古代科举养家日常(176)

看到张氏将羊护的结结实实，无奈放弃了计划，不过他的包裹里还有带的他们勾埭族特有的调料。

“那今天晚饭我来做吧，让你们尝尝我的手艺。”

“怎么又突然想做饭了？”张氏不解。

陆修远笑笑没说话，他走到厨房那边挑了几块熏牛肉。

现在马上就清明了，等过了清明离中秋也没多少日子了，他这马上就要离家再度远行。

临走之前，他想好好珍惜在家陪伴家人的日子。

刮掉了一些脏的地方，陆修远将牛肉洗干净，放置在菜板上拿着刀准备切开。

结果牛肉干太结实，他切了好几次都没能成功切开。

他大哥看到他这副样子，忍不住上前问道：“二郎要不要大哥帮你切开？”

陆修远又尝试了几次后，无奈退位让贤。

等对方把牛肉干切成块，他开始生火起锅烧油。

“大哥你帮我烧着点火。”

陆修武蹲在灶台前，用小木棍拨将火拨的大一点，帮他看着火苗。

看到锅里的水渍干了，陆修远在油罐里舀了一大勺油，倒进锅里。

诶！他大嫂在旁边忍不住伸出了手，这一大勺油够她炒好几天的菜了啊……

张氏拦住了对方的手，笑呵呵的说道：“二郎好不容易想做一次饭，咱们就别干涉了，让他自己发挥吧。”

他大嫂收回胳膊，点了点头，继续留意厨房那边的情况。

陆修远拿勺子晃了晃锅，让锅面均匀的沾上食用油，他伸头看了下案板上的牛肉，估算了一下油量，唔，好像还差点？

拿过旁边的油罐，又舀了一大勺油倒入了锅里。

旁边张氏看到这情况顿时坐不住了，她一拍扶手站了起来。

这怎么还放油呢？

作者有话要说：嘻嘻嘻，黑暗料理，你值得拥有。

第79章

他大嫂一看张氏站起来了， 她神色有些犹豫的劝道：“娘，反正都已经倒进去了， 要不还是算了？”

张氏深吸了一口气，平复了一下心情，“那就算了，用这么多油，我倒要看看他能做出个什么菜。”

他大嫂看着厨房那两人的身影，内心默默为俩人祈祷。

像蛮夷那边的牛肉干，不能煮， 只能烤着吃或者油炸， 陆修远今天要做的， 正是油炸牛肉干。

他搅拌着锅里的油， 等到冒烟后，又赶紧拦下他大哥续柴火的动作。

“大哥你先把火抽出来。”

没有了新的柴火， 炉灶里的火也渐渐熄灭掉。

在等油温降下去的时候，陆修远抓了几把从勾埭族带来的那边的特有调料， 撒在了牛肉上用筷子拌匀。

拌好后，他换了个新筷子下到油锅里，看到有小气泡冒出， 估计此时的温度正合适， 于是慢慢下入切好的牛肉条。

“好了大哥， 可以点火了，要全程小火， 不然火太大了， 牛肉干里面容易夹生。”

嘱咐好注意事项，陆修远便开始认真的炸牛肉条。

那包香料他在边境的时候用过，烤出来的牛肉特别好吃， 虽然不知道具体配料是什么，但都是香料，用来油炸应该也不错吧？

锅里的油泡突然变密集了，陆修远侧身子一看，“哎！大哥你小点火！外面要糊了！”

他大哥听了这话，又赶紧抽出新续的柴火。

“大哥，等会我说加柴你再加，”陆修远边搅拌牛肉条，边留意着灶台的火。

这没有天然气的时代，控火好像的确有些难，他有些后悔怎么拉大哥来帮忙了。

旁边张氏又重新坐回了椅子上，她看着大郎被陆修远指使的团团转，两个儿子炸到后面都手忙脚乱的，实在忍不住笑出了声。

她冲旁边的儿媳吐槽，“就看今天这样，以后还是别让他们两个进厨房了。”

他大嫂也眉眼含笑的点头赞同。

折腾了一下午，终于将那一大盘牛肉条都做好了。

兄弟俩都不约而同的摸了把额头上的热汗，这做饭也太折腾人了吧！

张氏拉着他大嫂走上前，“来让我们娘俩替你们尝尝。”

她看这满满一盘牛肉条乌黑油亮，这两大勺油没有白放，张氏拿了双筷子，夹了一块相比之下卖相稍微好看的一点的牛肉条，放到嘴里咬了一下，嚼了嚼。

“怎么样？”陆修远一脸期待的望向对方。

“闻着是挺香的，不过，”张氏神色一言难尽，“二郎，你是不是忘记放盐了？”

一听这话，他大哥在旁边猛的拍了下掌，“对，我就记得好像差了点什么，原来是盐啊！”

无奈，又去后加了盐，拌匀后他大哥夹了一块，砸了咂嘴。

“好像还可以？”

那就好那就好，陆修远松了口气，还以为要翻车了。