从荒野美食开始爆红(118)

马一念在下头紧张得就像是自己要去比赛一样，生怕乔嘉在上头吃了什么暗亏一样。

这就是专业与否的问题的，外行人看比赛也就看个热闹。

内行人一听这个比赛规则，多少心理有数。

比赛一开始后，乔嘉就瞧见陈梦仪匆匆走到材料区，一个没被标识材料的锅盖前，打开了盖子。

乔嘉一看，竟是醒发好的面团。

原来如此。

那盆面的用量别说是50只饺子，500只饺子都好包的。

这样明显的作弊，亏得陈智龙想得出来。

不错，食材的用量确实足够两人份用，但是陈梦仪一人就将已经醒发好的面全部拿走了。

在规则上来说，确实也不算犯规。

她看着陈梦仪心情愉悦地越过她的台前，似乎还在哼着小曲。

在如此紧张的时刻，乔嘉却仍站在台前的洗手盆前没有动手。

她的表情显然是沉思，该如何破这个僵局。

约莫过了五分钟左右，她动了。

动作十分熟练流利，一点都不卡顿。

就像这些操作在她脑海里已经走过了无数遍一样。

盆子里的清水已经蓄满了，她特意蓄水之前检查过盆子是否有油腻。确定好后，快步走去了蔬菜区，取出了葱姜和韭菜后返回到池子里，将葱姜和韭菜泡入清水中。

而后，她又取出她要的调料后。

起锅打火，锅中放入半斤左右的水后，大火烧开。几乎在做完这些事情后，她又折回洗菜池前，将韭菜和葱姜清洗干净，将韭菜均匀地铺在厨房用纸上，一连盖上好几层厨房用纸。

而葱姜和花椒则放在一个碗里，用清水浸泡着。

就连不会做饭的马一念都看得出来，她这一步是在给韭菜沥干水分。

她将目光调往陈梦仪的方向，马一念却意外的发现陈梦仪的动作也十分娴熟和快速，她也已经将韭菜清洗干净了，但是，她用来沥干韭菜水分的是用小篮子。

而后，就将她将篮子内装的韭菜开始一颠一颠地抛高来。

两人的步骤几乎差不多，但是马一念深知乔嘉就差在醒面的步骤上。

乔嘉在那头韭菜放置好后，她回到锅子前，掀开锅盖，一道白雾水蒸气飘出。

水已经开了，她关了火。

在桌上拿起一瓶农夫山泉来，拧开盖子后，一下就倒了大半瓶进去。

而后，她拿出一个大的不锈钢盆，倒了大半包小麦粉进去。

马一念不知道她倒了多少进去，但是看那包装应该倒了起码五斤左右的粉，而后让马一念吃惊的步骤是，乔嘉竟然将那锅子里的热水就如此倒入面粉中！

倒入面粉也就算了，她竟然赤手去和面！

那水温即便加入了农夫山泉水，但是好歹也有个七八十度！

然而乔嘉的脸上，竟然没有一点痛苦的表情。

底下的人群都发出来吃惊的抽气声来，就连乔嘉本人都知道，这一步的常规操作是要用搅拌板来操作的。

但是，时间现在并不容许。

何况，只有手掌才能更好的贴合到面粉的温度来，酵母在高温中会失去活性，所以现在她并没有下酵母下去。

而是将全身的力气用在手掌处，去将面团在盆里和起来。

乔嘉的额头上都密密出了一层汗珠，她匆忙将额头靠在肩膀处，那处早已提前放了一块吸汗的布巾。

她的手早就被烫得通红，陈梦仪在对面的操作台上也看到了乔嘉的操作了，只是扯唇一笑。

乔嘉的手指如同在面团的世界中拉扯揉捻，顺滑的感觉和韧劲通过指尖的熟练程度清晰地告诉她，时间到了。

她将六七克酵母倒在掌心后，再将它们撒入面团中，利用面团上的余温，再次揉搓。

充分揉搓后，这时已经过去了十分钟了。

她走到回到洗手盆前，将手洗了洗后，开始处理起馅料来。

刚才浸泡的葱姜花椒从碗里捞出，将碗里的水先放到一旁。

再次将锅大火烧热后，转中小火，将浸泡过后的葱段、姜和花椒粒放下炒干。

虽然时间对于乔嘉来说很宝贵，但是恰恰相反，正是越没有时间就越急不来。

乔嘉的刀工很厉害，就在将韭菜切碎的时候，简简单单的刀法，快到让人觉得刀子没在手上一样。

陈梦仪那头井条有序，本是吸引了在场人士的大部分目光。

没想到乔嘉屡屡又将大群的目光吸引过去，她气得只能在心中大骂，不过是华而不实的伎俩。

她抬头看了一眼乔嘉那头，乔嘉将切碎的韭菜撒上了一层油后，拿筷子在搅拌中。

她并不知道为什么，但是自己也是相同的步骤。

她只是机械性操作，根本就没明白其中的原理。