祈安穿着一件黑色穿羽绒服，戴着毛线帽，一大早就带人调试机器和角度。
宋大爷和李老爷子来的比较早，见他们在外忙活，下意识停住脚步。
“给不给进？”
在廖记餐馆吃了好多天饭，祈安跟这些老顾客也都混熟了，见状，笑着抬手，“走您的，就跟没我们一样！”
越自然才越好呢。
两个大爷点点头，倒背着手溜溜哒哒进去了。
有工作人员就笑，“这两位老爷子心态够可以，眼神也利。”
他们都在这摆弄好几天了，一般人根本看不出开没开机的区别。
别人认不出来，祁安还认不出吗？
这两位可是当年赫赫有名的民乐大家。
如今虽然不爱出风头了，但毕竟地位摆在那里。
祈安瞅了他一眼，“人家在舞台上大放异彩的时候，你小子还没出生呢！还愣着干什么？镜头往前推呀！”
对注重仪式感的中国人来说，美好的一天，往往从早饭开始。
作为这附近唯一一家同时经营早中晚三餐的餐厅，廖记餐馆无疑具备极高的人气。
还没正式开门呢，就已经有人跺着脚，缩着脖子在外等候了。
寒冷的冬日排队，绝对是一件苦差事。
好多人便都跟前后左右的人聊天，打发时间。
原本素不相识的陌生人，却在此刻成了同一战壕的战友。
真是奇妙的缘分。
偶尔有几个来的次数多了，相互间也认识，见了面就打个招呼。
聊聊昨晚的睡眠，说说今天的天气，再讲一嘴家长里短。
不知不觉，几十分钟就过去了。
镜头推近，祈安也跟着出镜。
他以一位外来食客的身份，随意和大家搭话。
“大爷，您怎么还自己带餐具？”
这几乎成了廖记餐馆的特色：
好多人专门带着餐具，有水壶，也有小饭盆。
如今天冷了，就换成了保温桶。
大爷瞅了祈安一眼，“他家的汤很牛，喝了养人。”
他指了指后面一长串，“这些，都是冲高汤来的！”
不多时，大门打开，排成两队的食客们井然有序地挪动起来。
这排队也是有讲究的。
有人直接来这儿吃早饭；
可有的人家里已经做了，专门跑到廖记来打一桶汤。
两边有不同的窗口，这样提前分开来，效率就会很高。
刚才跟祈安说话的那个大爷也随着人群往前挪，以一副过来人的身份传授经验：
“有时候不舒服了，没胃口，就喝一碗廖记的高汤。热腾腾的时候灌下去，稍微有那么点儿烫口，再来点小咸菜儿……他家的脆腌黄瓜、风干萝卜条那可是一绝，吃完了，发些汗，转头就好。”
说这话的时候，大爷的表情十分生动，偶尔啧啧几声，仿佛在回味。
一听这话，前面一个大妈不同意了。
她扭过头来纠正道：“照我说呀，那脆萝卜泡菜才是一绝呢。”
队伍中的其他人纷纷点头响应。
大白萝卜能做的菜品不多，好些人就不爱买。
可一旦做成泡菜，那当真是一个天上一个地下。
天冷了，人都跟着贴膘，难免多吃肉菜。
可肉吃多了，它腻呀！
这时候，来一口廖记餐馆的萝卜泡菜：
嗨，雪白的萝卜条往嘴里一扔，咯吱有声，汁水四溅。
酸酸辣辣的，立刻就带出满口津液，甭管什么油腻荤腥都给解开了。
别提多开胃。
但大爷也有自己的支持者。
脆腌黄瓜得用那种不成形的黄瓜扭儿，皮多肉少，口感格外脆嫩。
那些市面上卖的大黄瓜，肉忒多，腌制起来容易变软，水汪汪的，口头就不够爽利。
所以说，天生我材必有用，哪怕被人瞧不起的畸形黄瓜扭儿，用对地方，也成了精华。
各色八角花椒大料熬出汤水来，泡那么几个钟头，胡乱切开的黄瓜条儿就带了酱香味儿……
还有那风干萝卜条。
艮啾啾的，不像前两者那么脆生，但越嚼越香。
两边就七嘴八舌讨论起来，场面一度非常热烈。
祁安就笑，“那都吃！”
美味还嫌多吗？
多乎哉？
不多，不多也！
说得大爷大妈都笑了，“那你喝汤的时候可得捂住嘴。”
有新来的食客好奇，“不是吃饭吗？干嘛要捂住嘴？”
大爷微微抬高了声音，隐约带了点儿得意，“当心把舌头鲜掉喽！”
附近的人纷纷看过来，发出快乐的笑声。
前头的人陆陆续续进去，又听见后面一阵急刹车。
镜头一转，一辆粉红色的小电驴冲了过来，一头扎进停车位里。
后座上坐着个八、九岁的小男孩儿，脑袋上带着和电驴同色系的头盔。