厨神从夜市摆摊开始(53)

李教授抓耳挠塞，浑身不适地坐下了。

他恨不得过了这几天，江霏完全忘记了自己才好。等会儿出来可千万别打招呼，否则，真让人下不来台啊！

当然，事实证明李教授是多想了，厨房里的身影还在微微晃动着筹备。只有小服务员惴惴不安，端出了两道菜给他们。

一道是银鱼豆腐羹，一道是红烧小泥鳅。

“豆腐羹细腻白净，粘稠度刚好。这泥鳅嘛……酱油的颜色上的也不错。”

龚师傅先拿勺子试了试羹，老气横秋地评价道。

别看他话说的波澜不惊，实际上这第一眼，江霏的表现就称得上是色香俱全，达到了相当标准的水平。

只不过龚师傅带着有色眼镜看人，怎么也不想直接夸奖她。这才装作冷淡的样子。

他慢吞吞地喝了一口羹汤，又吃了一筷子泥鳅。

不错啊！

龚师傅的眼睛里，顿时有一朵火焰一跳。

嫩滑的银鱼和豆腐极为相似，软糯细滑，不仔细尝味简直要融化在汤里。鱼肉的鲜香融化在舌尖，触碰到浓油赤酱的红烧泥鳅，更是爆发出炸/弹般的冲击力。

泥鳅身材狭小，处理繁琐，算是河鲜里面最难料理的类别之一。

可是江霏的这道菜却清的很干净，连一丝淡薄的腥味都没有剩下。

看的出来，她还严格遵守了先炸后红烧的步骤，让泥鳅的表皮充满了空洞，绵棉地吸收了许多酱汤，咸香十足！

“老龚，你觉得怎么样啊？”

李教授惴惴不安地问了一句，可是没得到回答。

他再抬眼看向龚师傅，发现对方已经卷起袖子，彻底入迷了。

只见龚师傅吃了一口，又吃了一口，捞汤时还夹了一大筷子！

怪不得没动静，原来是自己就开始享受了！

李教授顿时大怒，悲愤地举起筷子加入了抢食。

“好吃你也不说句话！我可等着你开口评价呢！”

“你看我表情不就懂了吗？”

龚师傅咳嗽一声，恼羞成怒，含糊不清地说道。

“这好不好吃的，你这个大美食家还要言语多说？”

张珊珊看到这才松了口气，连忙端了米饭给两人。

雪白的大米饭蓬蓬松松，加上一勺红烧酱汁拌匀，香味猛地飘飞在四周。

龚师傅吸了吸气，甚至开始感到晕头转向。

江氏小馆金黄的灯光，此刻宛如一盏聚光灯照着他的脸，叫他眼前空白，只感到无比的幸福和恍惚！

“真是香极了！”

此时此刻，两个人都彻底忘记了还有第三道菜，放开了胃口大吃起来。两双筷子同时使劲，盘子里的菜量飞速降低着。

“咚”的一声，一个白色的砂锅瞬间降临，打断了他们的动作。

“这是……蟹粉狮子头！”

龚师傅抬眼看去，马上恢复了清明。

这可是他故意选择的难题，对方难道也能做好吗？

“没错，特制蟹粉狮子头，希望您吃的开心！”

眼前的锅盖被一只纤细白皙的手揭开，江霏把盖子一放，笑盈盈地伸手示意。

“两位请用，你们的菜全齐了。李先生带朋友来吃，我可是用上了百分之一百二的实力，但愿结果没让人失望哦！”

江霏居然是个年轻女孩！

龚师傅第一次见到本尊，惊讶地打了个嗝，眼珠子都快要掉出来了。

这科学吗？他内心山呼海啸地大喊着，明月楼的礼仪小妹都没这么小的吧！

刚才吃到两道菜，让龚师傅脑海中的江师傅形象，成了一个一丝不苟，四五十岁的同辈中年女人。

可是江霏活生生地站在他面前，又不由得他不信。

“你……你就是江霏？太年轻了吧！”

龚师傅结巴道：“你的厨艺是什……什么人教的？”

可龚师傅震惊的情绪只停留了几秒，一道残影飞过，李教授就饿虎扑食般把一个狮子头给捞走了。

他慌忙低头。

一大锅狮子头只有4个，中间已经多了个洞！

这锅蟹粉狮子头汤底清澈，肉质扎实，还有几朵鲜美的青菜心作为点缀。

每个滚圆的肉团子上是更小的一团凝固蟹黄，随着汤汁的流淌，金色的纹路渗透了半个狮子头，好像花朵在烟雾里盛开。

光看外表，这道菜就是十足的精致优雅，完全可以出现在电视纪录片里。

蟹粉狮子头是淮扬名菜，从隋唐传承至今，是每个明月楼老派厨师的必修课。

龚师傅一看到外形，浑身就克制不住地颤抖，好像通了电线一般酥麻。

他挖了一小块吃进嘴里，心里突然冒出了两个字。

完美！

龚师傅人虽然傲气，但做菜还是相当兢兢业业的。可如果说，他自己做的狮子头有100分，那毫无疑问，江霏还能再多加1分，超出最标准的模板！