在灾难中靠种田求生(116)

直到日薄西山时，剩余的窖坑也都检查完了，一共抓到了五只长毛鼠和一只橘子同类。

他们带着满满的收获回家，瘫在门口的橘子，一见到他们就立马蹦跶起来，冲到跟前，激动地吱吱叫。

等程年掏出它的同类时，它的毛瞬间炸开了。

压着头，冲着那个同类低声怒吼，要不是程年拦着，说不定就直接开打了。

那只同类比橘子瘦一圈，被这突如其来的怒火吓蒙了。

它缩着脖子躲在旁边，看起来是又害怕又好奇。

好像对橘子表现出了极大的兴趣，即使被吓成这样，还总是试探性地伸爪子想要摸过去。

可惜，每次爪子刚伸出来，就被橘子狠狠地打了回去。

程年只好把橘子抱进屋，这只新同伴，暂且起名为柿子吧，再把柿子抱到红尾的棚屋里。

趁着天色还亮，程年紧急地用竹篾编了个竹笼。

新的养殖房还未搭建，长毛鼠又会凿洞，唯有放进竹笼里才觉得放心。

在笼子下面垫上一层厚实的稻草，撒两把干豆子。

新窝搭好后，把六只长毛鼠赶紧去。

他们发出的叫声很奇特，不是吱吱声，而是“七七”声。

长毛鼠们挤成一堆，彼此取暖，跟前的大豆看都不看，眼里全是惊恐。

在路上的时候，原初贝揪着长毛鼠，把每一只都轮番检查了一遍。

长耳竖立，会转动，毛发油亮，眼睛圆瞪而有神，眼角周边都看着很干净，没有黏膜等分泌物，看起来都挺健康。

现在刚到新环境，肯定会有惊恐和害怕的情绪，食欲不振很正常。

程年处理完这些后，回到木屋。

原初贝朝着卧室方向，扬了扬下巴，“里面那只还在生气呢，气鼓鼓的，我哄了大半天了，一直没哄好，你快去看看吧。”

程年挑挑眉，不解道，“怎么还生气了？这不是给它带了个玩伴吗？”

原初贝摊开双手，耸了耸肩，推测说“大概是吃醋了？”

拉开卧室草帘，橘子趴在床头的角落里，耷拉着耳朵，情绪看起来很低沉。

经过这一年的喂养，橘子被他们养得肥唧唧的，比以前胖了一圈。每次趴着的时候，小肚子两边能挤出两滩软肉。

程年趴到它身边，用手指戳了戳它的脑袋，“怎么，你还生气了？”

橘子浑身的毛又炸开了，瞪着眼睛，冲他哈了口气，像只气鼓鼓的河豚。

程年这边细声哄着，原初贝来做晚饭了。

她今天要用黍米做些糕点吃。

自现代以来，稻米、小麦成为主要粮食后，黍米这种粮食就退居二线了，很多人都没听过，只是在某些地方还保留着吃黍米的习惯。

黍谷是个不挑土地、不挑环境的作物。

即使把它丢在偏僻的山沟沟里，土壤条件一般，它也能顽强生长，结籽成熟，比小麦那些作物好伺候的多。

它基础的果实分为黏不黏，黏的就是黍，不黏的是黍谷的变种，叫作稷，结出的果实是糜米。

糜米可以磨成粉，用来做窝窝头，或者发糕面包等食物。而发黏的黍米，更适合用来做成糕点，比如特别出名的油炸糕。

这两种果实外貌都与粟谷长得相像，都是金黄色的，果实珠圆玉润的，但它们的颗粒稍微比谷米大一点，颜色略浅。

黍米脱壳，外壳可以留着填充枕头。

黍米秸秆可以绑成笤帚，用来扫碾扫地。

将脱了壳的黍米用温水淘洗干净后，捞出沥干。

将黍米放到手指里，轻轻一捻，若能捻碎成泥了，就可以放到石碾里，碾成细面。

往黍米面里加入适量温水，水要一点点加，面团太软了蒸出的糕不成形，太硬了口感不行，直到拌成在手里能捏成块状时，就是最佳状态。

土灶上烧开水，这边的面团也捏的差不多了。

在蒸笼上铺纱布，把面团一点点撒在纱布上，撒成一张均匀的大饼状。

根据厚薄程度，判断蒸煮时间，越厚蒸得时间越长。

大火烧个几十分钟，素糕蒸熟了。

初出锅的素糕，摸着很烫手，看起来丰腴饴软，像块软糯的黄豆腐。揪下一小块，能吃到黍米的干苦味，非常有嚼劲。

但这并不是最终的美味，接下来，要进入炸糕环节了。

在糕上抹上一层胡麻油，防止粘手，刚抹上油的素糕表面，会蹙起密密麻麻的小油泡，香甜的糕香味，夹杂着胡麻油的异香，令人直咽口水。

与黄米炸糕最配的馅料，那必定是醇厚绵柔的豆沙与枣泥了。

这两个馅料都已经提前准备好了。

初晒干的红枣非常甜，肉厚核小。

揪下一坨素糕，搓平，用勺子挖出一团比素糕还大点的馅泥。左手托着素糕，右手不紧不慢地旋转，让馅泥不断下陷。