祖宗们拿刀逼我做菜(131)

然后后边紧跟着说了一句：别天天嚯嚯我水灵灵的青菜！

既然老祖宗说了，那她这个做儿孙的人，当然要领情了不是？

正所谓长者赐，不可辞！

孙宝宝充分发挥这种精神，把那些火腿通通视为自己的所有物，归入她名下。

不过每道蜜汁火方的分量不大，她也不需要用多少火腿就是了。

孙宝宝先前已经将火腿洗完切成片了，切完后再把火腿片摆放在盘子上，然后往其中加入料酒和水，再撒上稀碎的冰糖，最后放在蒸笼中蒸了一个小时。

这会儿时间到，正好可以将火腿取出来。

关萱走进厨房，深深闻了一口，大为震惊！

之前她就觉得老板做的菜特别好吃，如今感觉那这菜就是个弟弟，老板锅中的这道菜才是王者！

“老板这是啥呢？”关萱问道，猛的一看外表和午餐肉有点像，但走进一看就知道一点儿都不一样。

“这香味也忒浓了吧！”她不由得感叹道。

孙宝宝笑笑：“这道菜是蜜汁火方，盘子中的是火腿。”

“难怪了。”关萱点点头，火腿一蒸确实香。

孙宝宝一边给她介绍着，手上不停地将各个盘子中的汁水给倒了，然后又放入清水、料酒和冰糖，再放到蒸笼中蒸一次，蒸完继续倒了汁水。

等汁水倒完后，将火腿另外摆盘，顺带在盘子边上放上去心的莲子。

最后锅中倒入一些清水，把冰糖放在清水中煮化了，煮至粘稠后加入水淀粉，然后用勺子捞起，淋在盘子中的火腿上。

对了对了，孙宝宝想起什么似的，赶忙跑到厨房的小仓库中，将她腌制的糖桂花取了出来，也淋一点点到蜜汁火方上。

这样不但提升颜值，还丰富了味道！

孙宝宝一系列操作搞完，外头的客人也开始点菜了。

随着点菜条的进入，一道道菜品接连出锅，被端到正厅中。

“咻咻！”

“啥味道，太香了！”

“不是说厨师手断了吗，咋手断了后做的菜比没断之前做的还好吃？”

因为其他人忙得飞起，所以孙宝宝也要在空闲时分帮忙端菜。

孙宝宝站在正厅和前院交界处，听到这话后忍不住脑袋黑线。

啥？她啥时候手断了？

第63章 荔枝水晶虾 孙宝宝笑笑：“那就是运输……

正厅中此刻已经坐满了客人了, 孙宝宝端菜之时引起围观。

“呦，老板你手没事儿啊。”常来的老顾客调侃笑道。

又有人说道：“我听到这消息时还难过了好一会儿呢，正所谓伤筋动骨一百天, 小老板你的手要是出事儿, 那我们这几个月该咋办啊。”

孙宝宝哭笑不得：“擦伤而已，哪有断了, 这都是谁传出来的话？”

真相就是在口口相传中变成谣言的。

不过食客们对她的手是真的关心，不仅让她这阵子好好修养, 不要杀鸡取卵外, 还让她千万千万要给自己的一双手买份保险。

还别说，孙宝宝觉得这条建议还真是可行！

不过她只知道钢琴家之类的人会给自己双手上保险，她这种拿刀抡锅颠勺的也可以买吗？

保险公司会不会觉得风险有点大？

不过这个点儿她也没时间考虑，厨房中的事情还多着呢。

“您好，您的水煮牛肉、荔枝水晶虾、葱烧海参和蜜汁火方到了。”孙宝宝把菜麻利的放在客人桌上。

这位客人外表看着年纪挺大，旁边跟着两个人，手中还拿着摄像机，再加上孙宝宝看他有点眼熟，所以推测这人又是来测评她家的菜的。

而且吧……她估计还是来测评价格的。

首先这四道菜恰恰好就是到目前为止, 饭店菜品价格的四个档次。

水煮牛肉，85元, 这是一百元以下的。

荔枝水晶虾，268元，这是五百元以下的。

葱烧海参, 688元，这是一千元以下的，她们店铺这么久了，很少人点这道菜。孙宝宝都在思考要不要把它撤下来时, 没想到就有人来点了。

她顿时觉得这道菜可以专供测评博主。

最后一个就是今天的必点菜蜜汁火方，一盘2800，总共就十盘，这才进来第一波客人呢，已经点完八盘了。

孙宝宝不动声色的冲这位客人笑笑，说声“您请慢用”后，就带着盘子回到厨房。

老耿，也就是“老耿测评”的美食博主，在孙宝宝走后，冲着镜头比了个大大的赞。

“首先这家环境很好，刚刚老耿特意考察了下，有三个吃饭的地方，和网上说的拍的都没啥区别。至于什么几百年的匾额啊对啊啥的，这我真的看不出来。

其次氛围也不错，挺轻松温馨的，两厅光线和通风都很不错。还有一点特别棒，基本有带小孩的食客，都被店员安排到门厅中去入座了。”