她想清楚这些，收敛了情绪，却是笑着道：“老爷子，清酱肉确实好吃，我正打算做这个，打算多做一些，到时候给您，也给您以前的老战友都尝尝，曾经上海犹太人的阔太太曾经吃过的，以后咱们也能吃上。”
雷老爷子一听，当然高兴：“你要是能做出来，就能耐了，到时候我带我老战友们都尝尝。”
这么说着话，自然聊起来做这个都需要什么，顾舜华也就不藏着掖着，说了现在需要酱油和盐。
“我倒是有些本钱，并不缺钱，就是没门路去买，要想多买一些都需要副食本，可我家个人用的副食本肯定没那么多，如果像饭店那样一下子买不少，那就需要批条。”
雷老爷子想了想，道：“这个我给你想法子，说一声的事，赶明儿你过来。”
顾舜华当即便笑了：“好嘞，那就劳您费心了！”
雷老爷子摆手：“这不算什么事，年轻人做点事不容易，有什么事你直接和我提。”
顾舜华又陪着雷老爷子说了一会儿话，雷老爷子问起来任竞年的情况，他还念念不忘这个年轻棋友：“别看他年轻，但这路子又稳又辣，我还说回头让他和我几个老战友来一局。”
顾舜华便提起任竞年周末才能过来的事：“等哪天有空了让他过来看您。”
雷老爷子听她这么说，也是叹息：“只能周末过来北京，那可不容易，你一个人带着两个孩子，还得工作，还得琢磨着做这个清酱肉，受罪了。”
顾舜华笑了：“其实人不怕苦，就怕没个奔头，现在新社会，又改革开放了，只要肯干，日子总是能过好，这样也就不觉得苦了。”
雷老爷子：“没错，就是这么一个理儿！”
正说着，冯书园进来了，她笑着奉上了茶，之后才道：“老爷子，您是不是该歇一会了，阿姨之前说过，不让您太费精神，得注意多休息。”
顾舜华一听这话，哪能不知道，这是赶客呢，忙起身告辞。
雷老爷子其实想留，不过顾舜华推说自己有事，赶紧走了。
第二天上班，牛得水叫了顾舜华过去，问起来她打算自己做清酱肉的事，语重心长地劝她：“舜华，我是为了你好，我劝你别干那个，这年头，做事还是得谨慎着，万一惹上什么事，被人割了资本主义尾巴，你说你怎么着，这不是小数目啊！”
顾舜华便笑了：“牛经理，我知道您是为了我好，您劝我这个，都是怕我吃亏，可我不试试，总觉得遗憾。”
牛得水劝了一番，看顾舜华这样子，是王八吃秤砣铁了心，也是没法，摇头：“年轻人哪，不吃点亏，你是不知道这里面的厉害！”
顾舜华也没解释什么，做点事并不容易，国营饭店处处要听上面计划，而自己单干，处处都是风险，街上小摊贩们也是提着心，不敢明目张胆，这个时候自己解释再多也没用。
第二天，她早上五点多就起来了，赶最早的公交车过去大兴，到了大兴，搭乘了老乡的排子车到了养猪场。
到的时候大概七点多，已经有不少职工在排队买猪肉了。
顾舜华观察了下，大多都是想要肥的，肥的能炼油出来，瘦的大家不喜欢，至于她要的后腿肉，看来更是不受欢迎，这次养猪场以一块五的价格卖给自己后腿肉，真是赚大了。
她倒是没觉得自己吃亏了，毕竟头一次买人家的，能买到就好，她是琢磨着，自己这是头一次干，如果花两三个月把这一批做好，尽快卖出去，那可以继续买新的了。
到时候和这个养猪场谈好了，她就要大家不稀罕的后腿肉，有多少要多少，养猪场挣的钱给厂子里人做福利，他们也不亏，这样等于两边都受益。
因为今天杀猪卖肉，过来买肉的职工不少，顾舜华也是等了好久才等到吕主任，吕主任把她拉到了一处僻静处，说起来现在情况，这次工厂得了表彰，开了表彰大会，也是为了给大家伙发福利，所以干脆多杀猪分肉，不过过秤的时候，只有六头猪够了斤两，所以只宰了六头。
吕主任：“一个猪后腿得20多斤吧，我估摸着怎么也够20斤，现在给你按照一个30块钱算，六头猪是十二个后腿，那就是三百六十块，我另外再不给你一些猪下水零碎，反正不让你太吃亏，你看可以吗？”
顾舜华：“没问题，您办事厚道，我在您这里吃不了亏，咱就这么着了。”
说着，顾舜华直接拿出来钱包，拿了二十六张大团结：“这是二百六，你点点。”
吕主任推脱：“不用，不用点，您给的，肯定够数。”
顾舜华便明白了，这是一个讲究人，不可能当着自己的面点钱，于是她就拿了那大团结，一张一张地揭开来数，数一张往桌子上放一张，等于是当着吕主任面两个人一起清点。