若按着致荣书坊出《联芳录》和《三国》时候的风头，一年千两也不算多；可照这群人最早来跟他哭穷时的样子，这个收益简直是直奇迹了。
崔燮没说什么，只在刚做出的白板上画了座标，将收益、支出、耗损等数字用不图颜色的笔点上在板上，连成折线图。
画成图后就看得清清楚楚，南货店的收益近乎是九十度垂直向上的走向，其余数字忽高忽低毫无规律，数据编得根本不走心。
他原想竖着排列三张走势图，画完这张发现，坐标图只能横着列，竖着都画不开。
后面那两间绸缎庄和胭脂铺的折线都还在五六十度徘徊，和南货店一比，立刻显得不能看了。
两个掌柜看着那图又恨又悔——恨的是这个崔良栋为了讨大公子的喜欢，竟敢把数儿编到这地步；悔的是自己的胆子还不够大，数儿编得还不够多。
崔燮画完三条折线，自己都忍不住失笑，拈起纸来吩咐松烟：“拿进去给祖父祖母看看。”
小厮拿着纸进去传看，崔燮坐在厅里翻看着他们送上的计划表，对比着里面一条条“集实得利来银”“结在来银”“结存去银”“薪金去银”“损失去银”，一语不发。
沉默许久，老太爷才哼了几声，老夫人在里面说：“我们老两口儿虽是有十来年不曾碰过帐本了，但看这银子数也有些虚。你爷跟我说，他也管不了了，你看着办吧，拿哪家换钱都成。若是还能等他们起来，那咱们再省俭着过几个月，等明年也行……”
那两个孩子更是连开口的权力都没有，叫妈妈和奶子管得严严的，就坐在屋里炕上老老实实地听着。
崔燮看了掌柜们一眼，说：“那就等崔启过来再看，他手里有我要的调查表。”
他不再说话，屋里便是一片沉默。绸缎铺的崔金枝仗着这些日子有于裁缝进货，心里略有些底，另两位掌柜的心却都砰砰地跳，焦灼的目光落在在他身上，恨不能把他的胸膛看穿——
究竟他想关哪家店？怎么才能挽回他的心意？店面关了，他们就算还能去别家当二掌柜，又怎么比得了独把一店大权的滋味？
众人等得心都不好生跳了，门外才传来一声通报：“崔启小哥来了！”
三个掌柜恨不能跑出去堵了他，先问问他拿的什么东西，到底要关哪家铺子。崔良栋都暗暗吐了口气，吩咐松烟赶紧给他上茶，像待客那样招待他。
崔启从进门就叫人盯着，竟也神色不变，从袖子里拿出厚厚的一沓纸递到崔燮面前，笑着说：“这是大哥安排人做出来的东西，他们都算好数了，大哥看看合不合用？”
纸上都按他的要求打好了表格，从地点远近、周边环境评估，到门外人流、客流、店员工作态度、货品销货量和回头率……写得清清楚楚。虽然只是近十天之内的数量，平均一下也还很真实。
崔燮拿着这些数据，三店对比，以蓝色为海产店、墨色为绸缎铺、红色为胭脂铺，一张一张地画成直方图。看数据不清楚、看折线不分明，这样颜色、长短对比强烈的直方图却叫人一眼就能看明白究竟哪家做得好、哪家乏人问津。
三家店里，胭脂脯的流量较平均，每天都有几十个客人，货品价钱不高，但伙计招呼得还算勤谨，也有固定的回头客。绸缎铺原先不大行，但攀上于裁缝后，都是整匹地往外出好料子。而南货店虽也有客人，压货情况却十分严重，越是贵的干货越卖不出去。便宜的卖得还可以，却没银子周转，上不起新货，也有不少客户因此流失。
崔燮那一张张图画出来叫他们看了，就转送进屋里，叫祖父母和弟妹也明白明白。
他一句话也不用说，整个屋里的人就都清楚了要卖掉哪间。
另两家掌柜都有种死里逃生的喜悦，欣慰地长出了口气。但转念想起他那沓不知从哪儿来的资料和对比鲜明的数据图，心里又都有些发凉。想想往后还要受着这样的监视，什么钱数都明晃晃地画出图来和人比较，做掌柜似乎都做得没滋味了。
