锅精做饭超好吃(70)

接下的步骤就十分简单了，起锅烧油，待油微微热起后，用手指夹住锅烙放到平底的锅里，‘滋啦’一声，锅烙底部的生面饼瞬间呛起一股油香，林双双往里面撒上一把细小的新鲜葱末，落在锅烙中间的热油之间，阵阵葱香浸入到锅烙表皮，煎锅烙的时候要用到小火，因为锅烙煎的时候不能移动，不然底部最后的‘锅巴’会不够酥脆，并且会影响最后的粘连，所以想要锅烙完全熟透后就要采用‘闷’的形式，最底下的煎熟，咬起来后的口感是酥脆焦香，上面闷熟的部分口感更像饺子，一口咬下去鲜软爆汁，再配以淀粉薄膜的凝结，吃起来会格外满足饱腹。

看煎得差不多了，林双双一边搅拌一边把淀粉汤倒进锅里，油汁崩溅的声音响起，好闻的葱油香味变成浅色的白烟冒了出来，半乳状的淀粉倒入锅中后被里面的温度烫出一个个细小密集的气泡，气泡破开时淀粉液沾到锅烙饼皮，两者迅速融合在一起，等煎到半干时盖上了锅盖焖起来。

闷了大概有两三分钟，林双双伸手去揭开锅盖。

她用的锅比较大，锅盖上会积聚许多水珠，林双双小心的移开，把锅盖上的水甩了甩后放在一旁，锅里面的锅烙此时已然熟透，有一些韭菜和鸡蛋的馅料从两端开口处掉落出来，落在淀粉层上面，凝结在底部那层焦脆的‘锅巴’里面，又因为调制的时候加入了油的缘故，最底部煎制出来的那层‘锅巴’颜色格外的焦黄，像是鸡蛋液的颜色，这样开着锅盖又小火煎、晾了一分钟，等锅烙的上方稍微收汁没有那么软后用铲子把煎好的锅烙盛了出来。

金黄色的锅烙成排放在木色的盘子上面，这一盘煎好立马开始煎制下一盘，林双双包的锅烙实在是太多了，估计要煎上七八锅。

现在小木屋里面的嘉宾们还没有睡醒，时间逼近六点，嘉宾们睡在房间里面不用接受锅烙的香气攻击波，一直跟在林双双身后拍摄的摄像大哥却难受极了。

昨天录制他们吃的烤鸡和烤鱼整个摄像组就馋得不行，嘉宾们都是疯抢才吃到，他们也就不好起什么心思，只能面如死灰的在一旁闻味。

结果现在更过分，摄像大哥看着近在咫尺的诱人锅烙，拼命的咽下口水。

有什么比大早上没吃饭起来上班还更畜生的事？

那大概就是工作的同时你手边有超级一大盘子锅烙，但是你却一个都不能吃。

呜呜呜呜……

摄像大哥一个肌肉发达有泪不轻弹的型男此时快要痛哭出来。

实在是太饿了，本来还没有这么饿，现在越看越饿，越闻越饿。

林双双正在把烫好的番茄去皮，除了基本的辣椒油、醋、酱油以外，她还想给大家熬制一点番茄酱。

结果刚剥开番茄的皮，还没把番茄切成小块呢，就听见一声巨大的肚子叫声。

然后不止是一声，像是开启了什么奇妙的开关一样，一声声的肚子叫声连续不断，声音还有越来越大的趋势。

厨房里现在只有林双双和摄像大哥两个人，拜齐霄的煎蛋所赐，她现在对食物没什么胃口，也不饿，那这个肚子的叫声就只能是摄像大哥的了。

林双双切番茄的手顿住，抬头的瞬间发丝扫过眼睛，她轻轻甩着抬头忍不住脸上的笑意，“摄像大哥，你要是饿了可以先吃一点的，我做了很多，肯定够吃的。”

考虑到镜头的问题，林双双俏皮的眨眨眼睛，“我做番茄酱可以不怎么移动，摄像机架在那里固定就好，我不会出画的。”

摄像大哥有点犹豫。

按规定他们肯定是不能吃的，但是……林老师做的饭菜都很难得的样子，要是错过了他可能要后悔好久。

“旁边就有酱料和汤汁的哦~”

摄像大哥：“……”

妈的，实在太饿了，不就是罚钱吗，就当做花钱下馆子了！

想明白后摄像大哥固定好机器一刻不停的奔向金黄诱人的锅烙旁边，拿了一盘在上面浇上酱料夹起来大口大口吞咽着。

咬下去时候温烫的韭菜馅料险些给摄像大哥的舌头烫出来个泡，他连忙张开嘴呼了呼，热乎乎的白烟从嘴里呼出去，痛意过去后韭菜和鸡蛋的香味瞬间窜慢口腔里面的每一个角落，韭菜霸道的香味席卷了所有味觉敏感区，你无法想象这是一种多么让人着迷的味道，明明之前也吃过不少次韭菜鸡蛋馅料的食物，明明是一样的食材，偏偏林双双的这个馅料味道出奇的香，就好像韭菜里面的每一个蕴含汁液的细胞全都炸开在嘴里，混着恰到好处的鸡蛋粒，两者一起咬下去似乎能引起什么奇妙的化学反应，达到一种1+1远大于2的程度。