锅精做饭超好吃(36)

“爷爷，没事的，我那两个朋友知道您身体不好，他们不在意这些虚礼，况且我们应该更尊重客人的意愿，他们……”

李不落唠唠叨叨的跟顾老爷子解释起来, 顾老爷子不但一句没听进去，还特想一拐杖把李不落扫出十米开外。

他想再站起来, “我……”

李不落将人重新按回去，儒雅温和的笑容挂在脸上, 哄小孩一般说着, “爷爷，听我的。”

……听你的个屁！

顾老爷子气得脑瓜仁疼，也不管自己孙子了, 使劲站起来杵着拐杖就往厨房方向走。

拐杖杵地的声音闷闷的，能听出来顾老爷子用了不小的力气。

这边一老一小不太融洽，厨房里的两位也没好到哪里去。

林双双护住自己身后的锅，手里抓了一小把冰糖飞快掀开锅盖把冰糖扔了进去。

裴南则是手里夹着一双长筷子虎视眈眈的在一旁等待时机。

林双双无语了，“肉没煮熟呢！”

裴南一脸我不信我非要看的表情，架起来的手一直没放下来过。

林双双还想再说几句，突然间余光碰到要上钩的‘鱼’，顾不上和裴南纠缠，连忙将锅盖打开了。

锅里面炖着刚才煎炒过的排骨，由于之前加了醋和酱油，原本黄绿的茶汤变成一层诱人的肉汤，但茶味却还依旧存在，尤其是闷了半天刚打开的瞬间，扑鼻的香气顺着蒸腾的热气直接达到极致，清香中和了肉的血腥和油腻，两者相辅相成，一阵阵的诱惑着在场众人。

裴南忍不住深吸了一口气——然后一只手扶着料理台后退叹息，毫不夸张的说，他居然感受到了满足。

前两期节目别说吃了，连个味儿他都没闻到过。

匆匆赶过来的顾老爷子望了锅里一眼，看到满锅的肉第一反应就是紧紧皱起眉头往后退了一步。

林双双往里又加了点茶汤，用手给香味扇着风。

“孩子你刚才煮的茶呢？”

顾老爷子伸手捂住鼻子，他最近看到肉就感觉恶心，前几天有下人吃了肉饺子，只是身上带了些肉味，他当场就吐了出去。

刚才在客厅里肉味淡暂时还没有不舒服的感觉，没想到她居然煮了这么一大锅的肉，顾老爷子腿都软了，哪里还敢闻味道？

林双双眨巴眨巴眼睛单纯一笑，“茶？都倒进去煮排骨了～”

“什么？！”

顾老爷震惊的上前，扒着料理台边缘愤怒的往锅里看，“这么香的茶你居然用它煮肉，真是暴殄……！”

等等。

顾老爷子吸了吸鼻子。

好像……有点香？

顾老爷子再度嗅了嗅……

然后他一屁股稳稳当当的坐在料理台边缘的凳子上，不走了。

另外两人没搞清楚现在是什么状况，林双双见到顾老爷子的反应嘴角偷偷一笑，心里对能帮到李不落这件事十拿九稳了。

她没再诱惑顾老爷子，撇掉血沫后，重新把锅盖扣上，将火候调成中小火，任凭一锅的排骨自己‘咕噜咕噜’喝饱汤汁。

燃气‘啪’的一声，林双双又拧开一锅火。

凹形深锅架在火上，先用大火将铁锅烧热，紧接着倒入一小勺大豆油，用小刷子均匀刷满铁锅锅壁，本就滚烫的铁锅遇到薄油瞬间把油蒸熟，紧接着火被关掉。

原来过滤出去的茶叶被林双双迅速铺满锅壁，撒了少许盐后扣上盖子‘闷’它。

这时候肉锅里的汤汁已经熬到浓稠发亮，林双双把最先放进去的佐料挑出来，大小一致的排骨被滚开的汤汁一点点冲刷着表皮，卤色的汤汁凝起又爆开，将排骨染成最诱人最好吃的红褐色。

眼看着收汁快结束，林双双拿起醋瓶淋上一层锅边醋，加的醋不多，但是醋液碰到锅壁的瞬间‘滋滋滋’烫成了醋气，浓郁的醋香留在了排骨表面，将猪肉的腥腻彻彻底底掩盖住。

这样吃起来既不会酸，还会留有醋香。

排骨算是好了，之前剩余的新鲜茶叶被林双双铺在盘子最底层，大勺舀起个个饱满多汁的排骨放在上面，左手打开另一个锅盖，刚才还湿润的茶被闷干，又因为那一层油不至于破裂，保留着最原始的味道。

排骨最上面撒上这层茶，茶香排骨才算真的做完。

林双双转身自然的想让裴南去取冰粉，回头却看见之前架着胳膊势在必得的某人背对着自己猫着腰不知道在干什么。

林双双好奇的歪头一看。

——裴南居然在吃刚才挑出来的葱段！

而且吃的还挺开心。

林双双扶额：这突然而来的愧疚和可怜感是怎么回事？

林双双只好心情复杂的转身自己去取冰粉。

有肉不抢抢葱段，人类真的太奇怪了。