从荒野美食开始爆红(8)

马一念将信将疑，她连烤鱼都处理不好，懂得去挑选水？她不大放心地探头看了一眼桶里的水，确实清澈见底，用水摸了一下，也是冰冰凉凉的，就像被冰镇过一样，当真就是山里的清泉水。

这时，乔嘉从碗里拎起花旦蟹，仍十分有活力在手里挣扎着。因为食材十分新鲜，让乔嘉当下手痒痒，立马就开始处理了起来。

她将海蟹壳打开后，摘取不能食用的蟹肺和肠子口鼻，再拿刷子将梭子蟹刷洗干净后，用淡水泡上五分钟，随后取出。

马一念看着她的动作十分娴熟，竟对她有了些微的改观。她以为她会整个泡下去的，想来她也不是真的一点都不懂。

于是，她也表示可以帮忙，就算是输，也不能真的什么都不做。

“你能帮我去把刀具拿过来吗？”乔嘉头都没有抬，和马一念交待了一句。

当马一念从柜子里拎出一把大菜刀的时候，乔嘉看了一眼后，与马一念对视一眼，“就这把吗？”

“对，还有一把相对小一点的，那把我估摸是切菜的。更小一点的应该是水果刀。”

乔嘉沉默了一下，她抬水回来的时候，明明看到节目组给陈梦仪那边送了一整套完整的道具，当时她还看到是阳光牌子的。

阳光牌子在这个年代来说，是最好的刀具了。

导演组可真是公平啊，什么为了挖掘被埋没的厨艺人才，能公平公正弘扬厨艺的节目，到头来也不过是为了给陈梦仪出道铺路用的。

他们这群人注定就是要去做对照组的。

马一念似乎看出乔嘉脸色有些不大对，“怎么了？”

“没什么，只是觉得这刀具好玩，毕竟从来没用过这样的。”

好在砧板这家人显然是刚换过，是用相思木做的。她拿起一壶开水，先将砧板和刀具消毒过后，拿白酒均匀擦抹在砧板上，等过了三分钟后，再换花雕酒涂抹一遍。

这过程中，马一念根本没看明白，如果是同行在此，相信都会震惊她所处理的方式。

她掂了下菜刀，捞起花旦蟹放在砧板上，噼里啪啦竟是刀起刀落，十分利落将花旦蟹劈开了两半。刀速很快，一刀下去，里头竟是满满的黄，而且黄都没有松散。

马一念有些惊了，乔嘉的运气也太好了吧，这些花旦蟹看起来没有梭子蟹那般大，但是这膏还真的多。乔嘉将砍好的花旦蟹重新放入盆中，拿起花雕酒倒了进去。

马一念的脸色变得有些奇怪，乔嘉在忙的期间，也注意到了，但是她并没有出口询问。

可惜没有现成的柠檬片和雪梨，不过好在有这些果酱调料。乔嘉见花旦蟹已经吃足了花雕酒，由于先前已经用高度酒精和盐水消毒过了。

花雕酒就是辟除腥气和增香使用的，她在兑换调料的时候就已经发现了，这里欠缺大葱食材。

而唯一的一瓶姜葱蒜料汁也已经给陈梦仪兑换走了，她忽然就明白了，为什么节目组没有提供香葱，又为什么只有一瓶姜葱蒜料的酱汁。

生呛在于鲜，那么葱姜蒜粒就必不可少。

然而乔嘉又该怎么去弥补缺失的食材？

马一念看到乔嘉在碗里加入小米椒后，就停止了动作。而后在厨房里开始四处翻找，在柜子上找到一块有些发干的老姜，还有一包柠檬干片。

“一念，可以帮我洗洗这块姜吗？姜片一定要洗干净。”

马一念接过老姜后，点点头，照着去做了。

由于器具的缺失，乔嘉看了一眼柠檬干，竟拿起菜刀手动切出了柠檬皮来。刀工利落不说，就像切花丝那般漂亮。

马一念是听见十分规律快速的切刀声，转过头来的，这一看之下，吓得手上的姜都差点掉进水槽里。吃惊过后又逐渐恢复了平静，她会这些有什么用。

关键还是在吃上面，于是，她将洗好的姜块递给乔嘉。

第5章 海岛（修）

乔嘉依样画葫芦，将老姜的皮给切碎了下来。

而后用冷萃的方式，将柠檬皮和姜片冷萃在冰冷的山泉水中，再滴落了几滴柠檬汁和雪梨汁在里头。

【卧槽，真正的黑暗料理来了】

【？往生呛里加雪梨汁！】

【为试吃人员祈祷身体平安】

乔嘉又依次加入了2勺蚝油、生抽4勺、老抽1勺，用量十分精准，如果不是岛上并未有香菜，想来此时她应该还会加入香菜。最后一步，她往盆里加入了两勺鱼露。

而后，就见乔嘉将这盆生呛包上保鲜膜，放进了住所的冰箱中。

刚放好，门前就来了一人，她们定睛一瞧，正是目前积分排第四的孙师傅。由于现在时间还早，除去乔嘉的生呛需要提前几个小时做以外，其他几家都还没开始动手制作。