都是踏实生意。

最后几瓢带着芝麻的红油便是这一碗红油抄手的点睛之笔，在给一碗白生生胖嘟嘟的抄手染上色香味的同时，也赋予了这碗抄手前所未有的灵魂。

一口下去，辣油香，馄饨鲜。

引得无数食客纷纷折腰。

还有些食客一碗不够吃，便叫上红汤酸粉和抄手一起吃，能吃成酸汤抄手，更是别有一番滋味。

店里的生意蒸蒸日上，秋母和德良日日操劳，店里头虽然新买了个壮实哥儿，可到底是粗苯汉子做不来细活，搬搬扛扛还能行，包起抄手来便要难上天了。

只能累得秋斓和满庆儿天天去店里帮忙包抄手。

见方的薄皮，粉红的馅儿。

一抹一捏包一片儿。

累虽然累些，但有盼头的日子总比什么都甜。

这日一早秋斓便行着赶来了店里，国公府离得近，来去也方便。

街面上实在热闹，抄手直卖到下午店里才得了一时半刻空闲。

秋母刚带着大家歇口水来喝，正赶上老郎中杨贯拎着医箱来店中给德良看诊。

秋斓忙将人迎进门：“杨先生来了？”

“我将家中的新茶斟来请您尝尝。”

杨贯便也笑着点点头：“有劳。”

转而便一如既往替德良抓脉号诊。

德良的病已让杨贯调理了三个月有余，不仅面色日渐红润，连身子也硬朗不少，先前还能一个人带食盒子去探望秋斓，可见是大有起色。

只是如今已是秋天，德良的病总是年年开春犯，到冬天就已经隐约有了不好过的迹象。

故而如今虽一时平安，家中和德良自己倒还是不敢掉以轻心的。

也得幸常有杨贯照料，横竖是有指望的。

先前德良说杨先生常来看诊却不喜欢收诊金，秋斓私下里也琢磨过这事。

杨贯好夏日里一口浆水面，先前诊金不见收，包些店里的点心零嘴，他倒是喜欢的很。

秋斓想着正应该投其所好便好，故而还专程观察了一阵先生更爱吃哪种点心。不想杨贯这老先生根本没有忌口偏爱，压根是来者不拒。

今日恰逢杨贯又到，秋斓见人忙完了，便紧着招呼说：“先生辛苦一趟，不如尝碗我家的抄手。”

“肉馅都是今早新剁的，蘸着红油吃，香极了。”

谁知杨贯这次倒不似平常，只是慢条斯理地捋捋胡子：“不忙，不急着。”

“老木头我吃不惯红油，滴在胡须上也不好看，就免了吧。”

秋斓忙又接茬：“那今天的点心……”

目光才往那头一瞧，点心早已经卖完了。

“总不好叫先生白跑一趟。”秋斓进了屋子，找出一沓先前便准备好的纸抄，“我照着银票随便画的点心票子，杨先生别嫌弃。”

“您拿这票子好随时来兑点心，您想吃也好，拿去送人也罢，只要店里见着票子，哪日来便兑哪日新鲜的，每天点心种类不一样，也好吃点意思出来。”

杨贯见到这过往没见过的，兴趣倒是挺高，拿着点心票子翻来覆去地看。

秋斓便又说:“银子是俗物，想来先生也不稀罕。”

“可点心票子不一样，先生认准了，只此一家别无分号，这红底的只给您头一份。”