在灾难中靠种田求生(60)

只不过，姥爷自离世之前，跟他妈都是处得淡淡的，两人见面的时候，经常连话都说不到三句。

在姥爷的葬礼上，他妈也是从头到尾都挂着得体的微笑，一滴眼泪都没有流。甚至在后来很长的一段日子里，他都没见到他妈流露过任何思念的情绪。

只不过，每年开春时，他妈总是会让家里的厨子，炒上一盘香椿芽炒鸡蛋。这玩意要油大才炒的好吃，炒上一篇了，他妈却说不健康，只许他吃两小口，自己是一筷子都不碰。

但有一次半夜，他起来喝水的时候，看到他妈对着那盘冷掉的香椿芽炒鸡蛋，发了好久呆，然后捂着嘴，哭得不能自己。

原初贝摘了满满一筐后，转身见程年呆愣愣地盯着香椿芽，她伸手在他眼前晃了晃，“想什么呢？”

程年回过神，从回忆里拔了出来，耸肩摇头，“没什么，就想起了一件关于我妈的小事。”

他们提起东西，路上程年跟原初贝讲了这件小事，走到家门口，他蹭了蹭脚跟，“你说，我妈还是想姥爷了的吧？”

“肯定想啊，那可是你妈妈的爸爸啊，她只是嘴上没说而已，心里肯定很想你姥爷吧。”

程年叹了口气，“哎，我长那么大，那是头一次见她哭，第二天早上醒来后，完全看不出她失态过。”

他拿了一株香椿，继续说，“这么多年，她满眼都是我，只会为我的事情难过。好像只有那一次，她是为自己哭的。”

二人皆是沉默，过了好半天，响起程年低低的声音，“他们现在应该还好吧....”

原初贝没有说话，当时在山顶看到外面的那般景象时，她无意之中，瞥到程年露出了细微的担忧，很淡，仿佛就像一瞬的事情。

他从没有提过这件事。

但她知道，他一直是担心父母的。

人心都是肉长的，若他真的完全不在意，她反而会觉得，这样的他才是真的冷血无情。

初生的香椿芽叶梗粗短，叶片紫红鲜嫩厚脆，他们摘的时候，已经不是最新鲜的时候了，只能择每簇最上面的那些嫩芽。

今天的菜谱是程年出的主意，香椿厚蛋烧和天妇罗。

新摘的香椿芽会有点涩味，要先焯水过一遍，捞起沥干水分。香椿切碎后和鸟蛋混合，用筷子不断搅拌，搅拌到完全混合后，等蛋液上浮了一层细小的气泡，就能停下，再放上一滴胡麻油和盐。

锅里刷上薄薄的一层油，将香椿蛋汁薄薄的涂上一层，全程用小火煎，等蛋液四周渐渐凝固，中间还未完全凝固时，用铲子从一边卷起。卷到一半时，继续倒蛋汁，就这样不停地反复卷，直到蛋液用完，蛋饼卷成了毛巾状，捞起出国，切小块。

剩下的香椿，用小米粉、蛋液、葛根粉，加盐和辣椒粉调成面糊，把指甲大的鱼洗净，把香椿芽和鱼都裹上一层金黄色的面糊后，一根一根地放到锅里油炸，炸至松脆即可捞出沥油。

今天拜香椿所赐，他们吃了一顿有点日式风味的晚餐。

原初贝没觉得这有什么日式风情，反正吃着就是蛋饼和面粉裹椿芽，但不得不说，香椿芽果真是香气沁人，一入口，味觉就被这股浓烈的香味霸道的占领，吃得口齿留香。

等吃完午饭后，程年自觉去洗碗了，原初贝锅里烧水，水热后放盐，接着把上午抓来的虾米调去杂质，放到热水里煮开，期间用勺子立刻将锅中的白沫子捞起来。

虾变色后，沥水晾干，倒入竹筐里放到太阳底下晒，虾晒到四成干时用手翻动下，让它能够均匀受晒。

到夜里的时候，基本已经晒的差不多了。

原初贝去地窖拿了些晒干的松蘑，冲洗去表面的灰尘。蘑菇掰成小块，放到锅里干炒，炒到熟透发硬后，再把干虾放锅里炒熟，最后将这俩一鼓作气地倒入石臼里，研磨成细粉。

炒菜提鲜的纯天然味精就做好了~

第28章 . 榆钱 榆钱菜团子 / 红尾失踪

榆钱

四月上旬, 泡在竹碗里的种子们，大都已经发芽了。

它们破壳而出，长出了几厘米的嫩白色小芽, 迷你而可爱。

他们要进行第一轮播种了。

按农作物的播种时间, 他们将手里的种子分了三拨：第一拨种植时间为3月下旬至4月上旬，分别是燕麦、刀豆、山药、胡麻、棉花和野山椒；第二拨种植时间为4月上旬至5月上旬，是小米、红豆、大豆、甜菜和零余子。

最后一拨是小麦和黍米, 为什么小麦排这么后呢？

是因为我国以长城为界，以北种春小麦, 以南种冬小麦，而J市刚刚处在长城上，这可难为到来自南方的原初贝了。

好在，她提前考虑到了这个问题，在冬天的时候，特地在土里埋了些小麦种子, 用来做实验。自那种下去的小麦, 只长个不开花, 是典型的“春化现象”。