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小厨娘(340)+番外

话音刚落,跟着的大臣们都看过来。

这是好事啊!

“苏夫人,见者有份啊。”

“这做番茄宴,不请我们不合适吧?”

???她什么时候说要做番茄宴了!

“对啊,肯定要请我们一起去吃,对吧?”

“苏夫人快研究一下怎么吃,我们就有口福了!”

好家伙,大家怎么回事!

祁天云在旁边忍不住笑。

见苏糖看他,祁天云也道:“那就劳烦夫人了。”

这可太劳烦了好吗!

苏糖没办法,只好点头同意,毕竟在场这么多人呢。

但是宴会的地点则是放在了苏糖之前买的宅子里。

当然了,这个宅子已经被扩大了三倍,成亲之后,左右两边的宅子都被祁天云买下来,然后直接打通,全当做苏糖的私产。

在这里办番茄宴,是极为合适的。

不过苏糖说是研究,其实就是熟悉一下。

毕竟她已经很久没有做过番茄相关的吃食。

可是一想到番茄酱,番茄牛腩,番茄鸡蛋,番茄汤,还有什么番茄虾,番茄鱼片。

不说这些了,直接糖拌番茄,或者茄汁面。

这都是最好吃,最家常的菜了。

甚至有一种锅包肉的做法,就是跟番茄一起做。

苏糖对这个信心十足。

而且她不仅要做,还接了皇上的嘱咐,做完之后,最好形成菜谱,好供大家学。

即使皇上不说,苏糖也会这么做。

因为等到明年夏天,估计番茄就会在全国各地开始种植,大家也要知道怎么吃啊。

从大俗的吃法,再到大雅的吃饭,那都是可以的。

这么好的东西,苏糖还送到灵隐寺跟上清观几筐过去,没办法,农庄产的真的很多。

在大家激动的时候,苏糖已经开始着手准备了。

她还从自家酒楼调来几个大厨,跟她一起做,当然也是教他们番茄的吃法。

番茄这个东西,滋味的酸甜,能完美融合到菜里。

当初苏糖做的松鼠桂鱼,如果换做番茄来做,那滋味会更好。

还有那种糖醋鱼,糖醋排骨,当然是番茄酱最好了!

在苏糖的带领下,大家都开始钻研起番茄。

什么五花八门的吃饭都有。

甚至有个人无师自通,做了个番茄汁,当然了,这汁水肯定是酸的不行,苏糖直接让他用这个汁水做个茄汁面。

瞬间从酸的不行,变成巨好吃!

做好了的茄汁面,真的很好吃啊!

而且百吃不厌的那种。

反正这一天,从苏糖到家里的门房,吃的都是茄汁面,没有一个不夸的。

但苏糖对番茄更期待的,不止是做成番茄酱,还有另一种东西。

那就是番茄炖牛腩。

这道菜真的是经典中的经典。

而番茄跟牛腩的味道,苏糖配着这道菜,可以吃三碗饭!

所以她头一道做的就是这个。

准备的食材也简单。

番茄,牛腩,然后辣椒,花椒,八角,桂皮等等等等。

这些都是常用的调料了。

后面的盐,冰糖,更是不用说。

其实苏糖对这道菜还是很熟悉的,她在另一个世界当视频博主的时候,就做过这道菜,真的很受好评。

这道菜不管是味道还是色泽都非常好。

完美符合肥烂不腻的口感。

苏糖相信,没有人会讨厌这道菜的,苏糖也打算把这道菜当做番茄宴的主菜。

首先拿过来的新鲜牛腩放到水里面,勤换水,把里面的血水泡出来,等等吃起来就不会腥臭。

然后切成食指第二个指节那么长的小块,放到一旁备用。

鲜红的番茄也在下面划十字刀,直接放到滚烫的水里面,把番茄皮去掉,切成块。

番茄皮会影响这道菜的口感,所以是一定要去掉的。

各种的调料,葱姜蒜干辣椒等等切好,一会就要下锅了。

此时的牛腩就要下锅煮,这个时候一定要用冷水,这会的目的也不是煮熟,而是再次去掉血腥。

去掉血腥的牛腩就要跟调料放到一起炒了,这个步骤会让牛腩的跟调料的香味迸发出来,谁都能闻到牛腩特有香味。

但此时的味道还不够,炒的差不得,再把切好的番茄放里面。

番茄里面的汁水很浓郁,不一会,番茄就会炒出汁水,这样的汁水浸泡着牛腩,有一种奇异的香味已经出来了。

然后再倒入酱油等调料,加水,开始小火闷煮,这个时候就的要炖了。

让番茄完美浸入牛腩里面,直接炖小半个时辰,此时里面的番茄已经煮化,香味已经让厨房所有人都围过来。

这么鲜美的味道,闻着都让人流口水啊。

但这才到还没结束,之前的番茄煮化了,现在就要再加上一点番茄当点缀,此时再放入食盐,冰糖,胡椒。