重生之年代纪事(149)

因为这样的情况是不允许的，大家一年到头也就这个时候能沾些油水，所以害怕因为肉的原因让大家起争执才不允许选部位，排到哪儿就是哪儿，许多人拿肉比较瘦的地方，虽然不甘心，却因为这个规矩也没闹什么。

可这明目张胆的……，闫思蕊看向王大丫，又看了看其他人。

好吧，大家都瞧见了，可没人说啥，那她就不多嘴了吧。

肉切好后放在秤上称一称，这时闫思蕊才知道，每家每户基本上都能得到20多斤的肉，对于现在的村民们来说的确是能吃很久了。

王大丫拿上了肉就带着他们回家了，肉要先处理了才行：“蕊蕊想吃什么。”

闫思蕊想了想，这块肉肥肉特别多，现在的人应该会用这肥肉练猪油，所以随口说了句：“猪油渣。”

第114章 酒足饭饱听八卦

“哟，蕊蕊要吃猪油渣呀，正好，一会儿娘把这肥肉给练练，把油弄下来，剩下的猪肉渣正好给你们当零食吃。”王大丫一脸欣喜。

回到了家里，王大丫把肉先交给了季红英，让季红英把肉皮给剔下来，再把肥肉切成小块，闫明闫乐赶紧去生火，练猪油就开始了。

这时闫思蕊才知道，原来这肥肉在练油前还需要先焯水，把水倒掉，把肉沥一会儿后，再倒入锅中练油，因为闫思蕊要吃猪油渣，王大丫害怕猪油渣小了闫思蕊吃的不过隐，便让季红英稍微切大了一些。

还真别说，这大块的猪油渣，练过油后，金黄金黄的，格外的诱人。

练好的猪油渣还要先在放放，把油全沥干了这才又撒了些白糖后，才给他们这群孩子们吃，而练出来的猪油便被王大丫收进了搪瓷缸子里放好，以后炒菜用。

有了新鲜猪肉不吃顿饺子怎么行，“娘，要不咱们吃饺子吧。”

“蕊蕊馋饺子了。”王大丫想了想，觉得也行，家里的白面不多了，但吃两顿完全够，他们今天少吃些，留下一些白面过年的时候还能再包一顿，吃完拉倒，“行，不包多了，尝尝就行了，一会儿还有杀猪菜呢。”

对呀，还有杀猪菜呢，闫思蕊咬了一品猪油渣赶紧咽了下去后说到：“那要不明天吃吧，今天把好东西都吃了，明天就没吃的了。”

闫思蕊这话一出，王大丫倒是笑开了花，“没事儿，吃完拉倒，省的你们老惦记着。”

王大丫转身就去柜子里把白面拿了出来，舀了两小杯出来倒进盆里后又加了些玉米面在里面混和在一起，这样也能多包一些饺子。

这是这个年代很常见的做法了，毕竟纯白面的饺子能有几家吃的起呀。

而剩下的那些白面再次被王大丫收进了柜子里，季红英看了眼面粉，按着这个量拿出了一小块肉出来，问到：“娘，这些肉行吗？”

王大牙看了一眼，“行，再加颗大白菜吧，白菜猪肉饺子好吃，行吧，蕊蕊。”

行，当然行，不过比起煮的饺子她更爱吃煎饺，可煎饺要用油煎，她实在没脸说，算了这个年代能吃顿饺子就很好了，还要什么自行车呀。

“好。”

猪油渣还没吃完，大家伙的又开始忙了起来，和面揉面，静置一会儿后又擀面，然后包饺子。

自然午饭是不可能吃上的，毕竟晚上可是有好东西吃，肚子留到晚上再吃才划算，这才没人提起午饭的事儿。

再一个，这么多油进肚子里，也不饿。

外面忙活的热闹声就没停歇过，熬呀熬，熬呀熬，终于，饺子包好了。

而在生火煮饺子的时候，杀猪菜好了的声音也叫唤了起来。

闫思文和春芳俩人拿上家里的大碗就出门了，一连几个小时都没动，闫思蕊实在待不住，跟在两人的身后一起走了过去。

一到现场，好家伙不仅人多，锅也多。

要说上次的杀猪菜只有一锅，而这次居然有三锅，关键全都是大锅。

也就多杀了一头猪，怎么可能做得出2锅杀猪菜，该不会里头添加了很多其他东西吧，那样就不好吃了。

还没等她过去瞅呢，就听到其他人聊了起来，她这时才知道，原来杀猪菜还是一锅，另一锅是用两头猪的骨头熬的汤呢。

骨头汤，多么熟悉的骨头汤呀，当初她自个在空间里熬的汤不就是骨头汤吗，说什么吃啥补啥，喝了两个月，她半点儿没长高，反倒吃的她整个人圆润了不少。

不过圆润归圆润，好吃还是挺好吃的，特别是在汤里下些面条，味道特别不错，正好家里煮了饺子，把饺子放在汤里也一定非常好吃。

吃饺子这点儿，南方人和北方人就有些不同了，北方人吃的是不带汤的饺子，吃完饺子后再来一碗饺子汤。