农家恶寡妇（美食）(101)

女婿都死了，还对女儿的小叔子亲得跟什么一样，不就是觉得人家能读书有大出息么，想提前讨好关系，日后好榜靠。

她心里不由得一酸，自己那个没出息的丈夫，咋就不是块读书的料呢。

不过转念一想，要是白石头也像江远山一样能读书，那也看不上她了。

唉，啥命配啥人。

她苦涩地笑了下：“是哈，要是你哥也是个能读书的，爹还不得跟心肝宝儿一样的宠着。

不过就现在这样也挺好，好赖你哥有门手艺在身，能挣俩银钱，我也知足了。”

两天你来我往间，又客套了几句，李云秀提着篮子回去了，走前还特地跟白小芽说，过几天再送些新鲜的菜过来。

白小芽欣然接受，笑着连声说谢。

接下来她便开始煮鱼，大锅烧热，放上一大勺子猪油，泡姜片和蒜瓣下锅爆香，再撒上一小把花椒和红色的茱萸果子，继续翻炒，又将切成段的酸菜和剁碎的番椒丢下去，直到炒出呛人的香味，再放上少许她自制的豆瓣酱，翻炒出酸辣香味后，倒入提前备好的热水。

锅里的酸汤烧开后下鱼片，煮到鱼肉快熟了时，她赶紧对刘翠莲道：“三婶，抽柴灭火，鱼已经好了。”

刘翠莲愣了一阵，才赶紧抽掉灶膛里的柴火。

白小芽没有立刻起锅，而是利用锅底的火炭继续加热，让鱼肉煮到刚过心时，这才舀出来。

这样煮出来的鱼肉才不老，一口下去，滑嫩爽口，鱼肉煮过了火，吃起来就不鲜嫩了。

刘翠莲愣愣地看着，半晌才回过神，不由得惊道：“天爷诶，这也太香了吧，我坐在这里烧着火，闻着麻麻辣辣的香味，口水咽了又咽。

小芽啊，你这是咋做的呀，咋那么香呢。教教三婶，我也试着做一下。”

白小芽笑着和她说了酸菜水煮鱼的做法，一边说，她一边用大汤勺将鱼舀出来，倒在粗瓷大盆里。

原本再撒上一些花椒粉和辣椒粉，泼上滚油，会更麻更香更地道，然而那样太费油了，就这样煮出来，也好吃。

两大盆鱼，一大盆子凉拌野菜，一大碗虾仁水蒸蛋，一甑子白米饭。

汤她就没做了，喝米汤也是一样的。

饭做得多，米汤也就浓稠，白色黏稠的米汤，看着跟白牛奶似的，凉了后，上面还飘着一层白色的米油。

老话说，米饭配米汤，比猪都吃得香。

看着还在发愣的刘翠莲，白小芽笑道：“三婶，洗手端菜吧，我去叫娘他们回来吃饭了，还有三叔，他也还在地里吧。”

刘翠莲洗着手道：“在呢，昨儿夜他去守了一夜的田，今天白天我让他回来休息，换我去，他硬要去，说今天咱们家要动土挖地基，让我过来帮你一把。

我想着也是，今儿家里那么大一件事，修院墙是我们两家人的事，总不能让你们一家子忙活。左右他一个大男人，能顶得住，一夜两夜不睡，也出不了啥事。”

白小芽：“那我去田里叫他们，远力和玉芳呢，他们俩怎么没来。”

“我让他们也跟着去田里了，小孩子嘛，本来就爱跑跑跳跳，到田间地头跑一跑转一转，顺道也能看守下田。

他们俩本来是要闹着到你家来的，我没让，家里正在挖土，他们过来啥也帮不上，只会添麻烦。”

“哪有，他俩懂事着呢，能做不少事。”白小芽笑着道，“三婶，你把菜都端出去，把饭盛上，我去田间叫他们。”

“诶，你去吧，这里有我呢，你不用操心，三婶做菜不行，端饭擦桌子还是不成问题。”

白小芽从后院出去，路过江二婶家时，看到江二婶倚靠着门，一张脸耷拉得跟酸茄子似的。

她笑着打了声招呼：“二婶好，吃了没？”

江二婶扯了下嘴角，僵硬地笑道：“还没呢，锅里稀饭正熬着的，我在这看你二叔回来了没。”

白小芽笑得人畜无害，温和有礼：“那我先走了，娘和三叔他们还在田里，我还得去叫他们回家吃饭。”

江二婶问道：“你今儿中午又做的啥饭呀，二婶隔着老远就闻到你家的饭菜香了。”

“也没做啥好饭，就随便弄了两大盆酸菜水煮鱼，麻麻辣辣的就那样吧，再随便蒸了一大碗虾仁水蒸蛋，也就一般鲜嫩，一般爽滑吧，我自己倒是挺爱吃。”

江二婶听完后，一张酸茄子脸，更是酸得都能发酵成陈年老醋了。

她干笑两声：“你还真是手巧，做的这些饭食，二婶听都没听过，也不知道是个啥味儿。”

白小芽笑了两声，没再跟她打太极，从她家门前快速走过，往田里走去。

她走后没多久，刘翠莲以手作扇，扇着风从后院出来，站在门口张望。