农家恶寡妇（美食）(41)

她转身往灶房走去，白小芽捧着菌油罐子跟在后面。

刘翠莲从碗柜顶上取下一个粗瓷盆，从盆里拿出一大包香料，打开后倒了大半碗出来。

她问道：“够吗？”

“够够够，够了。”白小芽激动得直点头。

看着碗里的□□、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料，她眼睛都在冒光。

这些可都是做卤味必不可少的东西。

江玉姝放下碗，小手捻起一颗八角闻了闻：“好香呀。”

白小芽随口问道：“三婶，你们家怎么会有这么多香料？”

刘翠莲道：“从我娘家拿的，我娘家侄儿在柳溪镇上做客栈跑堂的，他与商队的人认识，三月前，商队路过柳溪镇，他们给了我侄儿一大包香料。上次我回去，远力他外祖母便给了我一些。”

白小芽心思一转，问道：“商队一般多久路过柳溪镇。”

“这我不太清楚，下次我回去给你问问，我侄儿和商队的人熟络，他应该清楚。”

白小芽笑道：“那就劳烦三婶了，行嘞，我先走了，您忙。”

她将菌油和油渣倒出来，空的罐子交给江玉姝拿，自己则端着大半碗香料往外走。

刘翠莲端起油渣碗急忙追出来：“这个你端回去，你家现在都不容易，三婶哪里还能要你们的东西。”

白小芽往她怀里推：“三婶你收着，没多少，就小半碗，远力和玉芳爱吃，你留着给他们炒菜吃。”

刘翠莲急着把碗塞给江玉姝，一脸真诚的喊：“玉姝你拿着，拿回去你们慢慢吃。”

“三婶你留下吧，我们家还有呢，这些是专门给堂弟和堂妹的。”江玉姝又放回灶台上。

白小芽道：“三婶你要是不收，那这碗香料我也不敢要了。”

刘翠莲眼一红，要说不感动那是假的。

她是经过糟心事的人，人是真心还是假意，她分得清楚。心下想着，日后若是能帮，尽力也要帮帮远山家里。

“行，那三婶就厚着脸皮收了。”

白小芽回去的时候，江远力还想跟着，被刘翠莲拦下了。

她笑了笑，没再继续请，毕竟他们家现在的情况，确实不适合顿顿都请客，哪怕是孩子呢。

而江玉红也被江二婶叫了回去，午饭后，她背着竹筐出来，准备到地里去掰干苞谷，却看见江玉红在李春花家帮着他们剥苞谷粒，气得扯开嗓门就骂。

骂得要多难听有多难听，江玉红哭着跑了回去。

……

从江三婶那里换了香料后，白小芽回到家就开始忙活。

她将四只兔腿和一只兔头先用盐和剩下的一点酒糟腌制了一下去腥味，然后往锅里加入冷水和姜片，将腌制好的兔腿和兔头放入锅中大火煮沸，直到煮出血沫子。

焯好后，她将兔腿兔头捞出来用水洗干净，放在筲箕里沥干。

江玉姝在灶膛前烧火，她看着白小芽一道又一道的工序，看得眼睛都舍不得眨一下。

白小芽笑着道：“你不用学煮饭，以后有的是人伺候你。”

“嫂子你胡说什么呢。”

“我说的都是真的，你是个大富大贵的命，日后衣来伸手饭来张口，什么也不用做。”

江玉姝捂着嘴咯咯直笑：“嫂子你啥时候学会算命了？”

“别人啥命我不清楚，但我家玉姝一定是富贵命。”

白小芽边和小姑子闲聊边做事，这段时间的训练，灶台上的事，她越做越麻利，三两下就把锅洗干净了。

接着又往锅里加了两瓢水，放入提前备好的□□、八角、香叶花椒等香料，又放了两片老姜、三个干番椒，切成段的小葱白、酱油和盐……

“玉姝，火烧大点，把水烧开。”

“好嘞。”江玉姝往灶膛里添了两把柴，忍不住问道，“嫂子，你怎么会觉得我是大富大贵的命？”

“因为脸啊，你长得好看呀。”

“哈哈哈哈哈……”江玉姝哈哈大笑，“嫂子你真会夸人。”

白小芽笑着不再多说，她怕再说下去，自己说出不该说的。

第20章 有种动我一下试试！

白小芽同江玉姝说着话，手上却没停。

卤料下锅后，她在兔腿上划出深浅差不多的花刀，毕竟她不是专业的厨师，做不到那么精致。

之所以要切出花刀，一来是能让兔腿更加卤入味，二来煮好后，会使得兔腿表面形成像花瓣一样的卷曲状纹理，看上去比较美观。

处理好兔腿，白小芽便开始准备佐料，将葱姜蒜切碎，再抓出几粒花椒，用蒜臼子捣成碎末，又切了一小碟子干番椒，一并捣碎。

因为下一道工序，需要花椒粉和辣椒油。

锅里卤水煮开后，她舀出一碗留着来煮茶叶蛋，然后将沥好的兔腿兔头放进沸腾的卤水锅里。