祖宗们拿刀逼我做菜(348)

肉块与咸蛋黄放进去后，再盖上一层糯米。紧接着将粽叶盖好，包成三角粽，最后用清洗过的稻草捆绑严实，放到一旁等着下锅煮。

陈星梦手挺巧的，刚开始包的时候整个人一刻都不敢放松，包了三四个后，有点入门，速度开始变快，包出的粽子也更紧实端正。

孙宝宝的速度得是她三倍，没一会儿，几大盆粽子就已包好。

她洗洗手，端起这个装满粽子的大盆，在陈星梦目惊口呆中小跑到厨房，把不同味道的粽子，分别放到不同的锅中煮，避免串味。

煮粽子的时间可不能短，基本都得差不多四个小时。

今日的厨房很是安静，锅中水还未开，孙宝宝把灶炉中的火都点着后，抱起灶台上的一个汤碗，取下盖子走了出来。

陈星梦还没见到大碗中装的是什么东西，可大老远的，她就闻到了那股香味

是肉香！卤肉的肉香！

一大早只喝一碗燕麦粥的陈星梦，立刻站起来，不由得瞪大眼睛盯着大碗中的食物看。

碗中肉堆得满满，散发着诱人的香味。外表看上去和红烧肉一模一样，色泽红亮。油润油润的。

咕咚一声，她仿佛听到了自己喉咙中发出的声音，嘴巴中的口水在不停分泌。

陈星梦都快被馋哭了。因为要拍戏，所以最近要减肥。起码一个月没再碰过红烧肉的她，此刻这盆肉对她的诱惑力是极大的。

“这是要干啥呀？不是说做粽子吗？”

“是做粽子啊！”孙宝宝说道，紧接着又问：“你吃过烧肉粽没？”

陈星梦梦点点头，“我当然吃过肉粽。”

“不是肉粽，是烧肉粽。”孙宝宝一听就知道她没有吃过。“烧肉粽中不仅有红烧肉，还有坚果，干货，海鲜。煮完后蘸着酱汁吃，那味道可真是一绝。

有些人会蘸甜辣酱、沙茶酱，但是我喜欢红油蒜泥酱，再放一丢丢醋，那味道简直了！”

对于正在减肥且已经忌口了大半个月的陈星梦来说，这个烧肉粽的威力不可谓不大。

这是粽子吗？竟然还有料这么足的粽子吗？这个粽子做出来该是什么味？

陈星梦心中好奇的很。

孙宝宝上学时曾在网上买过一次烧肉粽，用微波炉加热后，那味道彻底把她征服了。

每一粒糯米，仿佛都被油香浸润，而且海鲜与香菇的味道，也在煮的过程中进入糯米中。

烧肉粽用到的糯米很讲究，得是上好的糯米。和其他肉粽不同的是，这里的糯米还需要放到锅中炒。

孙宝宝又跑到厨房，将一大碗炒得裹满油的糯米抱出来，糯米中还混合着莲子、板栗、干贝与虾米。

在炒糯米前，锅中倒油，然后将干贝虾米食材放到油中翻炒，紧接着将莲子板栗放入其中，最后下入糯米。等糯米便至五成熟时，便可盛出备用。

陈星梦只要会学怎么包粽子就好，至于怎么样制作粽子，孙宝宝还真没详细教她，只让她跟在旁边看她做几遍。

看几遍多少总会了些吧？

孙宝宝这下放慢速度，“像这种馅料多的粽子，咱们就包稍微大一些。”

只见她先往粽叶中加入混合各种干货的糯米，而后加入红烧肉。

红烧肉按照正常方法卤制便好，不过孙宝宝还加了泡发好的干香菇，于是这个红烧肉的香味无比浓厚。

一个粽子中她放一大块红烧肉和一个香菇，最后将粽子包好系紧下锅煮熟便可。

材料孙宝宝事先已经准备好，所以粽子包的飞快。这会儿才早上9点，粽子已经全部下锅了。

陈星梦今天上午都会待在孙家饭店，孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的流程与习惯。

最起码一道菜要能够干净利落的做下来吧。别炒个番茄炒蛋，还搞得手足无措。

粽子煮的时间很久。陈星梦自觉粽子里边有她的一份汗水在，于是到了十一点要吃午饭时，她也不肯回酒店。非要坐在厨房门口等着粽子出锅。

“这还是我头一回自己制作粽子呢。”她有些自豪说道。

孙宝宝纠正她，“你说错了，这是你头一回包粽子。”

这和制作可有老大差别了好吧。包粽子简单，但准备材料可不易。前期有对粽子叶和稻草的清洗，接着有对配料的切割与腌制。紧接着才是包粽子，最后要放到锅中煮。

厨房内几个锅上空都飘着水蒸气。几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。白雾弥漫得越来越大，快要充满整个厨房。孙宝宝坐在灶炉前的板凳上，那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。

粽叶自带一股清香。在煮久之后，那股清香慢慢进入到糯米中，更渐渐散发到空气里。