天色微暗时，叶缓归终于将虎肉给放好了。接下来他就要面对最脏臭的肠子清理工作了。
叶缓归苦着脸：“好多肠子啊……”
谭渡之瞅了瞅，可不是，码头下堆满了青黑色的肠子，肠子上还缠着黄白色的油脂。他柔声道：“今天别处理了，休息一下吧。”
叶缓归摆摆手：“不行，内脏这种东西最容易坏，家里能保鲜的储物袋都被我塞满了肉。我先把肠子里面的脏东西放掉，明天再来细细清洗。”
谭渡之面色有些扭曲：“你是说……你要这些肠子？”
叶缓归点头：“是呀！肠子很好吃啊，火爆肥肠，肠肠炖豆腐，吃一口就不会忘。而且这可是老虎的肠子，味道一定会很棒！”
谭渡之难以接受：“肠子真的能吃吗？”
叶缓归笑道：“说什么呢？你上次不已经吃过了吗？”
谭渡之错愕不已：“什么时候？”
叶缓归提醒道：“上次炖鸡汤和做烧鸡公的时候，公鸡和母鸡的肠子不都夹给你了吗？你不是吃的很带劲吗？”
谭渡之风中凌乱：“竟然有这事？！”不过回想起来，好像他没吃到什么怪味吧。
叶缓归休息了片刻后鼓起了干劲，他从水中捞起了一挂肠子。只见他一手揪着肠头另一手扯住了肠头旁边的油，网状的肠油像是一层膜裹住了肠子，他轻轻一撕，肠子和肠油就分离出来了。
失去了肠油的包裹，肠子很快就露出了真容。上面的肠子颜色粉嫩，这些肠子比较细，而下面的肠子颜色呈现青黑色，也黑了很多，
叶缓归手中很快就出现了一副黄白色的花油，他举着花油对谭渡之说道：“老谭你看，这就是我对你说过的花油！不知道虎油的味道怎么样，要是好吃，我给你做花油渣吃！”
谭渡之嘴角抽抽：“谢谢了。”
没一会儿叶缓归就将七只老虎的肠子与花油分离开了，接下来清理肠子的画面太暴力，谭渡之没扛得住，他滚着轮椅撤离了小桥。走的时候还不忘用左手腕提着一篮子花油去了家里。
等叶缓归从小河边回来时，天色已经完全黑下来了。叶缓归衣服上都是血迹，他自己都看不下去了：“老谭，我先洗个澡。等洗过了澡咱就吃晚饭，你先想想吃什么？”
谭渡之颔首：“嗯！”
等叶缓归洗刷刷干净从浴室中出来时，谭渡之依然没想好吃什么。他将决定权交给了叶缓归：“你来决定，你做什么都好吃。”
叶缓归乐了：“饿了吧？这样吧，我做几道快手菜？爆炒虎肝、蒸蛋羹，再做个凉拌莴笋？”
谭渡之点头：“好。”
叶缓归做事速度极快，他从竹篮中拿出一挂枣红色的虎肝，手起刀落之后，虎肝就被他分成了两半。他将虎肝上的一些筋膜去掉之后切成了只比铜钱厚一点的薄片，切好的虎肝被他放在了大碗中浸泡在清水中。
随后他出去了一趟，再回来时手里捏着一把细长的绿色的蔬菜和几根没去皮的莴苣。谭渡之有点迷惑，他好像没看到叶缓归种了这种菜：“这是什么？”
叶缓归笑道：“蒜薹，现在还很嫩，不过越嫩越好吃嘛。”
他以最快的速度煮上了灵米饭，当然，上面没忘蒸上一碗蛋羹。煮米饭的时候，他麻溜的将莴苣去皮切丝腌制上了，同时也将蒜薹切成了一寸长的段儿。
等锅中飘出蒸蛋和灵米饭的香味时，莴苣丝已经腌制好放在了桌上。碗中的虎肝已经被他换了好几遍清水，泡得微微有些泛白了。
叶缓归将虎肝捞出来滤水后放在了碗中，别看他只片了半边虎肝，碗中的虎肝却有大半碗，足够他和老谭两享用了。
浸泡后的虎肝闻着只有一股淡淡的血腥味，叶缓归本来以为灵虎身上会有难闻的味道，如今看来是他想岔了。猫科动物那么爱干净，怎么可能会有怪味道嘛！
他切了一小把姜丝放到了碗中，随后加入一勺白酒，一小勺盐和一小勺胡椒粉。抓揉均匀之后，他往其中加入了一大勺淀粉。再度一阵抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一层白色的淀粉糊，腥味也被完全遮盖了。
谭渡之问道：“你是在腌制虎肝吗？”
叶缓归正拿起油罐子往碗中舀一勺油：“是呀！不愧是老谭，这都被你发现了！肝脏需要腌制一下，才能不腥不柴。”
谭渡之不解：“那为什么不把所有的调料一起放到碗里？”叶缓归放几种调料就揉一下，他有些不太理解。
叶缓归解释道：“每一种调料都有自己的作用，先放盐酒和姜丝是用来去腥的。放淀粉是让肝脏滑嫩，放油是让肝脏在炒制的时候不团在一起。要是一股脑的下去，功效就会打折扣了！”