程相问：“这酒当真是你一人所酿？”
顾准点了点头，还能有假么？
程相由衷地赞叹一句：“那你这手艺可比酿酒的老手都厉害了。这色泽，这醇香，世间少有！”
皇上本来不过是随便找了个借口，被他这么一说也来了兴趣。他拿过其中一个琉璃盏，微微晃动了两下，就看见葡萄酒在酒盏中来回晃动，别有意味。
微尝一口。
甘而不饴，冷而不寒。
皇上当即尝出差别来，追问道：“这葡萄酒怎得同我之前喝过的都不同？”
程相也在等答案。
如今葡萄酒虽不常见，但是在达官显贵们眼中还不算是什么稀罕物，毕竟若想喝一口也是有的。只是今日所见的葡萄酒与以往口味皆不同，就连色泽都差距甚远。不过毫无疑问，此酒的口感最佳。
程相又品了一口，饮之往俗。
顾准淡然道：“用的法子不同罢了。”
皇上侧过身，方便听得清楚一些：“如何不同了？”
顾准想到了自己之前看过的那些不知出于哪个朝代的杂书，张口就道：“这葡萄酒有好几种，不去皮的色赤，是为赤葡萄酒；去皮的色白微黄，为白葡萄酒；另有一种葡萄，糖分极高，酿出来的酒透明无色，谓之甜葡萄酒。我这酒，便是未去皮的赤葡萄酒。”1
程相抚了抚美髯：“《北山酒经》有云：酸米入甑蒸，气上，用杏仁五两。蒲萄二斤半，与杏仁同于砂盆内一处，用熟浆三斗，逐旋研尽为度，以生绢滤过，其三半熟浆泼，饭软，盖良久，出饭摊于案上，依常法候温，入曲搜拌。这说的就是你口中的白葡萄酒了吧？”
顾准颔首。
实际上，如今市面上的葡萄酒皆是白葡萄酒：“白葡萄酒的酿酒之法与其说是在酿葡萄，不如说是在酿米酒。”
用的方法与米酒的酿造之法几乎没有多大的区别。
程相也不自觉地点头，这话倒是没差。
顾准拍了一下自己的酒壶：“至于我的，则不用酒麴而用葡萄皮。葡萄汁与葡萄皮掺在一起搅拌、踩打，酿造，一个月间，才得了这一壶。”
顾准摩梭着酒壶，说着说着竟也有了淡淡的自豪。
他花费了这么多的心思，竟然被三个不相干的人给喝了。可惜，可怜。
程相又追问：“你又是怎知此法的？”
顾准停顿片刻，因不能将真相讲出来，所以他只道：“照着书上的白葡萄酒自己捉摸的。”
“哪本书上，我也去看看。”
顾准一句堵死了他所有的话：“不记得了。”
程相别提有多遗憾了。不过这少年看过的书似乎也挺杂的，不记得也正常。
皇上却觉得这少年郎脑袋可真聪明啊，简直跟他差不多聪明了。他又稀罕地说了一句：“真没想到原来葡萄皮也能酿酒。”
顾准随口道：“能酿酒的东西多了去了，白荔枝、新橙、木瓜、桃子、青稞皆能酿酒。”
程相听着便有些馋，问他：“小公子可都会酿？”
顾准看出了他馋，心下一转，笑了，故意道：“自然是会的。”
程相正想请他露个手，不想顾准却又开口道：“只是这些果子并不是时令之物，便是要酿酒，那也得等到明年。”
如今已经是初冬了。
明年，那还有的等。程相憋了一遭，仔细一想也确实是这样，不过心里遗憾肯定是免不了的。
好容易找到一个会酿酒的，结果还要等大半年，别提多扫兴了。
皇上嘲笑了他一声，挤开这个烦人的继续跟顾准说话：“看小公子往后是要去京城考科举的，不知小公子名讳？”
顾准看这人也挺有意思的，便道：“学生姓顾，单名一个——”
“屋子里的狗东西，给老子出来！”雅间的门忽然被一脚踹开。
顾准错愕地抬头。
雅间里面其余三人也凉凉地看过去，想知道是哪个狗胆包天的这么不要命。
一脚踹开门，还以为顾准遇害的沈元彻也惊了。
他刚才在外头碰到韩斯年，听他说顾准不见了之后便以为又有哪个人把他给捉走了，仔细打听了一番，才知道顾准来了这家客栈。又听小二说，这家客栈是被三个有钱人包下来的，于是乎，沈元彻便幻想出一出砸钱谋害的大戏出来。
可进去一看，这场面差点没把沈元彻唬一跳。
他木讷地收回了脚，干巴巴地来了一句：“皇伯父，您怎么也在这儿啊？”
正准备发火却突然被戳穿了身份的皇上：“……”
他还有些不适应，复又面带忧虑地瞅了瞅顾准：“元彻，不得胡闹，朕……”
这一声朕，叫外头韩斯年也倍觉熟悉。