我靠小吃摊发家致富(29)

男子用手挠挠后脑勺，有些憨厚地笑着说：“京城的人气场和我们乡下不一样，身份高贵的人更是如此。像您这样好看的人在乡下很少见的。”

这话换别人说来，祝南星会觉得他奉承，但是这个男子脸上写满真诚，人也看着呆呆楞楞，没什么心眼，因此她高兴地回应：“谢谢夸奖。”

新鲜蔬菜到了，她中午特意买的食材就派上了用场。

自从昨天食客们抱怨麻辣烫里肉太少后，她就一直在想办法。

她回想在现代麻辣烫摊子上吃到过的肉，其实种类也不是很丰盛，所以才会有那么多的鱼豆腐、蟹排蟹棒和甜不辣，本质上其实是一种食材，但做成不同的形态，味道稍微有些不同，大家就会觉得种类变得丰富了。

这就是曲线救国。

所以祝南星也要采用这种方法，不过鱼豆腐等这类制品做起来工序过于复杂，且鱼丸足够受大家欢迎，所以她就不考虑了。

上次海鲜商贩来送鱼，她特意嘱咐，如果钓上来海虾的话也送过来，她会全部购入。

有了鱼丸的试水，虾滑的到来也是顺其自然的。

除了这两样以外，她还打算借鉴一下关东煮的套路，肉菜少她就把菜和肉叠一叠变成一个新产品，这样也会被归类于肉食里。

她把买来的豆腐泡中间掏空，放入在集市买的原味年糕或者放入和酱油一起煮到八分熟的猪肉片，放入年糕的签子末端涂上蓝色，放入猪肉片的就用串肉类麻辣烫的标红签子，最后用韭菜叶把福袋绑好，一根签子上一个福袋。

豆腐泡金灿灿的，一遇汤就吸收涨大，圆鼓鼓地像金元宝一样可爱，相信一定会戳中不少猛男的心。

爱吃蔬菜的美少女也不能遗忘，虽然深夜来吃麻辣烫的食客大多都是男性，但古人说过不打没有准备的仗，祝南星也是，不卖没有准备的麻辣烫。

她把包菜贴成大小相似的长方形，在中间放上猪肉碎，然后同样的包起来用韭菜叶系好，包菜吸完汤汁颜色会变透明，在嘴里嚼起来咯吱作响。

至于剩下的包菜边边可以用来拌个沙拉，留作自己下午嘴馋的时候吃。

最后再准备做一个肥牛金针菇，这个最简单，把金针菇撕成一小撮一小撮的，用肥牛把它从中间包住，拿签子固定好，定价也是三文钱。

金针菇熟后有一股菌类独特的香气，细品之下还有一丝甜味儿，肥牛卷带来浓浓的肉香，两相结合，妙哉妙哉～可是一定要注意，这肥牛金针菇一定要多煮一会儿，因为肥牛和金针菇都是不容易煮熟还容易塞牙的食材，一不小心就会see it tomorrow了。

自从穿到这里后，祝南星已经很久没有说过英语了，但是金针菇给她带来的see you冲击还是那么的大。

好了，这些新品加上原有的几样肉类食材，种类一下子超过十样。

看着盘子里的食材，她得意地想：“我真是宠客的好老板。”

盼星星盼月亮，终于等到了晚上。

她把用签子串好的新品摆在最中间的位置，等待食客们发现她准备的“小惊喜”。

“祝姑娘！先来十文钱的鱼丸！”

附近酒家的店小二匆匆跑来，他是偷偷跑出来的，吃完饭要赶紧回去。如果被掌柜的知道自己跑来别人这里送钱，一定会暴跳如雷。

没办法，谁让祝姑娘的麻辣烫太过诱人，他只不过犯了每位食客都会犯的错误而已。

昨天他没吃到鱼丸，所以今天他一直在关注着祝南星的踪影，一见她来布置摊位，就立刻跑来了。

“不用着急，先喝口茶吧。今天又多了许多新品，一定不会让您失望的。”祝南星给他倒了一杯茶，笑眯眯地说。

“新品？”小二高兴地重复。今天他来的早，可以做第一个尝鲜的人了。

谁知道手刚往锅边伸，帘子又被掀开了，几个大汉冲进来，找到个位置坐下，气喘吁吁地说：“祝姑娘，鱼丸，鱼丸来二十文钱的。”

“你们都不用工作的吗？”怎么一个个都这么早就跑来了。

“一切都是为了鱼丸！”他们笑嘻嘻地回应。

“好吧，果然限量款的魅力无限大，饥饿营销是有一定道理的。”她心里吐槽道，手上动作却不停，熟练地煮着鱼丸。

“这是什么？之前没见过啊，但是这是红签子，肉吗？”几个大汉凑过来观察，他们健硕宽大的身躯把店小二挤到边上去，可怜的店小二只能顺着边小心翼翼地取自己想吃的食材。

“这些都是新品，自从上次大家反应肉类少之后，我可是费尽心思才研发出了新的食物，尝尝看，味道错不了的。”她耐心极好地解释。