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女装大佬的古代日常生活(114)+番外

作者: 霍小苗 阅读记录

看了看这个傻儿子,无奈的说道:“这个朋友暂且看着是个不错的,但是防人之心不可无,还是要小心一点的,时间会证明一切的,好了皇上要等急了,走吧!”

这边因为有了皇上的支持,虞锐锋可以说终于敢放手的去做了,而这酒虞琛溪也把名字起好了,就叫东醴,东召醴城的酒,直白又好记。

这个名字被刘文元告诉皇上之后,皇上表示很满意,二话不说就送了虞琛溪一间专门卖酒的门面,就在春熙路附近,离虞府很近,不过这件事是偷偷进行的。

虞锐锋看着刘富全送来的那张薄薄的契约书有些懵,不明白为什么就送了一间门面,而且名字写的是虞琛溪,一看就知道是赏赐虞琛溪的。

到是关山说道:“啧,厉害啊,不过是起了一个名字,就送了那么一间铺子,不错,看来你们的这酒可以尽快上了!”

虞锐锋顿时脸都垮了下来,说道:“我们这酒不是很多呀,手里的钱全部拿去买圣果了,根本没钱装修店铺,还有酒坊也还没有头绪呢!”

虞琛溪说道:“酒曲估计是可以用了,我们先把这酒给卖出去,我们既然把酒给了皇上,那么这酒肯定是要拿出来的。

因为这个酒叫东醴,皇上肯定是会把酒宣扬出去的,我们只要借着这个机会把酒卖了就好,只是就是不知道什么时候,要等多久!”

虞锐锋也立刻明白了儿子的意思,于是说道:“哎,那也只能等了,白酒的酒曲既然可以用了,你就辛苦一些吧吗,如果有需要,就让大力帮你!”

虞琛溪说道:“嗯,正好我那院子也装的差不多了,我会尽快的,不过我这两天先把酒坊的图纸给你,你好心里有数,银子一到位,我们就可以开工了!”

其实做白酒酒糟用的量还是少的,他这次只是自己做,肯定不会弄太多,于是将早就准备好的粮食弄出来。

而酿酒还需要酒窖,可是他暂时也没有,只能自己临时挖了个地窖做酒窖,主要的还是老窖泥,这东西还真不是他能弄到的,最后还是关师傅不知道从哪里给他弄了一些回来;

把原材料粉碎好之后和辅料(蒸过的稻壳)按一定的比例混合在一起搅拌均,然后在加水进行润料,翻拌均匀堆积两个时辰在蒸馏糊化。

将蒸好的料用木铲铲出摊在地面上进行冷却,中途要翻拌数次,温度约25度,然后按比例加酒曲,加水翻拌,均匀后进行堆积,半个时辰到一个时辰的样子。

堆积之后就放到发酵池里发酵,一般周期为30天,发酵时的温度很重要,最后出池的温度在26到28度左右,发酵好的酒醅不硬不粘。

这些发酵好的酒醅就可以出池装甑锅进行蒸馏,接酒时分为酒头,原酒和酒尾要分开处理,还要保留部分的酒糟回茬,剩余酒糟生态处理。

黄酒和白酒类似但是也有些区别,虞琛溪做的不多,这些都可以同时进行。一时之间,虞家的院子里飘着一股酒糟味。

在虞琛溪酿白酒的时候,整个醴城再次热闹起来,因为到了太后的寿诞,他们这些老百姓也跟着一起热闹起来。

虞琛溪立刻知道则就四他们东醴问世的时间了,此时铺子也进入了装修的阶段,这装修的钱是族长赞助的,说是一点心意。

有了族长的帮忙,店铺很快在太后寿诞前几天就修好了,这个铺子并不是特别大,可是后面跟着院子,装修的时候虞琛溪让人在院子后面挖了好几个地窖来贮藏酒!

刘奇带着王思远都在这新店铺里看看,这个酒谱和以前的有些不一样,里面还是很宽敞的,但是装修的非常有格调。

当然也是虞琛溪出的图,装修工人就是给他装修院子的那一批,反正也用熟了,酒坊那边如果他们也能接下来那肯定也会找他们,只是酒坊那边工程比较大,需要找大的工程队,或者是找不同的工程队负责不同的区域。

王思远前后看了看说道:“大哥你动作还真迅速啊,这边的铺子可不好搞,你这运气人脉真是厉害呀,这得多少钱呀!”

虞锐峰笑了笑说道:“没花钱,是别人送的,不过是谁送的这件事得保密,以后你们会知道的。”

刘奇倒是知道一点点内幕,大家坐在一起,王大嫂端了一些下酒的凉菜,虞锐锋拿出了一些东醴出来。

“大哥,这酒还是留着卖吧,我们现在还是不要喝了,等到能大批量的产出了再喝也不迟!”王思远说道。

第90章

虞锐锋笑着说道:“没关系,今年我打算往高价卖,量少,以稀为贵嘛,等到我们自己能种出圣果了,我们在大批量生产,分出高中低档的酒,高档的仍然卖贵的,中低档的酒大批量往外卖。”