大宋小饭馆(286)+番外

乔妹儿赶紧起身，给二人倒了杯水：“你这跟我客气什么，我也是险些被骗的，这个实在不必。”

布匹跟粮食一样，可是硬通货，这些东西是无论如何都不能收的。

鱼肆娘子就叹气：“虽说那么大点铺子比不得什么，可咱们开封府寸土寸金，这京都之地想要有那么点能转身的地方也不容易。到底是我那公婆的一片护儿之心，若是没了，怕是二老受不住。”

最要紧的是，她家这憨子也知道自个儿心眼子不会转，若是真的叫人骗光，怕是这股心气儿就没了。

“明白的，好在官人英明，将骗子抓了。”

鱼肆娘子连连点头，见乔妹儿这边实在不肯收，只好将布匹带走，倒是那两桶鱼，往铺子里一扔，人就走了。

腊八看着这两桶鱼，道：“娘子，不如我算一算价钱，待会儿送过去。”

乔妹儿摇头：“人家既然送了，便收下吧，先把鱼放到后面去，回头我做了鱼豆腐，再给那边送一小篮子便成。”

鱼豆腐？

一听这个新鲜的词儿，蒋大郎瞬间就支楞了起来，跑前跑后的，眼巴巴的看着乔妹儿。

乔妹儿被他跟得一愣，旋即笑道：“我倒是把你忘了，今儿这活累得很，可缺不了你蒋大郎。”

“乔娘子放心，我如今也是个大郎君了，什么活儿都做得。”

说着，他还伸出胳膊将袖子拉了上去，握拳叫乔妹儿看看自己的肌肉。

阿蒋出来，见到他这搞怪的样儿，笑骂了一句：“你那细胳膊细腿儿的，有甚么好瞧的，赶紧放下！”

乔妹儿摆摆手：“莫要如此说，当初腊八刚与我家来时，还没你家大郎这般的体格呢。”

阿蒋就笑：“还是娘子心善，若不然就我家这条件，可叫他吃不成这般模样。他还攒了好些个零花，说是等年底给我这个当娘的和大姐包红封呢！”

乔妹儿就“哟”了一声：“好个孝顺的小郎君！阿蒋以后有福。”

这话阿蒋倒是没再客套，显然她也是如此认为的。

因着鱼多，这会子的天气也热得很，乔妹儿没再耽搁，等阿蒋她们都将鱼收拾好了，这才一齐动手，将鱼去骨片成鱼片，而后往盆中倒了白醋，打算泡个一炷香的时间去除腥味。

蒋大郎方才也帮着杀了不少的鱼，这会子特认真的盯着香，待燃至底部，立刻叫道：“乔娘子，一炷香的时间到了！”

闻言，乔妹儿便起身，招呼着几人过来，“阿蒋，你们三人依旧忙着中午的饭菜，单留一个锅给我，待会儿蒸鱼豆腐用。”

又喊：“蒋大郎你与我过来。”

然后端了两个盆子出来，往里头加了不少的调味料，搅拌均匀之后再将鱼片取出来，又找了两个空盆摆在一边，对他道：“来，一手一把菜刀，将这些剁成鱼泥，可会？”

又怕他要钱不要命，叮嘱道：“若是累了便歇会儿，这个不在你的工作范围内，加了活计我也是与你算钱的，所以不强求你能做多少。”

人也还小呢，不能可劲儿的使唤。

谁知蒋大郎许是做活儿做惯了，乔妹儿这边打出了两大盆鱼泥的时候，他那也足足打了小半盆出来。

乔妹儿见他如此利索，动作便加快了些，将剩下的全部做完。

也实在是这鱼肉的腥味加在一起重的很，她又有些头晕，好在不剩多少。

到最后的鱼片全部剁成鱼泥，乔妹儿扭头深呼吸一口气，而后往盆中加入姜蒜的蓉以及鸡蛋清，入内搅拌均匀。

最后，再各自加入淀粉搅拌至粘稠状，便可往定制的烤盘当中抹一层油，并将鱼泥均匀的铺在烤盘上。

“蒋大娘子，水可开了？”乔妹儿问道。

“开了！”

“走，”乔妹儿招呼蒋大郎：“将这一盘一盘的鱼泥入锅隔水蒸，小半个时辰后便成，得了鱼豆腐，晚上与你带一些回去。”

小半个时辰而已，快得很，那边客人点的菜还在继续炒，这边的鱼豆腐的香味已经出来了。

此时，一整块的鱼豆腐便就是初步模样。

乔妹儿用麻布端着烤盘的两边，从锅中取出，烫得她呼呼的，将手指在耳垂上捏了捏，待不痛了，才上前将烤盘反扣在桌面，敲出里头整块的鱼豆腐，拿刀将其切成小块。

又起锅热油，将切小的鱼豆腐入锅煎至两面金黄鱼豆腐就成。蒋大郎是一步一步的看着这鱼豆腐是如何制成的，如今闻着这香味出来，咽了咽口水。

乔妹儿给他夹了几块在碗里，又指着桌上的酱油、醋，“自己倒些蘸料与里头，只莫倒多了，太咸了吃着也不好。”

“乔娘子，我省得！”喝多了水就老是跑茅房，这对一个在食铺跑腿儿的来说，多不好呐！