在灾难中靠种田求生(48)

这场冬季格外漫长，直到二月底仍是冰天雪地，冰冻的溪流没有任何要化冻的迹象。

隔三差五的还是会下雪，但都没有暴风雪那时的雪大，整个世界仿佛来到了冰川时代。

自从除夕夜彻夜详谈后，原初贝和程年就开启了无话不聊的状态，他们也探讨过为什么突降灾难，程年跟她解释了温室效应、地壳运动、太阳黑子活动等等自然现象。

其实，世界的改变从来不是一瞬的事情，量变才能引起质变，在你看不见的地方，早就发生了很多次灾难，抵达到你眼前时，已经是翻天覆地的巨变了。

如此剧烈的地震和冰期，程年推测应该是太阳活动异常导致，太阳的变化会引起地球内部的变化，早有新闻提示说，近几年太阳进入了频繁活动的周期，并推测今年会爆发最强烈的太阳活动。

但这条新闻并没有引起任何人的重视，也许是因为刀子没割到自己身上，所以不知道疼，大家都以为这个只会引发局部地区的灾难，万万没想到，竟造成如此惨烈的后果。

一般太阳黑子运动极弱时，地球可能会进入小冰河期，想必就是造成这场大严寒的原因之一。

等程年解释完这些后，终于又收获了熟悉的夸赞声，“哇，你怎么懂这么多？我好佩服好崇拜你呀！！”

那天聊完后，原初贝特意回忆了下之前程年的奇怪表现，比如之前倒腾完厕所，他那副忸怩但又眼巴巴的模样，原来是在讨要夸奖啊，她瞬间心领神会。

果然，程年立马心花怒放，乐呵呵地像个小呆毛。

原初贝从地窖拿出几块菊芋，土名叫洋姜，这种植物非常抗冻耐寒、耐旱，非常好活，根部底下的块茎长得像普通生姜，可以在冻土层内安全越冬。外皮一般有紫红色，浅红色，白皮三种颜色，他们挖到的是浅红色的。

把这几块菊芋泡在水里，用小刷子把外皮上的泥巴洗干净，晾干后，切薄片，放盐和糖、辣椒面，搅拌过后淋上一层香香的胡麻油，放到碗里，碗上用桦木皮和麻绳包裹密封。

桦树皮防水防潮，在经过浸泡后，会变得像皮革一样柔软，在有些地区还有专门制桦树皮的技术，将它制成木船、各种生活用品等等。

像他们家的桌垫就是用桦树皮缝合制作的，原初贝还专门用骨针，在四周绣了一圈花边。

菊芋一般适合腌制成小咸菜，脆爽可口，咬下去会有嘎嘣的一声，是喝粥时的最佳搭档，原初贝甚至给它命名为咸菜之王。

它也能清炒，但很容易粘锅，每次都要用水焖好久才能熟，这样做出的菊芋更绵密，会失去了脆嫩的口感。

约十天后，原初贝怀着期待，揭开桦树皮，菊芋外皮变得水润润的，晶莹透亮，碗底渗出点红色的汁水。

她连忙舀了两碗小米粥，一口粥一口咸菜，满口爽快，最简单质朴的味道，也能开启完美一天呀。

第22章 . 槭枫 枫糖培根 / 取枫浆

进入三月下旬, 日光渐渐地变长了。

但春天的脚步似乎还未降临，山林仍是被厚雪覆盖，毫无化冻的迹象。

小溪附近的灌木丛里, 有一片拱起的迎春花, 他们每次去打水时，都要蹲在迎春花旁边，扒拉枝丫确认是否有新的娇花嫩芽。可惜, 总是失望而归。

工作没那么忙碌的时候，就会想折腾些记忆里的美味。

几天前, 程年拎回一只新动物，脊背上披着刚硬而密集的针毛，摸着有点扎手，獠牙长长的，四肢短小。剥去皮毛后，它的肉质分布均匀, 特别是腹部上的肉, 肥瘦相间的, 分层鲜明, 有点像五花肉。

把所有肉分割完后，程年突然冒出一句；好想吃培根。

原初贝没吃过, 但听完在程年的一顿形容后, 表示, “嗨, 这不就是切薄的熏肉嘛~”

把腹部肉分成两块，用竹签在肉上均匀的扎眼，方便入味，接着用盐、糖混合做腌料, 然后将腌料涂抹在肉的每一处肌肤上。

腌制完后，用桦树皮包裹一圈，再捆上麻绳，丢到地窖里冷藏一周，期间需要查看是否有水汽，防止腐烂。

一周后，原初贝把腌制好的肉拿出来，两块肉颜色从粉红变成了胭脂红，上面漂浮着薄薄的油脂。用刀切成长方形薄片，约1厘米厚，保证每一片都是肥瘦均匀。

把薄石板架在灶台上，烧热，滴几滴油，等上面开始冒烟后，培根摊平油煎，等平整的肉片蜷起来，两边微焦变成褐色，用筷子翻个面，油珠子在肉上爆炸跳跃，一股咸香弥漫在整个屋子里。

山药蒸熟捣成泥，舀上一坨放在培根上铺平，从头往后卷起来。

早饭是山药培根卷和葛根红豆糕，糕点是昨天做的，葛根粉混合红豆，放在笼上蒸上二十分钟，盘子上覆桦皮，防止蒸馏水浸入。蒸熟后会凝固结块，晾凉，切成小块，吃着冰冰凉凉，更适合夏天食用。