崔大会不甘地扑上去要抓崔燮，口中连珠炮似地说：“南货店只是一时周转得不好，将来周转开还能赚钱的！我店里那五年计划没做准，公子你留下我，我将来能给你赚一千两、不，能赚三千两回来！”
崔燮轻轻抓住他的手，将他抵在几步外，微扬下巴，冷笑着说：“你的五年计划？那图上的数儿都飞上天了，你敢当真么？我没叫帐房把前几年的数报出来一并画在图上，是给你们面子了，别以为自己胡编个数主家就能信。”
电视剧、电影刷热度、刷票房都没见过这么不走心的，真当他们文科生不学算术？
他们家已经民主过了，现在该专政了。
他把崔大会往外一推，吩咐崔良栋：“准备清仓处理南货店。做个等身高的大牌子立在店外，写上：本店因经营不善即将关闭，所有商品清仓处理，一律……”
一律十元不大合适。
他一时想不出怎么定价，便说：“你跟着帐房先生去把店里库存和价格单子拿过来，顺便估个合适的折扣来给我看看。回头挂出牌子就叫伙计站在店外吆喝，弄得热闹些，叫经过的人都知道咱家店铺要关门，只剩最后十天，价格优惠，过期不候。”
第89章
清理店铺、倒换资产这么大的事, 按说崔燮这个主家应该亲自盯一盯, 可惜月底还有一场国子学的考试等着——
学生每月要考经义两道，四书义两道, 诏、诰、表、策、论、判六种小论文里随机抽选两道。考卷不止国学教官们看, 还要每季一结, 送去翰林院考校，写不好分分钟变成一辈子的黑历史。
事关脸面和前程的考试悬在头顶, 谁还顾得上一家店铺呢？
他刚接手崔家时, 摸出一把徐夫人私下放高利贷的借条，都宁可直接叫人去顺天府销了帐, 破财免灾, 南货店这些东西更不值得他从头到尾盯着。
崔大会不肯配合, 崔燮也不用他，指着旁边还有两位掌柜和南货店的帐房说：“清库时你们跟着清点一下，崔良栋不是管铺子的人，不懂的你们提点他。把这件事做好了, 收回的银子存在柜上一部分留着家用, 剩下的都投到两个铺子里, 怎么分配就看你们的表现了。”
崔金枝和崔庭顿时眼睛发亮，点头哈腰地答应着：“公子放心，我们定把这事放在心上，办得漂漂亮亮的！”反正店里有帐房、伙计在，崔大会这个掌柜也是徐夫人走后现提上来的，又不是干了多年的老人, 没有他也耽误不了什么。
崔燮又看向崔大会——
这个人是当不了掌柜了，这么怨气冲天的样子也不像肯好好当二掌柜、副管事的，还是送到老家的庄子里劳动改造好了。
等店里的东西清干净了，就把那些能跑南方线的员工转包给新开的居安斋。连工作地址和出差地点都不用换，只是从采购吃的改成采购书，想来他们也不会有太大意见。
安排好了南货店清仓的事务，他又吩咐那两位掌柜：“你们那五年计划都不成样子。我体谅你们初次做，没经验，暂时也不跟你们要长期计划了。但是从下个月开始，每月初给我交月度计划，每季初交季度计划，月、季末再交总结，自己和计划比较，来跟我做分析报告……”
两个掌柜听得冷汗涔涔，脸上再也看不见之前的喜气儿，恨不能撂了挑子。崔燮也知道职场中人最怕的就是报告，摆了摆手说：“先不为难你不们，这些都试着做，每天早上先订下一天都要干什么，小二干什么，要跟谁见面……这些不用交我，你们自己写、自己总结，慢慢写熟了，就知道怎么写长期计划了。”
掌柜们一点儿都不想熟这些，都是苦着脸离开的，崔大会也叫大管事带了下去，过几天安排人送去老家的庄子上养老。