八宝菜贵一些，酱豆腐便宜。
还有这种臭豆腐，咸香开胃。
十四阿哥想了想：“小瓶子，给他们一人二两银子，带我们去你们买这个菜的地方。”
他本以为王致和臭豆腐是清末才有的，现在看来他狭义了，这东西应该是清末才扬名。
因为清末的时候，臭豆腐传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜。慈禧太后不喜臭豆腐其名，便赐名“青方”，使王致和臭豆腐身价倍增，扬名于世。
十四阿哥知道创始人是王致和，但是他是什么年代的人，还真不太清楚。
倒是这七八个苦力高兴了，带个路就有二两银子，这是天上掉馅饼了啊！
第109章 腐乳跟火锅
几个做苦力的带路，八个蒙古侍卫压阵，又是在京城里头，十四阿哥并不怕他们耍什么花样儿。
或者图财害命啥的，这京城要是不安全了，那哪儿还能安全？
这南酱园其实是一片京郊南边的酱菜园子，酱菜这个东西味道大，在哪儿都遭人嫌弃，冬天还好，夏天的味道重，招惹苍蝇啊。
所以这一片儿，地广人稀。
倒是好找，到了地方这些苦力跟此地主人还挺熟悉，请了老板出来。
这人三十来岁的年纪，穿着轻便的袍子，还围了个围裙，带着套袖。
打扮的挺干净，但是这地方，一股子味道，再干净也弥补不了这点缺憾。
“这位少爷，您是来订酱菜的？”老板也不相信这是来订酱菜的，这小少爷穿的这么利索，估计家里头油瓶倒了，都不带扶一把的那种。
“你是此地的老板？”十四阿哥看了他半天，发现这人跟后世印在瓶瓶罐罐上的那个商标头像，一点都不一样。
“是，在下王毅，字安平。”王毅一拱手：“这位小公子是来看酱菜的？”
“是也不是。”十四阿哥指了指旁边领了钱财就买了一两银子酱菜的赵大：“他们在路边摊吃东西，正好让爷遇到了……。”
他说了一下经过：“我想见一见，这酱菜园子的主人，谈一笔大买卖。”
王毅是京城出生长大的，知道这京城里头，要想买卖做得大，就得有靠山。
他们的酱菜园子远近闻名，可是一直卖不出京城去，就因为他们家没啥靠山，这生意也做的不大，高官显贵嫌弃这东西味儿不好，名声臭，不愿意搭理。
小官员嫌弃这东西薄利多销，没多少油水。
小商小贩的没那个资本，更没那个门路，所以他们家的酱菜园子一直都是不温不火，小本经营来着。
王毅记住了那几个苦力，然后将十四阿哥一行人引进了自家酱菜园子待客的地方。
酱菜园子大，晒大酱的酱缸上百个，据说最大的酱菜园子有五百个大缸。
还有一个专门做豆腐的豆腐坊，只供他们酱菜园子做酱菜用，豆浆都是便宜卖给那些起早贪黑的小贩们，反正他们自家喝不完，留着还会坏掉。
更有一些养牲口的来这里买豆浆，回去喂牲口喝，这东西便宜，还养人壮牲口。
周围的人得了实惠，也不介意这酱菜园子的臭豆腐味儿不好了。
何况他们也有人吃臭豆腐呢。
酱菜园子有个门脸儿，专门卖酱菜的，后头有个大厅，是给客人们歇脚用的地方，大厅后头是个天井，过了天井是个三间正房带一熘儿七八间厢房。
这是主人家自己住的地方，以及伙计们的住处。
三间正房一间是客厅，东边是卧室西边是账房。
开了三个门，三间正房都不通的，这也起到了极大地私密性。
请到了客厅之后，王毅才道：“其实这家酱菜园子是家父所创，只是老父年迈，故而由在下经营，家父也是举人出身，只是会试没考过，年岁大了就就捐了个官身，在家中荣养，家里就在后头的村子里。”
没有官身是压不住这买卖的，而且京城郊外的村子，那也是繁华地段，不比一般的城镇差多少。
王家大宅还是很有名望的地方。
“哦？”十四阿哥想了想：“能见一见老大人么？”
康熙早年间的进士，其实都没有得到重用，因为那个时候很多人都是辅政大臣们的心腹门人。
即便是有三五个清白的，也是才学不足之辈，是被塞进来滥竽充数的，何况满人当时并不重视汉人的科举制度。
所以不得晋身的举人比比皆是。
不过人家到底年纪大了，十四阿哥是个尊老爱幼的好孩子。
“那请小少爷稍候。”王毅看出来了，那少爷旁边的小厮，恐怕不简单。
袍角离地三尺，鞋子比平常高了一寸，白鞋帮子青缎面，宫里头的奴才才会这么穿。