祖宗们拿刀逼我做菜(300)

蒋翔摇摇头，其他人也低头不语。

老爷子闭眼，觉得自己寿命又要减了一岁。

他好半天，道：“是酒的问题。”

几人瞪大眼睛疑惑，蒋翔更是奇怪，“可您那次做绍兴醉鸡时，酒用的可是绍兴产的正宗绍兴酒，品质算得上首屈一指！”

蒋世栋听到小儿子这话手又痒了，要不是这会儿在公共场合，他可能会忍不住一巴掌拍过去。

忍了忍，小声道：“那又怎么样！”

紧接着，颇有些艰难说：“孙家人不单单会做菜，就连酒酿的更是一绝。孙家菜最为可怕的一点就是，孙家人会根据各种样式的菜去准备调料，比如做这绍兴醉鸡的绍兴酒，就是专门为做这道菜而酿的！”

“还有那道腐乳肉，这道菜所用的腐乳觉不是咱们市面上常见的腐乳，而是厨师针对这道菜所制作出来的。”

要说这老爷子嘴巴真的灵，这么大年纪了，味觉竟然还能如此敏锐。

原本除酒仙院外所有的菜，用的都是市面上常见的调料，包括之前做腐乳肉时所用到的腐乳，也是从市场上购买而来。

可随着时间流逝，孙宝宝在空间中学习制作各种调料时产生的“瑕疵品”就越来越多。

她呢，又是个看不得一丁点儿浪费(抠得要死)的孩子，于是便把这些练手的调料放到大厨房中用。

虽然比不上爷爷们做的，但比市面上的好太多了。

好些常来吃的食客们都夸她厨艺进步不少！

蒋世栋脸色渐渐阴沉，叹口气：“孙家向来都是自己做调料，所以无论别人花多少年去练习火候刀功，都很难追赶得上他！”

孙国栋不就是如此吗？

他就做得一手好酱，当年全国各地好些人都重金买他一坛黄豆酱。

可他都死了这么些年了，他儿子连做菜都没学会，怎么他孙女就跟他一样会制酱了呢？

蒋世栋百思不得其解，可不管如何，不管，她是有天赋还是手上有法子……

就让这位孙家人止步于此吧！

蒋世栋低头喝口新化三合汤，脸色放缓，从昨日开始就悬着的心，慢慢放了下来。

蒋家人仗着正厅中声音嘈杂，说话便没什么顾及。

当然了，他们也没说什么过分的话。

可坐在他们旁边的是李思和！他这人有些职业病，最喜欢观察市井百态下的每个普通人。

在耳尖地听到隔壁桌提到“孙家”这个词时，顿时来了兴趣，于是在等待菜上桌的过程中，就一直竖着耳朵在“倾听”。

只是这人不仅戏导得好，自个儿的演技更是好。

所以他离蒋家这桌最近，可蒋家人愣是没注意到他！

等到他菜上桌时，“老子训儿子的各色语录”他已经听了一箩筐了。

重要的东西都没听着，不过李思和还是从中听出来那位年纪最大的老头子对孙家饭店的态度极为不善！

“李叔，您菜上嘞！”

吴晴晴把三道菜放下，跟李导混熟后，根本没啥眼前这人是大导的距离感。

李思和自打三道菜一上来，就没心思观察隔壁桌了，对吴晴晴笑笑，悄悄道：“给我上一份杨梅酒。”

吴晴晴偷偷比个OK，然后到涛子那里取了一小瓶杨梅酒出来。

正厅一般只有啤酒和各种饮料，孙宝宝如今也有许多“瑕疵品”酒，可她思考过后还是不放正厅售卖，不为别的，就怕食客喝多耍酒疯，以及黄牛买酒转手卖。

李思和忍着酒上桌再动筷，他先嗦口杨梅酒开下胃，紧接着拿起调羹，舀起一勺的新化三合汤。

“嘶——”

烫！

他不禁抽口气，可吹两下，还是喝入口中。

李思和眼睛一亮，这新化三合汤，一入口，那酸辣味就刺激得人直分泌口水。

三合汤本来就刚出锅，带着热气，又加上这不轻的辣味，那可真是烫上加辣了！

可这汤你喝第一口就想喝第二口，大冬天的，越喝越想喝，根本停不下来，好像会把身体内的寒气驱散个精光。

而且这新化三合汤的分量不小，用一个汤盆装着，里头的各种料堆的像山一样，冒出了尖。底汤则红亮诱人，看着就浓醇，就味重，上方还泛着薄薄一层油光。

他喝几口汤后，最先夹起一片牛血，牛血肉眼可见的嫩！夹起后duang duang摇两下，不断不碎更不硬。

李思和把一整片牛血都放入口中，美得眼睛都忍不住闭上，然后细细咀嚼，慢慢品尝。

牛血果然是极嫩，暗红的外表裹上一层底汤，那油汁就让牛血带上酸辣味。而底汤中的山胡椒油更把牛血的腥味都给压没了，只有特殊的三合汤味道。

关键牛血不仅嫩，它还脆！还滑溜溜！