古代的盐很贵，寻常百姓买的盐还是粗盐，盐的质量没有那么好。
柳玉莲认为还是这个时代的人被禁锢住了，不是他们不敢去承担风险，而是要命的风险，有几个人敢承担呢。
研究院的存在就是要为这些人承担风险，让这些人明白，研究不可能每一次都成功，研究就是有失败。若是因为研究失败了就不去研究，那就只会跟成功错过。
“不只是京城，在其他一些地方，也得有专门的研究机构。”柳玉莲道，“不过这急不来。”
柳玉莲哪里可能一下子就扩招那么多人，不是随便一个人都懂得研究。研究院的人是少了一点，但是那些人都有些本事，还有就是考进去的，等那些人成长起来，他们就能带其他的人。
“确实，不是怕费钱，还有脑袋的事情。”有人非常赞同柳玉莲的说法。
这世上有几个人能跟荣宁郡主这样呢，荣宁郡主也是之前有了别的研究成果，所以荣宁郡主才能当研究院院正。荣宁郡主成了研究院院正之后，她才能安排那些研究经费的使用。
当柳玉莲回去镇子的时候，她在镇子上看到了鱼，她就想买两条活鱼回去。
“送您了，不要钱。”卖鱼的大娘见到荣宁郡主，她认出荣宁郡主了，便挥手说不要钱。
“哪里能呢。”柳玉莲让丫鬟给钱，“都是小本买卖，你们捕鱼也辛苦的。过几天，我打算在这边开一家烤鱼店，还得多买鱼呢。”
柳玉莲打算把水煮活鱼、烤鱼、酸菜鱼、鱼丸……把用鱼做的各种美食端上桌，她出来时就带了一些钱，正好能用得上。
“行，您要是有需要，就说，我们家的鱼便宜，也都很鲜活。”大娘道。
“鲜活的鱼就好。”柳玉莲笑着道。
柳玉莲就是看这些人卖鱼也没有卖得那么好，主要是古人不大懂得怎么做鱼，鱼腥味重，这也就导致很多人都不爱吃鱼。柳玉莲懂得怎么做鱼，她到时候写一本关于鱼的菜谱出来。
她再卖菜谱，在后世，随便上网搜索一下就有各种各样的菜谱。
只不过个人能不能做好那些菜，还得看个人的水平。酒楼的饭菜总是更好吃，那也是因为厨师的厨艺高，有的酒楼还有独家的调配料。比如水煮活鱼的底料就有很多种，不同品牌的。
何锡元看到柳玉莲又带着鱼回来，他就想着莲妹妹是不是想把他喂胖，他最近是不是得多努力读书，那样才能瘦一点？
“最近都胖了。”何锡元道。
“胖了？”柳玉莲下意识低头看向自己的腰，自己胖了吗？她皱起了眉头，她胖了，何锡元是不是不喜欢了？
“不是你，是我胖了。”何锡元道，“以后，早起还是得练武，还得读书，不能总知道吃。”
何锡元最近吃了不少东西，柳玉莲总是做各种各样的美食，何锡元都怀疑自己是过来吃东西的。
“那……那没关系。”柳玉莲松了一口气，好在，不是自己胖了。
身为一个女子，柳玉莲才不想让自己太胖，但也不能太瘦。太胖，太瘦，都是令人苦恼的事情，柳玉莲琢磨着改天可以做点药膳吃吃。
“男的胖一点，只会被壮。”柳玉莲道。
“……”何锡元只想着男子要是太胖，那也不好看，他可不想自己变得胖了，怕莲妹妹到时候就多看别人。
那个段二少爷都在海边小镇待了那么多天，他还没走呢！
第180章 以牙还牙 别气，别恼（第一更）……
一个男子长得胖一点, 甚至有小肚腩，还有女子说他们好。只要他们的家世够好，那就有女子想着跟他们在一起。
而女子要是太过肥胖, 那么女子就很难嫁出去，女子比男子更加不容易。
柳玉莲想不论是在古代还是在后世，总有这般不公平的事情。
“过两天, 开一个酒楼。”柳玉莲道，“就是专门卖鱼。”
“好。”何锡元道, “我来杀鱼吧。”
“不用你, 有下人去做。”柳玉莲笑着道, “我也不去, 等一会儿去。”
该让下人做的就让下人做, 柳玉莲想着他们也给下人月钱的。若是那些下人总是坐在一旁休息，那些下人们也慌张。
柳玉莲还打算让那些人多做一些东西, 若是他们能做好，到时候让他们去酒楼做事情。等柳玉莲等人回京之后，他们不可能带那么多人回去。
他们在小镇子上招的几个月必定要继续留在这边，他们有点手艺也好。
“怎么，以为我亲手做, 还要亲自盯着啊。”柳玉莲轻笑。
“不是。”何锡元连忙道，“就是想着你要去处理鱼，那就我去。”
“不是要看书吗？”柳玉莲道, “你还要参加科考呢，哪里能总去做这些事情。等你科考结束之后, 那么你就可以多做一点。”