在灾难中靠种田求生(66)

在月中的时候，他们还过了个清明节。

古话说，“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

月中时，淅淅沥沥地下了好几场细雨，被雨水滋润过的万物，生长的更加茂盛了。山林的各草树木，也渐渐地从青绿色变为豆绿色，新发的叶芽长成完整的叶片，地表的各类软草更加茁壮。

在雨后第二天，原初贝和程年背着竹篓去山里，他们要挖些鲜嫩的鼠曲草和艾草，为清明节做准备。

书上写，这个叫鼠曲草的也能做青团，味道甚至比艾草做的青团更好。

这种野草，大多长在南方，北方也有，往小溪附近潮湿肥沃的土壤上，就能找到一些。叶片呈匙状，茎叶上有细细的绒毛，春天时会开出黄色的小花朵，嫩茎叶都能食用。

鼠曲草，在好些地方也被叫做“清明菜”，因为清明前后的它最为鲜嫩。

保险起见，原初贝不仅摘了鼠曲草，还去摘了些艾草。

艾草也是个好东西，不仅能吃，做成艾草薄荷膏，还能防蚊去肿。夏天林子里小虫子多，他们要提前做好准备。

摘了满满两大篓后，程年蹭过来牵起原初贝的手，二人有说有笑地去小溪附近洗菜。

小溪附近的黄色花篷已经变成绿油油的，后面藏着的火红花朵露出头颅。

趁原初贝还在洗菜，按不住好奇心的程年，长腿迈过去，“这是玫瑰吧？还长了不少花苞呢。”

“对啊，桂花树附近也有几株。等到五月份，就能全都开了，到时候咱们就摘下来做玫瑰花酱，怎么样？”

“嗯，好。”程年点头大声回应，若有所思几秒后，拔腿回去帮原初贝洗菜。

原初贝把把鼠曲草和艾草分别在沸水锅里焯一下，捞起来，再过一道冷水漂洗。

捞出放到石臼里，捣到这两波草变得软烂，不见经络后，取出，过筛按压出汤汁，分别放到旁边备用。

做青团或者粿团都需要糯米粉，做出来的团子才能有软软糯糯，有嚼劲。

他们家材料有限，原初贝干脆大着胆子，把榆皮粉、葛根粉、小米粉、白糖和油脂杂糅在一起，分成两份，分别倒入汁液，揉成青色面团。

馅料也做了两种，甜的红豆馅和咸的肉馅，肉馅还分成了纯肉、榛子碎肉馅、蘑菇丁肉馅。

可以说，这次的青团口味十分之丰富了，令人无比期待。

青团分成小剂子，在虎口处捏成小碗状，往里面塞入馅料后，再揉捏成团状。

为了分辨味道，原初贝在鼠曲草团子上，放了一粒干枣碎肉。至于甜咸的口味，那就用味觉来探险吧。

做完团子后，上面刷一层油，放到蒸笼里，每个团子下面垫上芦苇叶。

一场绿意盎然的美味，正在水蒸气里酝酿发生。

在蒸青团的时候，两人又把艾草和薄荷剁成细碎，倒入石臼，加上油脂后，开始捣泥拌匀，再倒木碗里，碗上用桦树皮盖紧，放到地窖里过夜。

等明天拿出来，放到蒸锅里小火蒸出汁液，过筛留青汁。把用竹筒做的小盒子和小竹盖，过沸水消毒，这样能让青膏保存的时间久一点。

最后，再把蜂蜡熬得半融后，加入青汁，不断搅拌，全部融合后，倒进小盒子里，盖上小竹盖，有驱虫驱蚊效果的艾草薄荷膏就做好了。

蒸笼上冒出白腾腾的烟雾，屋子里充斥着艾草香味，青团好了。

吃之前，他们又持香在树屋前祭拜了一番，这次祭祀，主要是为了祭拜原初贝的爷爷。

原初贝捏着香，在心里对爷爷说，爷爷，您在天堂要好好的哦，我现在过得很好。

说着扭头看了一眼同样虔诚的程年，微微一笑，继续说，我还有新的家人了，您不用挂念我啦，希望您能保佑程年的父母健康平安。

等祭拜完后，程年回屋把蒸笼搬了出来，两摞笼子，一层六个，今天又能吃得饱饱的。

蒸笼一揭开，白雾散去，深绿色的青团子看着鲜艳欲滴，表面水亮亮、滑溜溜的。

火急火燎的程年，迫不及待地夹起一粒，嘴唇被烫得微红，凄惨地哇哇叫，“哎呀，烫死我了，烫死我了。”

原初贝忙伸出手，在嘴前扇风，“好点没？还疼吗？赶紧喝点冷水。”端起冷水递到他手里。

程年匆忙咽下大口冷水后，把椅子搬到她身边，撅起唇，口齿不清地说，“还疼，好疼呀，要你吹吹才能好。”

原初贝定睛一看，红润润的薄唇完好无缺，嫌弃地用手推开，“疼个鬼，我看你好的不行！又没人跟你抢，这么烫，不知道吹凉了再吃？”

见诡计被戳破，程年讪讪一笑，“好好，吹凉吃。”