大宋小饭馆(264)+番外

鹌鹑啊？

那玩意儿小小的个头，买回来还得放血拔毛清洗，着实有些麻烦，乔妹儿有些发懒，累累的没劲儿：“要不给你们弄些爽口的，今儿做个藕夹吃，如何？”

有荤有素的，一口咬下去脆滋滋的也不腻人。

腊八自然是没意见的，反正有好吃的就行。

又见其他人也都没意见，乔妹儿便起身拿了荷包，打算去买些藕回来。

没曾想出去没多久又遇着了有人挑着担子卖荷花的，她犹豫了一下，伸手一指，“那乔家食铺那边，这两筐子荷花都要了，你寻那柜台里头一个叫腊八的，让他与你结算银钱。”

没看着也就罢了，这看着了，便想炸一炸荷花吃。

所以等她买好藕拖着筐子回去的时候，便见许巧娘和蒋大娘子已经一脸少女心的寻了那瓷瓶出来，将荷花杆儿洗得干干净净，插瓶摆好了。

叫蒋大郎将藕筐拖到后头顺便把藕洗了，乔妹儿也抱胸站在她们旁边，不住点头，“挺漂亮的，你们可真有巧思！”

然后二话不说将荷花全都抽走，“就是摆着有些浪费了，我过去给你们做些好吃的！”

许巧娘：“……”

蒋大娘子：“……”

行吧！二人相视一眼，反正这荷花摆在外头她们也见不着，吃了便吃了。

二人到了后院，就见乔妹儿坐在小板凳，正在井边将荷花瓣一瓣一瓣的揪下来慢慢冲洗，还时不时的打个哈欠。

许巧娘忙上前接了过来，“嫂嫂最近可是累着了？这些便我来罢，那荷花瓣如何炸你也与我说。”

乔妹儿也就顺势将手里的荷花递给她，依旧有些困顿，捶了捶腰，“最近不知怎么回事，老是这么累的慌。”

又见她将荷花瓣已洗好，站起了身：“走罢，我去调面糊，调好了之后，你用筷子夹着这荷花瓣粘上面糊，放油锅中两面煎黄就成了。”

许巧娘点点头，按照她说的步骤，将一片片荷花煎好放在平碟子上。

见她手稳稳当当，乔妹儿便拿了筷子夹起一片炸好的荷花瓣入口咬了，酥酥脆脆，还带着荷花的清香，“火候没什么问题，就这么来罢。”

说完又放下筷子，取了了那洗干净的藕，切成大小适中的藕片，而后将框子里挂着的五花肉取出细细切了，又剁成肉糜与那调料拌上。

“嫂嫂，藕夹也我来炸罢！”许巧娘回头看了一眼。

“好。”乔妹儿应声。

接着将一个个藕夹定好型，端了过去与她：“藕片不比荷花花瓣薄，要多炸一些时候，且里头的肉也叫我稍稍压扁了，肉熟了才能吃。但也不能过老，若是外层变得焦黑便不能吃了，容易生病。”

许巧娘点点头，用爪篱捞出上头的面糊渣，便就着方才那炸完荷花花瓣的油，便将藕夹一个个下入油锅当中，炸至金黄酥香。

油与肉的迸发自然是极香的，乔妹儿在一边站着，深深的吸了口气，越闻越馋，也没说话。

倒是许巧娘见她没吱声，还以为自己做的不对，赶紧问了，“嫂嫂怎的不说话了？可是哪里做的不合适？这般多的肉，可不能叫我糟蹋了。”

乔妹儿回神，“没，你做的挺好，那第一块似乎熟了，夹出来叫我尝尝。”

许巧娘赶紧夹了一块过来。

乔妹儿咬了一口，道：“外酥里嫩，就是馅料的味儿好像淡了些？”

她心说不应该呀，自己这拌馅儿的次数都不知有多少，闭着眼睛也不至于少放了盐吧？

倒是许巧娘，将锅中的藕夹都捞出后，也夹了一块尝尝，“我觉得咸味正合适？”

毕竟今儿这藕夹是她亲手炸的，她怕自己对这第一次炸藕夹有自信，没发觉什么缺点，便又取了一块叫蒋大娘子尝尝。

后者也没觉着有什么不对，甚至还觉得盐多了：“我口味清淡，觉得这个许是还有些咸？”

乔妹儿心说糟了，难不成我这几天过度疲劳已经累得味觉退化了？

这么一想，她又夹了一块——还是淡！

肉一淡就叫人没食欲！

便顺手取出了那辣椒油的罐子，往碗中倒了些，又将藕夹摁进去一半，再夹出来一口咬下，“好像还有些淡？”

又舀了一勺醋进去，再放了些蒜末，之后将剩下一半的藕夹往里头一按，入口咬——

乔妹儿这才点头，“这个味儿才对嘛！”

许巧娘半信半疑的夹了一块，用这碗蘸料一配，结果——呕！

好难吃！

她整张小脸都皱罢到了一块儿，属实被恶心到了，胃里一阵翻涌：“不行，我要出去吐！”

太酸了，酸的她流泪又想吐！

乔妹儿：“……”

“咔嚓——”