从荒野美食开始爆红(24)

然后，她就开始处理菠萝了。她将菠萝削皮后并没有丢掉，而是将四个菠萝的皮放到一块大的平整的石头上晒着。

“你晒那个做什么？”

“等晒干以后还可以制作菠萝茶，菠萝茶在夏日饮用的话，除去能止咳降热之外，还能疏解烦闷的情绪。最重要的就是菠萝皮有助于分解人体的脂肪。”

马一念一听，一脸严肃地说，“我去岛上再多摘十个菠萝回来！”

乔嘉将削好皮的四个菠萝分别切成小丁，用几个青花碟子装好，然后在已经热好的干燥的锅内放入黄油，小火慢慢让它融化，黄油的奶油味道开始慢慢散发开来，就像面包里的味道一般厚重。

等黄油化成液体后，再倒入切好的菠萝丁。奶油一般丝滑的黄油遇上酸甜可口的菠萝，瞬间碰撞加热、混合所产生的复合型的水果气味，就如奶油遇上了酸甜可口的味道一样。

由于明星们对体重有着严苛的标准，所以这次她从节目组里兑换的是甜叶菊糖，但是甜叶菊糖和普通的冰糖比起来，稍微带了一丝苦的后味。

但是菠萝的清甜刚好就可以很好的掩饰掉甜叶菊糖的这个缺点，等甜叶菊糖融化后，再加入水淀粉去炒，炒到锅铲拿起，菠萝挂铲有粘稠状随即将锅子离开柴火。

她快速将炒好的菠萝丁方别放在十块小薄饼上，再用剩下的十块面皮包裹在上面后，把他们放到一块大铁盘里。

再将铁盘架在了火堆上，乔嘉这时，才将火堆的火熄灭。让铁盘在上面慢慢烘烤，虽然与烤箱和微波炉比起来，现下这种做法有些差强人意，但是也是尽力了。

打光师一早就留意起乔嘉来了，当她看见乔嘉融化黄油的动作时，忍不住悄悄拿出手机，开始在安全梯上全程拍摄。

乔嘉看了眼托盘上的菠萝派，这才缠起布条，端去给节目组，说得好听是惩罚，说得不好听，就是要乔嘉做好吃的慰劳她们。

铁盘上的菠萝派早已飘着一阵阵淡淡的菠萝清香，食物的卖相金黄金黄的，看上去十分有食欲。

由于有几个昨天就试吃过乔嘉食物的，几乎是第一时间就抢着去试吃了。果不其然，入口香甜又软糯，当真好吃至极！

等这项任务完成后，马一念和乔嘉这才去赶海。马一念按照乔嘉所说的，专门就往礁石的缝隙那处走去。

果不其然，也捞起了不少的鱿鱼，有的还是被海水冲上岸边的，还有不少已经死了被冲上岸的。虽然这些也能吃，但是用来比赛的食材必须保证新鲜。

所以乔嘉就舍弃了在岸边的鱿鱼，专门去礁石旁边挖掘更大的可能性。两人不知不觉中，就已经将水桶装满了。

两人这才回到简易柴灶旁，从桶里捞起鱿鱼，乔嘉又起一个大桶，去打了一些山泉水回来清洗鱿鱼。

刀虽然有些过重，不大称手，但是好在刀锋十分锋利。

她轻轻用力，刀锋就沿着鱿鱼的小灯泡切下，将多余的内脏清理掉后，她又舀起桶里的清水，将切过的鱿鱼又清洗了一遍。

她捏了一把盐巴，沿着鱿鱼的边缘涂抹，这样就可以轻易地将灰色的皮拉扯而下，露出白嫩嫩的肉，再用一点早上剩下的面糊搓洗一下，就彻底干净了。

她再将鱿鱼条条切开，锅里注入桶里的淡水，等冷水锅底冒起小白泡的时候，加入鱿鱼须。

海鲜的焯水是为了更好的祛除腥味，所以锅里的水她加入了昨天兑换的花雕酒。

而焯水的关键，一是一定要用热水，这样焯水出来的海鲜才不会柴。二来，不能是沸水，最好是有小泡泡立马放下，心中默数15S，立即捞出。

因为柴火旺的关系，时间不能死板地计算，必须鼻闻味，眼看色来判断。鱿鱼有些发白的时候，就是时机到了。

鱿鱼经过焯水后，已经卷了起来，她再另用小刀进行改刀。

锅中倒入凉油，将切好的沙姜姜粒爆香后，再加入一勺豆瓣酱和剁椒酱后，因为这次导演组并没有大葱可以兑换，她只有再次撒入一些花雕酒。

等酱料与香油通过充分的融合后，她随即加大柴火，继续高温炸，将香料的味道都逼出来后，她倒入鱿鱼开始煎炒。

只需炒一分钟即可，此时的鱿鱼如果就这样出锅，则会十分油腻。

然而这时，乔嘉从另外一个锅里，勺出了一勺淡黄色沸腾的液体，液体上还有白花花的沫子，当液体与油锅里的鱿鱼融合的时候，啤酒的苦涩味道一下就出来了。

摄影师在镜头后的脸不禁笑了，这是他的死藏品，早上她就听到乔嘉在自言自语，想兑换啤酒来着。

他趁着关机换电池的时间，表示他可以提供，但是得让他第一个尝尝！