祖宗们拿刀逼我做菜(333)

孙宝宝好奇问：“爷爷曾给郭爷爷的一碗粥就是契机？”

孙存宜点头又摇头，“算，又不算。契机本质上是你爷爷获得的那份最纯粹，最为炙热的情感。可你之前若没有足够的沉淀，你在那一刻，也悟不到真正的道。爷爷们无法跟你说你的机缘，你的道是什么，可咱们家人人皆有一份，你自己能抓到就罢，抓不到就再也没有了。”

孙宝宝有些似懂非懂，郭爷爷对他娘极为孝顺。

羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。

郭爷爷讨了一夜的米，为救家中老母。

爷爷用他的百家米给他母亲炖了一碗粥，那碗粥味道称不上多好，可却盛满了郭爷爷对他母亲的眷恋之情。

绝境之时的一碗热粥，既治愈了郭爷爷的母亲，也治愈了郭爷爷。

孙宝宝有些懂得，本质上，还是赠与，与获得。

她想想道：“那么那水，是个爷爷有关？”

孙存宜点点头，“当使你悟道之人归于尘土之时，那个水，便会上升。当孙家气运正盛之时，水也会上升。除此之外，你就算什么都不干，只要那块碗在老宅之中，水亦会上升。只是这水上升的量，依次减弱罢了。”

孙宝宝恍然大悟，也就是说，那水其实算是气运凝结而成，而爷爷们离开空间，和孙家气运有关。

他接着道：“我记得当初一碗水走了三个人，如今，那些堪堪只够我一人的量。

可你，我不太放心，我得多待几年！”

说完，孙存宜叹口气，有些恨铁不成钢的看孙宝宝一眼。

孙宝宝听他这么说就放心了，有心情顶嘴：“我厨艺进步可快了！我的食客们都说隔一阵子没吃，都感觉我菜就又好吃几分！”

孙存宜哼一声，“我们当初是自己摸索，自己挤出时间来学，可没能想你一样到这里头来。

你啊，是咱们孙家最幸运的一个，以前没有，往后或许也没有。”

若这种条件厨艺还原地踏步或者进步缓慢，干脆拿块冻豆腐撞死自己算了！

孙宝宝听他这么说，顿时停止腰板，脸上得意尽显。她孙宝宝，就是最特别的那一个！

没了离别之忧，孙宝宝开始兴致勃勃的向爷爷提问题，了解这个契机、机缘之事。

最后，也是她最感兴趣的：其他祖宗去了哪里？

孙存宜眉毛一扬，“这我真不晓得，他们又没回来过！”

孙宝宝皱眉，“可爷爷曾说过什么登天梯。”

“可我也不知道这天梯通向哪里。”孙存宜双手一摆，无奈道。

说完，站起身，不再多说了，开始制作今晚的菜。

孙宝宝也是今天就要出去的，忙说，“爷爷你多做一份吧，给我带出去，我便不要做了。”

孙存宜放下刀，“那你做，没得你祖宗还得给你男人做菜的道理。”

孙宝宝：“……”

这话说的，显得她有多么不孝一样。

“好好好，我做就我做。可今天菜多，爷你得帮我一把。”

说完，孙宝宝撸起袖子，开始干活。

她看看食材，先取个火腿，做两份蜜汁火方，将蜜汁火方炖下去。

紧接着，炖了两份鸡汤，又另取一只鸡，切成小块，准备做醋炸鸡。

醋炸鸡简单，主要还在配料之上。

这道菜的配料不多，但极为讲究，所有一味配料不对味儿，那整体的味道便不好。

孙宝宝把鸡肉切成块后，把鸡肉放入油锅中油炸，炸到鸡肉呈现焦黄色之时，把鸡肉从油中捞出。

空间中的鸡肉味道闻着好像就比外边的香很多。鸡油已经被炸出来不少，鸡皮和鸡肉此刻只要撒上蘸料，都可以吃了。

鸡皮被炸的酥脆，而鸡肉被炸的较为干香，外表还滋啦滋啦冒油，焦黄色，焦褐色，看着就令人流口水。

紧接着，锅内再倒一些底油，油热放入这道菜唯二的调料之一，陈糟。

陈糟其实就是酒糟，醋炸鸡所用的酒糟，爷爷有专门调制过，让它更能和鸡肉融合在一起。

孙宝宝把酒糟倒入油锅中，翻炒出香味儿。

紧接着，把炸过的鸡肉倒入其中，翻炒均匀，把酒糟的味道炒入鸡肉中后，等锅中酒糟裹在鸡肉外，水分渐少，唯有油在冒时，把陈醋倒入其中。

“哗啦”一声，醋入热锅与热油结合，发出猛烈的醋香。

酒糟中走酒糟味儿，陈醋中的醋香厚重，两者结合，散发出新颖的、美妙的滋味。

醋炸鸡还有一样配菜，最好是配青笋或者煮烂的板栗肉。

今日青笋没有，板栗肉反而剥了许多，刚刚老祖宗已经把板栗肉给煮烂，孙宝宝此时将板栗肉倒入锅中便可。

板栗肉倒进去，稍微炒动几下，最后放入少许葱姜汁便可出锅。